Am feum mi a 'glanadh a' eggplants Peeled mus còcaireachd? feumail na shanas

Mus mòran Ùr-ionnsaiche ban, no fiù 's cuid den fheadhainn a tha mar-thà cidsineach cuid eòlais, an dh'èireas ceist na pretreatment teicneòlas cuid de ghlasraich. Mar eisimpleir, ma dh'fheumas tu a 'glanadh a' eggplants? A bheil e an crochadh air an roghainn de soithichean? Ciamar a dh'atharraicheas an blasad de bhiadh? Do eggplant glanadh ann an cùis aca an dèidh làimhe a bhogadh ann an sàl? Tha an aiste seo a 'toirt comhairle air na cùisean sin, a gheibh biadh le tlachdmhor spìosrach undertones.

A dh'fheumas mi a 'glanadh a' eggplants? Highlights

Tha an teicneòlas a 'giollachd beag gorm uaireannan a' gabhail a-steach toirt air falbh bho na measan de craiceann dorcha no toirt air falbh sìol-staigh. Carson a tha seo a rinn thu? Tha gun mhòr-chuid de na h-àrd filleadh eggplant sàthaichte Tart spìosrach blas, feart seo airson glasraich. Uime sin, gus faochadh a cuid cus zest no a ghlanadh a-mach às na measan no mìlsean sinenkie a bogadh ann an gearradh riochd aig àm air choireigin ann an salann fuasgladh. Mnathan a 'dèanamh mòran gus ùine a shàbhaladh a tha e a' chiad thaghadh giollachd dòigh. Mar airson an sìol, an toirt air falbh dòcha gum feum nuair a thar-abaich mheasan. Gu math tric, le bhith a 'gearradh iad a-steach pìosan a chaidh a lorg a-staigh gu socair bhriste mheadhan le sìol dorcha. Anns a 'chùis seo, faodaidh tu feuchainn air sgian gheur gu socair a ghlanadh far beag sìol no gearradh iad le grèim beag de phàipear.

Is e an-còmhnaidh a dhìth gus a 'glanadh an eggplants?

Bha an roghainn modh-obrach ann an giullachd glasraich gu tric an crochadh air dè an seòrsa blas an t-soitheach sibh ag iarraidh. Love an spìosrach agus savory measgachaidhean? An uair sin, chan eil e riatanach a thoirt air falbh an rind. B 'i an làthair Cuiridh miannaichte blas. Ach ma amas agaibh - a dh'iarraidh socair glasraich eanaraich, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh ach an meaty pìosan gun sìol agus mìlsean.

A dh'fheumas mi a 'glanadh a' eggplants agus beag ann an 'chiad ìre de inbheachd?

Ach a-mhàin òg mheasan. Bha iad an-còmhnaidh beaga solas sìol agus craiceann bog gun searbhas. Uime sin, tha iad mar as trice a ghearradh sa bhad gun obchischaya Shadow slige. Ann an cùis sam bith, tha e a 'tionndadh a-mach soithichean blasad laghach agus ciùin.

Cooking Fried Sinenky

Am feum mi a 'glanadh a' eggplants mus cuir thu iad ann am pana teth ann an ola? Leig dhuinn beachdachadh air an ìre den ullachadh as cumanta soithichean bho beag gorm. Airson rèidh agus pìosan fad às dèidh phana e fhathast air nach eil feum a thoirt air falbh bho na measan de na h-àrd-slige. Young eggplant gearradh a-steach tana agus sliseagan Fry iad ann ro paniruya flùr, ugh agus càise. Older mheasan (cnagan, cearcaill, pìosan) bogadh airson ùine ann an fuar lag sàl (1 L - pàirt 1 tbsp ..). An dèidh 30 min. a thoirt air falbh iad, agus a 'leigeil a' traoghadh. A caran eadar-dhealaichte leigheas roghainn. Taom truinnsear le salainn agus a chur orra air mullach an cuing. An dèidh 15-20 min. eggplant Rinse uisge agus a chòcaireachd a thaghadh dòigh.

An dèidh a 'drèanadh còrr ola Faodaidh atharrachadh greim-bìdh, cruachadh fillidhean. A thuilleadh air an cleachdadh pronnadh creamh eggplant le mayonnaise no eile Bhiodh glasraich ann an sabhs tomàto. Bi cruthachail agus blasad fhaighinn eadar-dhealaichte soithichean!