Wine 'Chianti ": eachdraidh agus feartan nuadh-riochdachaidh

Tha na faclan "fìon", "Italy" - tha do- sgaraidh, oir tha an dùthaich seo fada winemaking eachdraidh. Aig an-diugh sgìre a bha uaireigin ainmeil àrsaidh Ròimh, far an ealain seo gu math adhartach. Beul-aithris a bha air a ghluasad gu an ath ghinealaich. Italian fìon cuideachd air a bhith faisg air trì mìle bliadhna.

The as ainmeile agus as measail dheoch a tha fìon Tuscany "Chianti". Tha e air a dhèanamh air bunait grape caochladh Sangiovese. Tha seo beagan Tart, ach blas milis agus tiugh a chomharrachadh, far a bheil sònraichte aromas-cuach, fiadhaich sirist agus fiadhaich dearcan. Tha an deoch a dh'fhaodas a bhith air ullachadh ann an furasta is sìmplidh, ach cuideachd - luachmhor is daor, tha cothrom mòr airson fàs nas sine.

Beagan eachdraidh

Wine "Chianti" a chomharrachadh a-mhàin ann aig deireadh an naoidheamh linn deug. An t-adhbhar a bhith a 'cruthachadh seirbheis mar eachdraidh teaghlaich. Baron Ricasoli (Ministear Tuscany, agus an dèidh sin - Italian Prime Minister) aig an dannsa jealously coimhead bhean. Anna a 'dannsa airson ùine fhada leis an aon mharcach. Mar thoradh air an duine aice a foighidinn, "spreadhadh", Rug e air a 'bhean aige leis an làimh agus chaidh e còmhla rithe gu bàla. Tha an draibhear dh'èigh cuideachd: "Forever ann Broglio fhàgail!" Tha am boireannach a bha seo bho co-dhùnadh ann an uamhann.

Tha gun robh e na chaisteal an XII linn, anns a bheil fear nach eil a 'fuireach. Tha a 'chàraid a' tionndadh a-mach a bhith fada bho na buairidhean trang mòr. Bha iad ainneamh a chaidh e mach agus chuir e seachad a 'chòrr de a bheatha. Anna an dèidh a 'chlann, ach an duine aice, a bharrachd air a dreuchd phoilitigeach, bha aon leasan - mòr eaconamaidh. Am measg rudan eile, bha e mòr agus tàlantach ghàirnealair, a tha a 'stiùireadh a chruthachadh mìorbhaileach is sònraichte bouquet gun eadar-dhealachadh eadar am fìon "Chianti".

Tha an deoch a dheasachadh gu ruige leis an reasabaidh fhèin. Aig cridhe e - na dh'fheumas de dhearcan Sangiovese, a tha saidhbhir ann an tannins. Blagdarya am measgachadh seo de grape fìon "Chianti" 'S e caractar sònraichte. Ach blas agus dath a 'toirt seachad diofar Canaiolo. Tha an co-mheasgachadh Feumaidh gabhail a-steach autochthonous seòrsaichean Malvasia Bianca, Trebbiano, Malvasia Nera, Mammolo, Colorino. A thuilleadh air sin, thathar a 'moladh a chur ris Syrah, Merlot agus Cabernet Sauvignon. Tha seo a 'bouquet bidh am fion "Chianti Classico".

Tha e a-nis gu leòr airson seasamh beagan bhliadhnaichean tha e ann an botail is baraillean, agus a 'faighinn nàdarra agus gun choimeas a dheoch. Airson nas luaithe reasabaidh thathar a 'moladh a chur ris ann an tomhas beag de fìon Trebbiano no Malvasia Bianca (geal dhearcan). Mar thoradh air, an fhìona "Chianti" bhios deiseil nas luaithe. Nuadh-saothrachaidh a tha an-còmhnaidh a 'luathachadh an pròiseas anns an dòigh seo.

Mar as trice tha iad air an cumail san àm ri teachd an fhìona ann am baraillean daraich. Anns a 'chiad bliadhna a tha e air a ghluasad co-dhiù trì tursan, agus an uair sin - a h-uile sia mìosan a thoirt air falbh còrr ghrùid.

Aire shònraichte a chaidh a phàigheadh mus tèid a chlàradh botail. Mar sin, am fìon "Chianti" bhon toiseach a dhòrtadh a-mhàin ann an traidiseanta Tuscan fìon paunchy bhotailean dà-liotair, a chaidh a ghairm "a Fiasco." Tha iad connlach Braid, a chionn bha iad glè pronn. Tha an dàrna adhbhar airson an fheum airson "connlaich taic" nach robh a 'glassblowers an àm sin cha robh e comasach a dhèanamh seasmhach agus coimhlionta bonn an tanca. 'S e sin carson a tha na bhunait stàilinn nach eil a' sèideadh, agus Weave.

Dhòirt bho os cionn a-steach am botal ola chrainn-ola gus an deoch nach eil a mhilleadh, agus dhùin e le pàipear Wad. Tha an fhìrinn gu bheil am botal amhaich nach robh a 'cumail suas dùnadh Stopper, oir bha i gu math cugallach.

Aig an àm seo, feumaidh sinn cuimhneachadh gum bi botal Italian fìon le connlach Braid tha a tàladh luchd-turais. Bhon a h-uile droch-saothrachaidh agus soirbheachail air a bhith comasach air fuasgladh fhaighinn air an duilgheadas a cugallach glainne. Uime sin, cur an gnìomh fìon "Chianti" ann gnàthach botail.