Courgettes - a goireasach glasraich. Anns an riochd ùr, tha e na phàirt de iomadh Salads. Tha mi toilichte ga ithe bhas agus stewed, squash caviar - tric aoigheachd air ar bùird. Aon de na ciad àiteachan, còmhla ri tomàtothan, chularan agus càl, a 'gabhail canastair courgettes, a' buain anns a 'gheamhradh.
Kwasi-solim
Chiad, sìmplidh, earbsach agus glè bhlasta-slighe, mar a dh'ullaicheas zucchini picil le fìon-geur, a 'coimhead coltach. Young glasraich, nighidh, sgaraidh an gas agus gearradh a-steach tana sliseagan. Peel agus sìol nach urrainn a sguabadh às. Fold bàn-steach bobhla, crathadh air tuaiream mòr den salainn. Fàg airson beagan uairean a thìde 's mar sin sheas a-mach an sùgh. An uair sin, briog gu cùramach agus a bhith ann an sreathan ann a tha glan, a sgoladh le sòda canaichean. T. k. Is reasabaidh airson "sailleadh zucchini le fìon-geur", an uair sin gach sreath de dotagan a-rithist crathaidh le salainn. Aig deireadh a 'dòrtadh a-steach bancaichean de 3 bùird de ola lusan agus mar mòran 6% fuasgladh fìon-geur. Sterilize à tiona mu 30 mionaid, agus a roiligeadh suas.
Moldovan reasabaidh
Wonderful reasabaidh buain melons Chaidh a chleachdadh an toiseach ann an tìrean Moldovan, far an fhada an àiteach caochladh Pumpkin. Zucchini picil le fìon-geur, agus spìosraidh, geur bheag, agus a 'leaghadh ann do bheul, a bhith sàr-mhath greim-bìdh airson diofar soithichean. Feumaidh tu: 10 liotair-glainne botal, mu 5 liotair uisge gus an sàl, agus leth cupa salainn, leth glainne fìon-geur. Spice tagh 4 cinn creamh, piobar 3-4 cròileanan teth, Dill gasan agus luchd-bualaidh (urrainn a thiormachadh), horseradish duilleach, soilire, cherries, dubh currants, tarragon. Agus, gu dearbh, òg, beag zucchini mheudan. Picil le fìon-geur, crunchy, feumaidh iad blas soilleir agus gu cinnteach thèid a ghabhail a-steach ann an daithead agad gach latha.
Ann squash, a 'gearradh an gas agus earbaill. A maide-fhiodha le geur tip ponadkalyvayte gach ann an grunn àiteachan. Tha bonn phàirt de luidh botal a-mach an duilleach agus an còrr den spìosraidh. Agus an uair sin gu faiceallach luidh mach sreathan de zucchini. Eadar iad a 'sgaoileadh zubochkami Peeled creamh agus piobar an gearradh a-steach pìosan. Ann am meadhan a-rithist a 'cur an àireamh de dhuilleagan. Tha iad cuideachd a 'còmhdach na mullaichean zucchini. Dèanaibh sàl uisge, salainn agus piobar, dòirtidh iad glasraich. Leig iad 2-3 làithean Kvass aig an t-seòmar Teòthachd. Às dèidh sin, a lìonadh, dìg, goil, fionnar. Lìon a-rithist e zucchini agus àite ann an àite tarraingeach airson mìos. Às dèidh an ùine a shònrachadh savory greimean-bìdh deiseil!
Zucchini, spiced sailleadh
Great greim-bìdh airson a h-uile amannan - zucchini le fìon-geur, siùcar, luibhean agus creamh. Eu-coltach ri roimhe, blas seo soitheach a bhios saidhbhir milis agus tiugh. Le seo à tiona-iomlan freagarrach airson soithichean feòil, buntàta, pasta, lite. Faodaidh a leithid sin zucchini le fìon-geur agus creamh, cuir ann an diofar glasraich Salads. A bhuain iad mar a leanas. Airson gach liotair jar ithe mu 700 g òga zucchini squash no gnèithean eile, aon duilleag horseradish 5-6 fàgail cherry labhrais 2-3, 2 zubochka creamh. Marinade gach liotair uisge a dhìth le 2-2.5-bùird de siùcair, 2 bùird salainn, 150 g air am fìon-geur (6 mh%), an ceathramh teaspoon piobar dubh, peasairean grunn cùbhraidh. Squash saor-steach earbaill agus sròin. Ma tha iad nas fhaide na an àirde air na bancaichean, a ghearradh ann an dà leth tarsainn air a chèile, am fad agus an uair sin a-steach 4-6 sliseagan. Tha pige luidh duilleagan agus spìosraidh, chuir zucchini gu teann, a 'deasachadh nan seasamh iad, m. E. dìreach. Goil an marinade, fionnar, dòirtidh a-steach bancaichean. Sterilize zucchini marinated le fìon-geur airson 15 mionaidean, agus an uair sin teannaich.
Canastair bhas zucchini
Mar sin gu tric a 'buain an glasraich Ukrainian bhean-taighe. Tha a 'bhuannachd a tha gu bheil na taighean-seinnse a tha mòr le tomàto, mayonnaise no dìreach creamh. Composition greimean-bìdh phàirtean: ann an quart jar Feumaidh mu leth òga glasraich kg, 120 g de ròstadh agus gas stèiseanan, grunn chives, peirsill agus Dill, mu 10-15 g salainn, 60 g de 6% fìon-geur. Young squash le craiceann gearradh cearcaill agus sìol gus an òir donn. Cool. Fionnlagh ghearradh na luibhean agus creamh. Crathaidh iad le salainn agus bonn canastairean, dòirtidh fìon-geur agus ola. Morgaids gu teann tamping, zucchini. Sterilize 35 mionaid, agus a roiligeadh suas. Ready bancaichean, mar as àbhaist, ga thionndadh bun os cionn sìos, a 'còmhdach agus a' fàgail gu fhuarachadh.