Tha seo a blasda iasg anns a 'phoit

Anns an Ruis, na bha sna poitean airson ùine fhada. Bha iad air an deagh ullachadh biadh ann an Russian àmhainn. Pot a chur a-steach e agus a 'bhonn obkladyvali gual, is e sin, tha e gu tur an còmhdach leis an teas. Poitean bha diofar chumaidhean is mheudan ann an aon bruich brot, brochan eile, an treas teasachadh uisge.

An-diugh, tha biadh air a bhruich ann an nuadh- ceramic poitean, a tha eadar-dhealaichte ann an dealbhadh, faodaidh iad cuideachd a 'cur an t-soitheach air a' bhòrd. Fìor bhlasda iasg anns a 'phoit dh'oidhirpean.

Tha seo a 'mheis e a-nis air a dhèanamh bho stuthan a tha càirdeil don àrainneachd, a' gleidheadh dealradh airson iomadh bliadhna. Tha cuid de na poitean a tha còmhdaichte le glainne. Thathar a 'moladh a chur orra ach ann an àmhainn fuar agus air an griola ìsle nach eil sgàinte.

New poitean mus cleachdadh ann an àmhainn, feumaidh tu an uair a bogadh ann an uisge fuar. Ma tha a 'còcaireachd àm an t-uisge air a dheatachadh, agus an uair sin a-mhàin a dh'fheumas asgaidh teth. Seo cuid de na reasabaidhean a dh'innseas mar a bhruich an èisg ann am poit. Atharraich iad a rèir do bhlas, a 'faireachdainn an-asgaidh a dheuchainn le spìosraidh, cuir phàirtean ùr no an àite cuid de stuthan eile - ann am facal, fantasize.

Iasg casseroles, stewed le glasraich

A ghabhail rprigotovleniya 1 cileagram de iasg, dà curranan, peirsill, onion, trì cheud fìon-geur (2 bùird), ola lusan (2 bùird), tomàto puree (1 bùird), salainn agus siùcar. Eviscerated iasg, sgaradh-phronnaidh agus gearradh ann am pìosan. Uinneanan, peirsill freumh is churranan a ghearradh na fòid. Poitean lubricating ola agus chuir e iad ann an dà no trì sreathan de iasg, a 'gluasad a h-glasraich. Tha àrda is ìosal fillidhean bu chòir gum biodh iasg. Top dòrtadh ola, fìon-geur, cuir tomàto puree, crathaidh le salainn agus siùcar. Poitean teann bhrod, a chur ann an àmhainn agus simmer thar slaodach teine airson mu uair a thìde.

Iasg casseroles, stewed ann an tiugh cream

Feumaidh sinn gabhail 500 gram de iasg fillet, dà uinneanan, 1 kg de bhuntàta, uaine, leth cupa tiugh uachdar agus salann, a 'blasad air, piobar. Goil a 'bhuntàta ann an craiceann, glan agus air a gearradh a-steach sliseagan. Faodar a chleachdadh agus fliuch, ach bidh e hardish, mar anns an reasabaidh seo a 'cleachdadh uachdar anns lactic acid. An t-iasg a ghearradh ann am pìosan agus crathaidh le salainn agus piobar.

Grease le ìm poitean agus luidh an t-iasg air mullach a chur air an gearradh gu grinn onion agus sliseagan buntàta. An uair sin gan lìonadh le tiugh-uachdar, agus chuir ann an àmhainn fuar. Iasg stewed thairis teas mheadhan airson mu dhà fhichead mionaid - ceathrad 'sa còig. Mus deach a bhiathadh a-steach na poitean air a lìonadh le sgudaichte uaine.

Iasg casseroles, stewed ann an sàl

Dèan dà cupannan reòta iasg, picil, beagan spoonfuls an sàl, chòig geal balgain-buachair, leth-liomaid. Gus ullachadh an sabhs cupannan a ghabhail dà iasg brot,-bùird de mhin, ìm (3 bùird) polstakana sàl na fiaclan a ghlanadh, leth de sùgh liomaid, onion, air an gearradh peirsill freumh (1 teaspoon) salainn. An t-iasg a tha thawed, disembowel, a sgoladh agus gearradh ann am pìosan. Cuiribh an t-iasg ann am pana. Lìon an sàl agus Stew gus frithealaidh. Cuiribh a-mach fa leth a ghlanadh, balgain-buachair, feumaidh tu a 'goil airson fichead mionaid, agus an uair sin a' traoghadh a ghearradh ann am pìosan beaga.

Tha an sabhs a dheasachadh mar a leanas: donn ann ìm agus flùr air a mheasgadh le sùgh èisg teth. An dèidh a h-uile sgapadh cnapan, dòirtidh fhàgail brot. Cuir an sgudaichte onion agus peirsill freumh agus a chòcaireachd thairis air teas ìosal airson deich mionaidean. An uair sin, feumaidh tu a 'traoghadh a' sabhs agus ris a 'goil an sàl agus goil airson còig mionaidean eile. An sin dòirtidh an sùgh liomaid, salainn, agus chlaisean-rithist. Anns na dh'ullaich sabhs Feumaidh ìm (aon teaspoon) agus a 'measgachadh gu luath.

Cuir ann am bobhla airson a 'fuine iasg sliseagan, balgain-buachair, chularan, dòirtidh na th' ann an sabhs, a chur ann an àmhainn air a ìosal teas agus simmer airson còig deug mionaid. Crìochnaichte le iasg poitean Faodar sgeadachadh le sliseagan de liomaid. An dòchas gun còrd e riut!