Uzvar: sàthaichte dheoch reasabaidh bho thiormachadh measan dheth agus DESSERTS

Uzvar - traidiseanta mheis de Ukrainian biadh. Thathar a 'beachdachadh air na Nollaig deoch, a bhith na shamhla air torachas, beairteas agus teaghlach mathas. A rèir seann custom, saidhbhir compote tiormachadh measan bha feum air a bhruich air an latha a rugadh ùr ball teaghlaich, a susbainteach leanabh slàinte. Tha an aiste seo a 'toirt iomradh mionaideach air mar a dheasachadh flavorful uzvar. Recipe molaidhean gu h-ìosal Cuidichidh ullachadh furasta blasta is fallain a mheis. Fresh phàirtean (mheasan agus dhearcagan) chan eil a-steach ann an sgrìobhadh, ged a tha e comasach a 'faighinn barrachd geir "bouquet" Cuir sam bith ri fhaotainn aig làimh.

Recipe "Uzvar tiormachadh measan"

tàthchuid:

• 3 L uisge;
• 200 g 'tiormachadh peuran-wildings;
• 200 g 'tiormachadh ùbhlan;
• 200 g ann an co-mheas sam bith ri chèile Prunes agus rèasanan;
• 1 glainne làn siùcair-ghainmheach no ghnèitheach 3/4 cupa mil.

ullachadh

1. All thiormachadh iterate tro agus a lìonadh gu leòr tuaiream uisge blàth. An dèidh 10-12 mionaid an lionn dìg agus a 'gluasad an cuideam ann an colander, sgolaibh e fo' ruith fuar uisge-ruith.
2. An àite at thiormachadh ann am saucepan agus a 'lìonadh le uisge.
3. Àite container air mheadhan teas agus a thoirt gu slaodach gu goil. Chan eil e riatanach a luathachadh phròiseas seo, oir eadhon aig àm a 'blàth-thiormaich saturate fuasgladh ann beothamain agus mèinnirean.
4. Cinneadh aghaidh a 'ghleoc an dèidh a' goil a 'còcaireachd àm - cha robh barrachd na 10 mionaidean. Mus deònach dòirtidh an siùcar agus dùsgadh gus a sgaoileadh agus dheth an teas.
5. Saturation agus aroma uzvar Fhuair rè sùgh. Chan eil ach 2-3 uairean a thìde, fhuair e an miannaichte blas. 'S e as fheàrr a bhruich stewed measan air an oidhche agus anns a' mhaduinn bha a 'frithealadh. Honey Tha e a-steach cha mhòr a 'fuarachadh a dheoch. Optionally uzvar teannachaidh. De na measan air fhàgail tomad fhaighinn sàr-lìonadh airson sweet pàidheanan a dhèanamh.

Mar a bhruich uzvar mìlsean: beagan dhòighean

Air an stèidh an deoch a mhìneachadh gu h-àrd Gheibhear agus feumail tùsail truinnsear mar tiugh Frasan aotrom siùcairean. Dè a dh'fheumas sibh gus a chur ris uzvar? Recipe sàthaichte mìlsean a 'toirt dà dhreach. Le a leanas iad, gheibh sibh measgachadh de ghoil glasraich agus tiugh mass.

Jelly uzvar: 'chiad reasabaidh

Le deònach dràsta airson 2-3 uair a thìde, compote gu cùramach a 'dùnadh an ceann tiugh, beagan traoghadh an leaghan. An uair sin ga lìonadh (ann an riochd fhuarachadh sìos) gelatin. Obraich a-mach na tha a dhìth tomad na granular measgachadh de luaidhe stèidhichte air an leabhar uile gu lèir Uzvara. Airson a h-uile a 'gabhail 1 liotair compote 3-4 artaigil. l. gelatin. Aon uair 'e swells, a' seasamh airson 30-40 mionaid, a 'cur cuideam air teas ìosal agus a thoirt gu goil (ann an cùis sam bith nach urrainn bhruich). An sin blàthachadh lionn fhàgail air a 'chlàr gu cha mhòr làn fuarachadh. Às dèidh sin, dòirtidh an gelatin measgachadh a-steach do na measan compote agus a 'measgachadh gu math. Taom ladar chupaichean agus àite anns a 'frids solidify. Airson tuilleadh tarraingeach blas binne uzvar chòcaire no compote nuair còmhla ri gelatin measgachadh, cuir beagan meala.

Kiselny uzvar: an dara reasabaidh

Mìlsean seo a thoirt gu a bhithear ga iarraidh cunbhalachd le toirt a-steach compote Starch ann an geàrr-chunntas mu dheireadh còcaireachd. Tha tuilleadh tu ris, 'gairbhe Bidh steigeach mass. Mar as trice 3 liotairean Uzvara gabhail 4-5 artaigil. l. 'Starch. Measgaich e ann an riochd tioram le siùcar còmhla agus an uair sin a sgaoileadh ann an tomhas beag de ghoil uisge. An dèidh uzvar pokipit le tiormachadh airson 5-7 mionaidean, a 'tòiseachadh a' dòrtadh tana shruth a 'measgachadh chaidh ullachadh agus a' sìor gluasad. Aig a 'chiad soidhnichean Bubbling dheth an teas agus còmhdaichidh pan le mullach. Nuair a compote cha mhòr gu tur air fuarachadh, dòirtidh e air an follaiseach speuclairean agus a 'frithealadh e blàth.