Càise bhon Fhionnlainn: gnèithean, ainmean nam brathan as fheàrr

San artaigil seo, innisidh sinn dhut dè a tha ainmeil airson càise à Fionnlainn, dè na seòrsaichean a th 'ann agus dè a tha iad a' toirt seachad. A dh 'aindeoin gu bheil mòran de chrìochan na stàite seo a' laighe nas fhaide na an Cearcall Arctach, tha an dùthaich na phrìomh àite am measg riochdairean bìdh. Chaidh biadh nàiseanta Fionnlainn a chruthachadh anns an droch shìde a tuath, agus mar sin tha glè bheag de ghlasan uaine agus glasraich ann, ach tha mòran de bhlasan bòidheach bho stuthan bainne.

Agus a thaobh dèanamh càise, anns a 'ghnìomhachas seo chaidh Fionnlainn a-steach do mhargaidh an t-saoghail. Tha iomadh seòrsa den toradh bainne seo air a thoirt a-null gu diofar dhùthchannan den t-saoghal. Gu dearbh, chan urrainn dhan Fhionnlainn a bhith a 'toirt a-mach na stiùirichean neo-thaiceil sin mar Fhraing, a' Ghearmailt, an Eilbheis agus an Òlaind, ach tha na caesan sònraichte. A thuilleadh air an sin, bidh luchd-ciùird ionadail a 'glacadh air traidiseanan an itealain an co-obraichean cèin. Mar sin, ann am Fionnlainn, faodaidh tu càise edam, feta, mascarpone, emmental agus tilsiter a cheannach.

Mar a thèid thu air chall anns a 'mhòr-bhùth

Bidh feur juicy a tuath, a bhios ag ithe bò geir, a 'cur ri bhith a' faighinn bainne ùr. Ach sin stuthan amh, taing do na seann dualchas de bhith a 'dèanamh càise, a cruth-atharrachadh a-steach bhlasta Finnish càise. Feuchaidh sinn a thuigsinn còmhla, a 'leughadh bileagan de dhiofar stuthan.

An toiseach, feumaidh tu a bhith mothachail gu bheil gach stuth bainne, a 'gabhail a-steach càise, gun lactsa, le susbaint ìseal agus àbhaisteach. Tha an àireamh sa cheud de dhaoine aig a bheil an corp nach eil a 'gabhail ri siùcair bainne e sia-deug sa cheud air feadh an t-saoghail. Ann an cùram annta, thèid stuthan Laktoositon a dhèanamh. Tha caesan anns a bheil susbaint lactose air ìsleachadh air an ainmeachadh mar HYLA. Tha luchd-dèanamh stuthan bainne air aire a thoirt do mhiannan an fheadhainn a tha airson cuideam a chall. Bidh caesan làitheil air an dèanamh airson an roinn seo de luchd-ceannach. Chan eil iad a 'laighe air sgeilpichean na stòras air leth, ach ri taobh bathar àbhaisteach an aon chompanaidh. Air a 'bhileig de stuthan bainne le cion ìseal geir tha coltas gu bheil facal kevyt, agus mar as trice tha am pasgan fhèin nas pailt. Agus a-nis leigamaid sùil a thoirt air na seòrsachan cheesan fa leth.

Mòran bog

Anns an Ruis, chan eil ann ach càise taigh, agus ann am Fionnlainn tha mòran de na stuthan sin. Canar Raejuusto, Rahka agus Maitorahka riutha agus tha iad eadar-dhealaichte ann an structar agus blas. Dh'ionnsaich na Fionnsich cèasan bog Eadailteach a dhèanamh Mascarpone, Ricotta. Ma tha thu airson càise taigh a cheannach, a tha coltach ri blas na Ruis, faodaidh tu Keso a mholadh bhon neach-dèanaimh "Arla". Is e sgoltadh clach-ghràin de chàise bog ann am blàthach a th 'ann an Raejuusto. Tha Maitorahka coltach ri structair gu uachdar tiugh tiugh measgaichte le càise taigh. Tha an càise seo à Fionnlainn glè chòrdte ris. Às aonais cuiridhean blas tha e air a chleachdadh airson bracaist agus airson cheesecakes bèicearachd. Is e caise taigh-tuathanais a th 'ann an Rahka. Bidh e gu math air a dhèanamh suas gu cunbhalachd de uachdar rèidh, cuir ri lìonadh blastaidh agus uachdar. Agus, mu dheireadh, càiseagan càise, a tha mar as trice air an smeòrachadh air aran an àite (no le) ìm. Anns an roinn seo, tha e do-dhèanta an leithid de bhrandaichean a leigeil seachad mar Viola agus Bonjour. Bidh iad a 'tachairt mar as àbhaist, creagach, agus le cuiridhean blasad, nam measg milis.

Fionnlainn de cheesan Eòrpach ainmeil

Tha cruinneas a 'toirt a chìsean, agus tha barrachd is barrachd dhaoine ag iarraidh biadh sailead "Tiramisu", "Grèigeach" a dhèanamh eadar Eidirein no sgeadachadh a' bhùird le plàna càise le seann agus seòrsaichean mothlach. Agus airson seo, chan fheum thu a bhith a 'ceannach bathar a tha air a thoirt a-steach. Ann am Fionnlainn, às aonais dhuilgheadasan, faodaidh tu càise edam, luachadair, ricotta, mascarpone de thùsan ionadail a cheannach. Bho fhuair na Greugaich patent airson an ainm "feta" a chleachdadh, thàinig na Finns an ainm airson a 'chàise seo - Apetina. Cha bu chòir a bhith air a ghiùlan tarsainn na crìche, oir tha e a 'dol nas miosa. Bu chòir a thoirt fa-near cuideachd gu bheil an dreach "solas" (ann am pasgan gorm) gu math nas ìsle ann an càileachd gu "Apetina Classic". Tha mòran de na caesan ainmeil air an dèanamh leis an riochdaire à Fionnlainn, Arla. Tha sinn a 'moladh gun dèan thu triail air Arla Blue Castello le molltair.

Diofar sheòrsachan ionadail

Is e Oltermanni an càise as fheàrr le daoine a tha cho measail agus cho saor bho Fhionnlainn. Tha gnè eile, Polar, coltach ri samhlaireachd no gouda. Is e càise meite a th 'ann an Kippari, coltach ri "Piglet" na Ruise. Airson bracaist bidh Fionn ag ithe "Tutunmaa". Tha an càise geur seo le structar dlùth a tha furasta agus blas beartach beartach air a thoirt seachad ann an saladan ùra no ann an grùthan - ann an cumadh teine teth. Tha an ath ìre - "Lappi" - gu tur neodrach. Faodar a chleachdadh airson barranan, biadh teth no salad.

Càise àraid bhon Fhionnlainn

Chan eil sinn a 'dìochuimhneachadh gu bheil na buachaillean rèin-fhiadh a' fàs cuideachd a bharrachd air an àireamh mhòr de chrodh anns an dùthaich. Bho bhainne an dàrna cuid bidh e cuideachd a 'dèanamh càes. Agus ma tha thu airson cuimhne a thoirt air an dùthaich a tuath seo, ceannaich Leipäjuusto. Ann an eadar-theangachadh, tha am facal a 'ciallachadh "càise aran". Chaidh an toradh seo ainmeachadh oir an dèidh a bhith a 'goid bainne tha an ceann air a bhochadh san àmhainn gus an nochd crùbag dearg. Tha an càise Lapland seo air a reic ann an cruth cèicean còmhnard.

Is e toradh sònraichte bainne air a bheil "Munyusto". Bidh uighean air an cur ris a 'bhlàthaich, agus an uairsin bidh am measgachadh seo air a dhòrtadh gu bainne. Nuair a bhios an cuibhle air a sgaradh, tha an ceann air a bhocadh gu aotrom air a 'chliath gus an nochd na stains air an sgudal. Ach, aocoltach ri Leipiajusto, tha an càise seo air fhàgail gus ath-bhreithneachadh ann an seòmar fionnar. Tha na caesan sin air an toirt seachad mar mhòinean, le sòbhran sneachda no blueberry no dearcan ùra.

Bho bhlàthaich, uighean, bainne agus salann, ullaich "Cotiasto". Ach chan eil e air a bhiadhadh, ach air a ghoil, agus an uairsin air a ghoirteachadh gus am bi an serum a 'sgaradh. An uair sin, thèid càise pìosan taigh a ghlacadh le fuaim, a thilgeil air ais air a 'cheesecloth agus a chuir a-steach dhan fhrigeradair.