Buntàta purpaidh uabhasach feumail

Buntàta airson mòran - biadh sìmplidh, làitheil, agus tha e doirbh iongnadh orra. Tha measachd de dhiofar seòrsa math, ach tha iad eadar-dhealaichte bho chèile gu ìre mhòr ann am feartan fàs agus freagarrachd.

Variety de dhiofar seòrsa

Gu co-rèiteil, faodar a h-uile buntàta a roinn le dath an t-seallaidh no le dath a 'phìob. Tha buntàta geal, buidhe, pinc, dearg agus lilac ann. Cuideachd, faodaidh na sùilean a bhith eadar-dhealaichte bhon chraiceann agus a bhith pinc no lilac. Mar as trice tha feòil a 'bhuntàta buidhe no geal. Ach tha caran annasach bhuntàta measgachadh le purpaidh fheòil.

Chan eil e a 'tachairt ach air na sgeilpichean de bhùthan eireachdail, ged a chithear e anns an Roinn Eòrpa anns na margaidhean. Bidh an còcaire ainmeil Jamie Oliver gu math tric a 'cleachdadh a' bhuntàta seo na loisg. Ann an Sasainn tha fìor fhàs ann a bhith a 'cleachdadh an fhraoich mhìorbhaileach seo.

Am buntàta as fheumaile. Variety

Tha buntàta purpaidh a 'tàladh a bhith neo-àbhaisteach. Dè a th 'ann an riochdachadh - coltach ri geal no a bheil feartan ann? Tha am freagairt sìmplidh. Tha dhathan neo-àbhaisteach a tha falaichte beathachadh. Dath purpaidh buntàta, blueberries, smeuran, dorcha dhearcan, eggplant, Basil agus tha mòran lusan eile air sgàth anthocyanins. Chan iongnadh gu bheil daoine bho sheann aois air mothachadh a dhèanamh air na feartan feumail aca. Tha buntàta purpaidh ann gun urrainn dhut a h-uile duine a shàbhaladh. Chan eil na stuthan sin ann an cunnart.

Faodaidh glasraich neo-àbhaisteach cuideam a lùghdachadh. Anns a 'chùis seo, purpaidh caochladh buntàta nach eil e freagarrach airson cuideam a chall. Chaidh buidheann de 18 saor-thoileach le cuideam fuil àrd agus ro throm a rannsachadh. A 'biathadh 6-8 buntàta san latha, lùghdaich na cuspairean an luach cuibheasach air an sgrùdadh cuideam fala mu mu 4%.

Origin

Bha buntàta le feòil purpaidh air a briodachadh gu roghnach. Chuir luchd-saidheans bho Oilthigh Colorado an amas seo, a 'feuchainn ri bhith a' sònrachadh agus a 'dèanamh buntàta fiadhaich bho na h-àrdaidhean Andean. B 'e ainmean eile a bh' air roimhe: "Negro", "vitalo", "truffle Sìneach" agus "buntàta truffle". Chaidh caochladh de "buntàta truffle frangach frangach" a bhruich o chionn fhada anns na taighean-bìdh as fheàrr ann am Paris. Tha seo a 'bruidhinn, a' chiad rud a-mhàin, de na tha de bhuntàta blas math le feòil bluish. Mar sin, is e toradh a 'bhuntàta mìorbhaileach a' chuid as motha nach eil an aon rud laghail, no nach eil gin sam bith eile ann. Tha treubhan Innseanaich anns na Andes Silein aithnichte le slàinte iongantach agus fad-beatha. Bhon seo, is urrainn dhuinn co-dhùnadh a dhèanamh mu na feartan feumail de phlan a tha cho neo-àbhaisteach.

Tha buntàta purpaidh. Tuairisgeul eadar-dhealachaidh

Chan eil am buntàta purpaidh fhèin mòr. Tha tomhasan beag agus le gèadh ugh cuideam mu 70 gram. Flesh dath a tha mar thoradh air tuaiream mòr den anthocyanin - stuthan bacadh Saor an-asgaidh radaigeachan. Tha seilbh nan stuthan neo-àbhaisteach sin a tha ann an iomadh glasraich agus measan purpaidh air a dhaingneachadh o chionn fhada le saidheans.

Bidh antocyanins a 'cuideachadh le bhith a' fàs nas miosa na bhith a 'fàs nas sine, bidh iad a' strì le diofar ghalaran agus a 'cuideachadh le bhith a' bacadh oncology. Tha buannachd mhòr aig an fheòil agus an t-easgann, agus mar sin, ullaich am buntàta purpaidh san àmhainn gun glanadh. Às deidh an leigheas teas, cumaidh am pulp a dath, agus mar sin na buannachdan uile. Chan eil susbaint calor de bhuntàta mar sin ach 110 kcal gach ceud gram de thoraidhean. Tha an toradh gu math reusanta.

Sgaoileadh san Ruis

Bha buntàta fiolet a 'toirt buaidh air Alba gu luath agus air atharrachadh gu h-iomlan ri ùir. Goirid nochdaidh e anns an Ruis. Ann an Tomsk, tha leasachaidhean saidheansail air tòiseachadh mar-thà gus am measgachadh atharrachadh gu ùir Siberia. Tha a 'chiad shoirbheachadh ann mu thràth.

A 'cleachdadh buntàta mar seo an àite an àbhaist, faodaidh tu do shlàinte a leasachadh, dèan as aonais mòran chungaidh-leigheis agus modhan cosmaideil. A bharrachd air an sin, tha e gu math blasta. Gu ruige seo, faodaidh tu sìol buntàta purpaidh òrdachadh gu sàbhailte. Dìreach cumaibh cuimhne nach nochd na tubaran ach anns an dàrna bliadhna. An toiseach chan fhaigh thu ach beagan de bhuntàta sìol. Tha e air leth cudromach cùram a ghabhail airson ullachadh stuthan a chuir air dòigh, casg a chur air a ghalaran le galaran, a dhìon bho phlàighean.

A 'biathadh

Tha Jamie Oliver a 'comhairleachadh còcaireachd bho shaotaran fuar agus de bhiaran buntàta neo-àbhaisteach. Tha na radain, na gorman, an tomato agus a 'phiobar, asparagus air an deagh chur còmhla ris a' ghàrradh mhìorbhaileach seo. Bidh Cook-experimenter a 'cur a shògan a-steach bho bhuntàta, eadhon grapefruit a chaidh a ghlanadh. Is e ola ola-ola as fheàrr a th'ann an salad iongantach. Chan eil e a 'toirt buaidh air do fhigear ann an dòigh sam bith.