Tha e doirbh, ach tha mi Saoil: mar a bhruich Pike ann an àmhainn

Tha seo a 'iasg airson iomadh adhbhar, a' beachdachadh air an dara-ìre - agus mu dheireadh ach chan eil co-dhiù ann an seo gu bheil ea 'cur feum fìor domhainn, toinnte agus fada còcaireachd. Ach, ma tha fios agad mar a bhruich bhlasta geadas, agus chan eil eagal air a 'cur seachad tòrr ùine agus oidhirp, soitheach a' fuireach suas ri sùileachadh agus, gun teagamh sam bith, mar h-uile duine a 'feuchainn e.

Tha am prìomh rud a bu chòir a cuimhne, mar sin tha e mu dheidhinn feart sònraichte de geadas - tha feart fàileadh slime, mar sin, bu chòir seo a bhith air a làimhseachadh gu faiceallach air an iasg, nighidh agus a 'còcaireachd a' cleachdadh lethbhric de tro mheadhan na meud.

Tha mòran ag ràdh gu bheil a 'chuid as bhlasta lìonta geadas - airson bu chòir dha a ghabhail air an iasg (600), Egg (1 pc.), Uinneanan (2 PCan.), Ìm agus beagan bainne. Nàdarrach, a bharrachd nach bi seasonings uile seòrsa agus spìosraidh, agus salann glan luibhean is geal aran rùsg gun (50 Oz).. A sgeadachadh mar as trice feumaidh liomaid, sprigs de uaine, cranberries no currants. Tha còcaireachd a 'phròiseas a bu chòir a' tòiseachadh le bhith ag ullachadh agus a 'glanadh an èisg - mus ullachadh Pike ann an àmhainn, bu chòir cuidhteas fhaighinn de na viscera, itean agus asnaichean cnàmhan, a thàinig agus a thiormachadh. Phàipear a thoirt air falbh gu cùramach spàin gus nach bhuail "skin". Air a leantainn Phronn iasg Phronn tro feòil grinder, measgaichte le coarsely sgudaichte agus beagan bhas ann an ola lusan, onion, pronnadh ugh, salainn, siùcar agus spìosraidhean. Sgòthan Phronn gu socair sìos ann an èisg chraiceann agus fhuaigheal, agus an uair sin a dheagh ullachadh a geadas a chur gu duilleig le ìm bho foil, Wrap a ghluasad agus ann an àmhainn airson uair a thìde gu leth air (a rèir meud). Mur eil fios agad mar a bhruich Pike ann an àmhainn ceart, no a bheil e a 'chiad uair, feumaidh tu a chumail ann an inntinn a' còcaireachd ùine, gun a dhol thairis oirre, an t-iasg nach eil a 'fàs ro thioram.

Aig deireadh an àm a chaidh a shònrachadh lìonta geadas fheum air fhuarachadh agus a chur dhan frids airson beagan uairean a thìde, agus as na h-uile - airson na h-oidhche. Fuar iasg msaa Faodar a ghearradh gu grinn, sgeadachadh le gorm, dearcagan, ruadh currants no braoileagan, agus dubh olives.

Chan eil biadh blasda tuilleadh airson daoine a tha eòlach air mar a bhruich Pike ann an àmhainn le uachdar ceart. Airson an fheadhainn nach eil eòlach air, an ath reasabaidh-fhreagairt a 'bhile-iomlan. A chruthachadh a tha e, feumaidh tu gabhail air an iasg (1 kg.), Curranan agus uinneanan (2 airson PCan.), Buntàta (400 gr.). Bidh thu cuideachd a dh'fheumas cuid ola lusan, tiugh uachdar is mayonnaise, spìosraidhean is seasonings blasad agus sgudaichte peirsill. a 'còcaireachd a' phròiseas a 'toirt mu uair a thìde - beagan a bharrachd anns a' chùis, ma tha sinn a 'beachdachadh air an ullachadh èisg. Agus tha seo gu math cudromach - roimhibh bhruich an geadas ann an àmhainn, bu chòir a ghlanadh, a bhaisteadh, a thiormachadh, agus an uair sin air a roinn ann an grunn earrannan. Deasaichte geadas Feumaidh luidh a-mach a 'fuine no eu-domhainn mheis airson bèicearachd, ro-olachadh ola, crathaidh Seasoning spìosraidh. An ath, an t-iasg a chur air mullach còmhdach de onion fhàinnean a ghearradh curranan cearcaill agus buntàta cubes. Le bhith a 'cur grunn phìosan Leafs, a ghabhas a lìonadh mheis mayonnaise agus uachdar measgachadh leis an sgudaichte luibhean, lusan agus spìosraidh. Nas fhaide air soithichean a chur a-steach an àmhainn, agus an uair a thìde an dèidh sin faodaidh e air ais agus a 'frithealadh.

Soitheach sam bith a 'bruich a h-uile geadas na riaghailtean, uabhasach blasda agus tarraingeach ann coltas - pragtaigeach eil a leithid spaideil agus cosgail bathar a dh'fhaodadh farpais coltach ri obraichean cidsineach ealain. Pike caviar a 'cur luach cha mhòr mar mòr, agus tha e appetizing sam bith nas lugha na an earba de Sturgeon agus bradan. Ach ma tha thu 'feuchainn agus ullachadh Pike ann an tiugh-uachdar a-rèir an reasabaidh mhìneachadh gu h-àrd, Lusan mar bhiadh feòil toradh litireil a leaghadh anns a' bheul agus adhbharachadh blas gucagan sprèadh iongantach blas.