Sàrraidhean silidh a gheibhear airson a 'gheamhraidh: reasag le dealbh. Ciamar a nì tu caoineagan silidh aig an taigh?

Is e glè bheag de dhaoine a th 'ann, ach tha measan coisrigte silidh air am bruich aig an taigh gu furasta. Mar a nì sinn cho tlachdmhor, bidh sinn a 'bruidhinn beagan a bharrachd. Cuideachd, innisidh sinn dhut mu mar a chleachdas tu am mearachd seo agus ga stòradh fad a 'gheamhraidh fhada.

Fiosrachadh coitcheann

Glè thric thèid a reic ann am bùthan, a bhios aithris air gu h-ìosal, air a bhith a 'cumail a-mach na h-ath-shuidheachain a tha air an ainmeachadh gu h-ìosal Tha a leithid de thoradh gu math dèidheil air clann bheaga. Agus chan eil teagamh sam bith ann. As deidh na h-uile, tha e gu math milis agus blasta, agus tha sourness taitneach aice cuideachd.

Mura h-eil earbsa agad ann an riochdairean mòra, tha sinn a 'moladh gun dèanar caoineagan silidh aig an taigh. Bu chòir a thoirt fa-near gum faod am pròiseas seo 1 no 2 latha a thoirt dhut. Ach, chan eil seo a 'ciallachadh gum feum thu fuireach aig a' phlàta fad an latha. Feumaidh tu dìreach am prìomh thorachd a phrosnachadh agus feitheamh gus am bi e a 'ruigsinn na stàite a tha ag iarraidh.

A 'giullachd baraidh

Mus dèan thu toraidhean bho chrannagan, bu chòir dhut dearcan freagarrach a cheannach. Feumar a leithid de thoradh a bhith air a thàladh gu ùr agus aibidh. Tha e air a rèiteachadh gu cùramach, a 'toirt air falbh eileamaidean cnuimhean, agus an uairsin a sgaoileadh ann an còmhdach agus air a nighe gu glan ann an uisge blàth. Às dèidh sin, tha na dearcan air an tiormachadh, agus iad air an cur air tugaig, agus thèid na cnàmhan a thoirt air falbh. Is e an toradh a gheibhear mar bhun-stèidh airson toradh cianalach.

Coinnleanan siùcaire: rèis

Chan urrainn dhut a 'mhodag seo a chòcaireachd ann an diofar dhòighean. Às deidh sin, tha e air a dhèanamh ann an aon dòigh, a tha air a bhith air a chleachdadh o chionn fhada leis na màthraichean agus na seanmhair. Ach, faodar na co-phàirtean de cho-phàirtean airson na h-aoibhneas sin a thaghadh leotha fhèin. Ma tha thu ag iarraidh toradh a tha gu math milis, tha sinn a 'moladh barrachd siùcair a chleachdadh. Air an làimh eile, bu chòir a chur gu cruaidh le òrdugh-sgrìobhaidh.

Mar sin, ciamar a bhios tu a 'deisealachadh caileagan fèidh aig an taigh? Airson seo feumaidh sinn na co-phàirtean a leanas:

• Aibidh silidh gun chlachan - 1 cg;
• Beet siùcair - timcheall air 500 g + beagan airson stuthan a sgrìobadh;
• Tha uisge fuar - beagan, mu 100 ml.

Ag ullachadh nam pàirtean

Mus dèan thu deuchainnean a tha air a thionndadh bho cherry, bu chòir an dearcag a bhith air a làimhseachadh gu cùramach. Mar a nì sinn seo, dh 'innis sinn aig toiseach an artaigil.

An dèidh dha na dearcan a bhith air an sguabadh às, tha iad air an cur ann am biadh domhainn agus cliùiteach, agus an uairsin bidh iad a 'deasachadh an syrup. Tha e air a dhèanamh gu math sìmplidh. Bhiodh uisge fuar a 'dòrtadh a-steach do bhobhla, agus an uair sin ga thoirt gu boil agus a dhòrtadh anns an t-siùcair. Leis gu bheil meud na h-earrann mu dheireadh fada nas àirde na tomhas a 'chiad, bu chòir na stuthan a bhith air an toirt gu cunbhalach. Anns a 'chùis seo, bu chòir dhut na stuthan a chumail air teas gu math ìseal. Mura bi thu a 'cumail ris na riaghailtean sin, bidh cunnart agad nach faigh thu syrup milis agus tiugh, ach meud siùcair loisgte, às a bheil e gu math doirbh meur sam bith a dhèanamh.

A 'fàs nas sine ann an siùcair

An dèidh dhan syrup tiugh a bhith air a bruich, faodaidh tu gluasad gu sàbhailte leis a 'mheasgachadh de stuthan. Gus seo a dhèanamh, tha a 'mhòr-chuid de shiùcair air a dhòrtadh a-steach don cherry, agus an uair sin gu cùramach cuirear stad air, gun a bhith a' dèanamh cron air ionracas nan dearcan. Anns an fhoirm seo, tha na toraidhean air fhàgail aig teòthachd an t-seòmair airson 6 no 7 uairean a thìde. Rè na h-ùine seo bheir na cherry a sùgh, a 'dèanamh tomhas mòr de mhilleadh nan dearcan. Aig an aon àm, bu chòir an siorup siùcair a bhith reòta beagan agus a 'dèanamh na glainne leotha.

Làimhseachadh teirmeach nan dearcan

Ciamar a bu chòir dhomh a bhith a 'còcaireachd toradh bho cherry? Le dealbh den tlachd àraid seo a chì thu san artaigil.

An dèidh na dearcan a bhith air an sguabadh le supup siùcair, bu chòir dhaibh a bhith air an làimhseachadh teas. Gus seo a dhèanamh, thèid na soithichean le cherries a chur air teine beag agus air an toirt gu greis gu boil. Airson a bhith a 'còcaireachd dearc airson ro fhada, chan eil e air a mholadh. Bho àm a 'ghoil, tha e air a bruich airson timcheall air 5-10 mionaidean.

Às dèidh na h-ùine seo, thèid an tinneas teth a thoirt às a 'phlat agus dh'fhàg e airson 6 uairean eile. Às deidh seo, bidh am modh-leigheis teas air ath-aithris. Ron àm seo, feumaidh na h-ùirsgean an syrup agus an crìonadh gu mòr a ghabhail a-steach gu tur.

A 'phròiseas a bhith a' dèanamh toradh cianalach ann an àmhainn

An dèidh dà uair a bhith a 'goil nan cearcan ann an siorup siùcair, thèid a thilgeil a-steach gu colander agus a tha gu tur bochdainn air taiseachd milis. Air an t-slighe, tha e math glainne glainne a chleachdadh airson deoch làidir a dhèanamh. A thaobh a 'cherry fhèin, an dèidh a bhith a' caitheamh an siroup, tha e air a sgaoileadh gu bobhla agus air a bhriseadh le siùcar. Le bhith a 'measgachadh na h-innealan gu tur, bu chòir dhut dearcan a tha gu math sgapte fhaighinn. Tha iad air an cur sìos gu ceart air bile bèice, a tha air a chòmhdach ro làimh le pàipear bèicearachd. Anns an fhoirm seo, thèid an cherry a chuir chun àmhainn, far a bheil e air a chumail airson 7-8 uair a thìde. Aig an aon àm, feumar siostam teothachd de 120 ceum a choileanadh.

An dèidh crìoch a chur air an leigheas teas, bu chòir dhut a h-uile càil a th 'air a chòmhdach.

Ciamar agus càite am bithear a 'stòradh?

Bidh a 'chuid as motha de dhaoine a' stòradh nan coinnleanan dearcan aca fhèin ann an soithichean a tha air an sealg le giùlan. Ach, tha eòlaichean cladhach eòlach ag ràdh nach eil na stuthan sin air an gleidheadh nas miosa ann am pocannan àbhaisteach. Is e am prìomh rud dèanamh cinnteach gu bheil na cherisean gu tur gun fhàsach. Ma tha e fhathast, bidh na dearcagan a 'fàs nas luaithe agus bidh iad neo-iomchaidh airson caitheamh.

Faodaidh tu toraidhean a chumail suas aig teòthachd an t-seòmair agus ann an reothadh. Ach ge bith dè an dòigh a thaghas tu, bu chòir am baga leis a 'cherry siùcair tioram a chur ann an àite dorcha a-mhàin, gun ruigsinneachd don ghrèin.

Dòigh eile còcaireachd

Faodar seiseanan silidh a gheibhear airson a 'gheamhraidh a dhèanamh chan ann a-mhàin le cuideachadh o àmhainn, ach cuideachd a' cleachdadh tiormair sònraichte. Ma tha uidheam leithid nach eil ri fhaighinn, molamaid còcaireachd san adhar. Gus seo a dhèanamh, tha an syrup saor le silry air a sgaoileadh air uachdar còmhnard le pàipear, agus air fhàgail aig teòthachd an t-seòmair (is dòcha ann an dreach). Anns a 'chùis seo, cha bu chòir dhut a bhith a' faighinn air na dearcan grèine. A bharrachd air sin, tòisichidh an siùcair anns a bheilear a 'leigeil leis na cherisean a leaghadh, agus, còmhla ris an sùgh, cuiridh e ri coltas an siorup.

Dè a bu chòir a bhith a 'tiormachadh dearcan san adhar? Thathar ag ullachadh caoinealan silidh airson geamhradh aig teòthachd an t-seòmair airson ùine mhòr. Feumaidh cuideigin 6-7 latha, agus cuideigin a h-uile 10 latha.

Às deidh tiormachadh, bu chòir dhut dearcan fiadhaich agus milis fhaighinn, a bu chòir a stòradh dìreach mar a chaidh a mhìneachadh sa chiad rèis.

Ciamar a chleachdas tu?

Thathar a 'cleachdadh toradh coirce le diofar dhòighean. Bidh cuid de mhnathan-taighe gan cur ris an taois fuine no gan sgeadachadh le diofar chèicean, cèicean agus milgan eile. Ach, is fheàrr leis a 'mhòr-chuid de na stuthan sin a chleachdadh còmhla ri teatha, agus cuiridh iad na siùcairean àbhaisteach aca. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil toraidhean cianalach an-còmhnaidh gu math milis agus blasta. Tha mòran de stuthan feumail ann, nam measg vitamain, antioxidants agus mèinnirean.