Belyashi: reasabaidh agus tionndaidhean lìonaidhean le glasraich

Belyashi ann an dachaigh no a 'fuine bhas, - am biadh as fheàrr, a dh'fhaodas a bhith air a bhruich le feòil no savory sam bith eile a lìonadh. Tha a 'chiad bhlas agus na buannachdan a tha sin gun teagamh cèicean nuair a dèanamh le lusan.

Cruadhaichte belyashi: reasabaidh le glasraich stuffing

Ullaich an taois air tioram beirm. Feumaidh iad mu aon teaspoon. Mine - leth cileagram de bainne no uisge blàth - tri cheud fichead agus gram. A gràinnean salainn air mar a dh'fheumar, leth-bùird siùcar, cuid de lusan ola airson taois elasticity. Beirm a chur an gnìomh. Knead an taois le làimh, no le bhith a 'cleachdadh còmhla. Divide cudthrom an deuchainn air an aon bàlaichean, a roiligeadh a-mach beag cèicean agus a chur air gach aon de dhà de na bùird a 'lìonadh. Faodaidh e bhith air ullachadh bho buntàta, uinneanan, zucchini, pumpkin, sweet piobar agus glasraich sam bith eile do roghainn. Fhoirm belyashi: reasabaidh mar as trice a 'ciallachadh gum bidh e cuairt cèicean le toll aig a' mhullach. Ann an fhosglaidh seo beagan ùine às dèidh toiseach a 'bruich feòil brot no sùgh dòirtidh uachdar, gus a chomh-pàirteachadh juiciness stuffing.

Cruadhaichte belyashi: reasabaidh airson lìonta cearc agus Pumpkin

Tha iad sin a patties (a bhuineas do Shiorrachd Dhun Tatarais biadh) gu traidiseanta air an lìonadh le buntàta agus uan. Belyashi bhas barrachd fèill. Ach 'fuine ann an àmhainn - tha e feumail, agus mar sin tha iad nas freagarraiche a thoirt seachad an teaghlach air fad. Feuch a chleachdadh mar stuffing diced pumpkin agus cearc - bidh e a 'lùghdachadh an caloric susbaint biadh agus ga dhèanamh inntinneach blas. Taois embodiment a chleachdadh ann an traidiseanta beirm. Ach sin belyashi, reasabaidh a tha beagan eadar-dhealaichte bho clasaigeach, air a dhèanamh le gainmheach neo-ghoirtichte. Thathar ga chleachdadh ann an Tatarais nàiseanta a 'bhìdh airson an dèanamh cèicean, leithid Gubad, peremyach agus echpochmak. Airson an taois feumaidh dà cheud gram de tiugh uachdar, dà ugh, ceud agus leth-cheud gram de ìm agus tri cheud agus leth-cheud gram flùir. Airson a 'lìonadh Feumaidh leth cileagram de chearc, an aon uiread de ghlanadh Pumpkin, onion, salann, piobar agus fennel sìol. Feòil Chop, a 'measgachadh le glasraich amh, a bu chòir gearradh a-steach beag cubes. Cuir salann, spìosraidh, comminuted fennel sìol. Ma tha an stuffing thionndaidh tioram - ris an ìm. Sìoladh flùr, leaghadh an t-ìm, cuir a h-uile leaghan tàthchuid, knead an taois. Bho shònrachadh suim de mhin a gheibh thu mu ochd-deug Tat. Foirm bàlaichean - mòr agus beag. A chuimhneachadh gu bheil Tat a ghabhail an riochd cuairt-cearcaill le toll. Toll seo a tha suidhichte aig a 'mhullach agus bu chòir a chòmhdach le mullach na deuchainn. Suath an bàlaichean ann an cruthachadh. Cur iad air an ullachadh ro-stuffing, còmhdach le mullach agus gràinnean taois. Cruthachadh belyashi, chur iad air greased (ìm, margarine) treidhe fuine agus a chur ann an preheated àmhainn airson dà fhichead mionaid. Serve sin cèicean airson tì no mar greim-bìdh bar beicearachd gu an sùgh.