Ullaich blasda agus làn sùgh kebab air kefir

Tha iomadh eadar-dhealaichte reasabaidhean leannan barbecue. A sìmplidh dòigh ullachadh, a tha a gheibhear aig fìor bhlasta soitheach, a kebab air Yogurt. Yogurt mar marinade-iomlan softens na feòla agus a 'dèanamh succulent. Ann an coimeas, fìon-geur agus sùgh liomaid, chan eil e a 'toirt an t-soitheach feart tiugh bhlas, ach sàr-mhath "softens" na stuthan, a' dèanamh an fheòil tuilleadh frithealaidh.

Tha thu air co-dhùnadh gu bheil cuirm-chnuic agus chan eil fhios agam ciamar a bhruich bhlasta soitheach ann an nàdar aig an àm seo? Bidh thu eil aithreachas ma tha sibh co-dhùnadh a dhèanamh barbecue air kefir. Bidh iad uile a bhith riaraichte leis a 'bhuil. Ann ar n-ùine, tha e a 'còrdadh soitheach, mar a barbecue, a dh'fhaodar a dhèanamh bho dhiofar feòil. Mar eisimpleir, uan, feòil muice, cearc agus fiù 's feòil-mart. Feòil sam bith, air a bhruich ceart, tha e glè bhlasta, agus làn sùgh cùbhraidh. Gu h-ìosal tha reasabaidhean, a dh'fhaodas sibh a dhèanamh kebab le Yogurt.

feòil:

An àite cudromach de ullachadh seo mheis e an roghainn feòil. Cha bu chòir a bhith ro reamhar, ach aig an aon àm nach eil e ion-mhiannaichte a thaghadh agus ro fhallain sliseagan (gheibh dryish). Gus ullachadh a 'skewers air kefir, as fheàrr àite a cheannach pìosan feòil bho amhaich sgìre agus aig beulaibh an lann.

ullachadh:

1. Meat gearradh pìosan mu 3,5h5 (6) x 3 cm. Feuch a chruthachadh pìosan gun sagging no caol fillidhean de gheir, bhon a bhios iad a 'losgadh rè a' còcaireachd.

2. Meat a chur ann an soithichean ullachadh ro-làimh. 'S e an ath cheum a' deasachadh uinneanan. Thathar a 'creidsinn gun robh barrachd a' bhogha, an juicier agus nas blasta kebab a tha kefir. Tagh an àireamh a 'còrdadh ris agad. Glan an ullachadh tro mheadhan na uinneanan. Dhà no trì dhiubh Peremel ann feòil grinder no cliath-theine. Tha seo a 'onion marinade bheir e sònraichte piquancy. Tha an còrr den gearradh gu faiceallach fàinneachan. Tha thu a string eadar na pìosan feòla air skewers.

3. Airson a 'marinade ann 200-400 ML de Yogurt geir sam bith shusbaint (sùim an crochadh air an t-suim de kefir feòil) a chur ris salann, piobar talamh dubh, coriander, agus spìosraidh eile (agaibh blas). Taom deònach marinade an fheòil le onion agus gu socair measgaichte. Marinade Cha bu chòir gabhail a-steach bathar. Mar sin, an fheòil fhèin a 'toirt beagan a bharrachd sùgh. Deasaichte barbecue còmhdach le mullach agus a 'fàgail san fhuaradair-oidhche. Tha nas fhaide na marinated feòil, an juicier buige agus faigh chrìochnaichte mheis.

4. 'deasachadh kebabs air an gual teth gus bruich.

Skewers de uan:

Thathar a 'creidsinn gun robh an t-uan a tha sònraichte blas agus fàileadh, mar sin, chan eil a h-uile Siuthad a bhruich' barbecue. ' Kefir ann an cruthachadh seo soitheach cho fada nas fheàrr a h-uile blas den t-seòrsa feòil sin fiù 's na nàimhdean air an uan a bhios toilichte leis a bhlas agus aroma.

Skewer kefir uan feòil ullachadh bho leithid tàthchuid: 2 kg feòil chaorach, 7-8 mòr bholgain 500 ML Yogurt, liomaid, 3 bàgh duilleach, piobar, talamh dubh piobar, Khmeli Suneli, salainn. Spice leannanan urrainn Cuir fheàrr leotha condiments, freagarrach airson feòil soithichean.

ullachadh:

1. Meat a ghearradh ann am pìosan ann 3h5h2,5 fhaicinn Luke -. Large fàinneachan. Ann an pan sgaoileadh fillidhean de sgudaichte uan is uinneanan. Tha gach filleadh dhen fheòil a tha a crathadh le spìosraidh agus fhrasadh le sùgh liomaid.

2. Ullachadh feòil tèarmann marinate airson an 1 uair a thìde agus an uair sin a 'dùsgadh e agus a' lìonadh a bhrachadh bathar bainne. Skewer kefir marinate bu chòir co-dhiù 3 fosgailte. Àm gu àm, tha e riatanach a 'gluasad gu socair.

3. feòil air a shailleadh mar-thà dìreach mus còcaireachd. Chaidh e an uairsin sreath air skewers, onion fàinneachan 'cur eadar na pìosan. Fraighigte mheis air gual teth gus bruich. Meal ur miann.