Taois airson ùine agus a bhith na phàirt de ar dualchas cidsineach. Fresh uisge agus ìm, measgta le an taois agus bezoparnym, agus flaky àbhaisteach - tha e air a chleachdadh gu bitheanta airson uabhasach blasta pastraidhean. Cèic agus briosgaidean, agus Vertunov plăcintă, arain, cèicean, briosgaidean, cèicichean - pailteas so uile air an deasg aige a h-uile boireannach a dh'fhaodadh math a chur air dòigh fhèin, a 'gabhail brath air cuid de feumail anns an aiste seo.
Puff pastraidh
Leig dhuinn chiad faighinn a-mach dè tha a 'riochdachadh flaky beirm taois. Dè a bhruich às - tuilleadh air seo gu h-ìosal. An t-ainm fhèin a 'sealltainn mheasgaichte seòrsa bhathair. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil ea' toirt còmhla softness, fluffiness, àileach taois aifreann, measgaichte le beirm agus gu h-àraidh co-cheangailte ri cunbhalachd a fillte structar deiseil bathar. Ach, tha an ùine bean an taighe anns a 'chidsin a bhios a' cur seachad beagan a barrachd air an àbhaist. Ach ma tha thu comasach air daingneachadh a h-uile iom-fhillteachd agus a bha a-nis na dhachaigh flaky beirm taois a nì thu bho semifinished bathar, fiù 's mura bheil thu a' bodraigeadh. Bathar sam bith bho bhiodh e iongantach blasda agus maoth, gu litireil a 'leaghadh ann do bheul.
dèiligeadh ri
Dè na duilgheadasan a dh'fhaodadh a bhith agad nuair a measgadh? Chiad, beirm, agus a h-uile biadh eile a bu chòir a bhith ùr, a chaochladh an taois Bidh nach èirich ceart, Cuir tiugh, gu stagnate. San dara àite, nuair a tha e air a chur agus a roiligeadh ìm no margarine, bèicearachd, an taois a bu chòir a bhith fionnar, chan eil an t-saill a leaghadh agus chan eil èirigh. Agus ma chuireas sibh bàn airson fionnaireachd a bha sa frids, nach eil ga chumail an sin airson ùine fada agus chan eil e air a pharcadh dìreach fo an reothadair. Às dèidh na h-uile, ma-ola ro cruadh- achadh agus bidh spìonadh dùnadh tha a roiligeadh. Agus mu dheireadh, "cleas": bèicearan comhairle a thoirt reamhar knead gus cunbhalachd uachdar tiugh agus a bhith cinnteach gu Cuir ìm no margarine, siùcar, tha a 'leasachadh stratification bèicearachd. Taing do thuilleadh air seo gheibh thu an làimh dheis flaky beirm taois. Dè a bhruich às? Sweet savory agus pastraidhean. Tha seo a 'Cheesecake, pretzels, adhaircean, cèicean agus an leithid. D. A' lìonadh le gruth urrainn a bhith siùcar agus Cinnamon, Marmalade, silidh, crom-lus le cnothan. No Phronn iasg feòil, càl, buntàta agus balgan-buachair. Ma tha thu ag iarraidh rudeigin a "seòrsa" sònraichte, còcairean a 'moladh a' cur ann an rèasanan flaky beirm taois. Dè a bhruich bhon e - tagh: MUFFINS, bagels, "cèisean", "cluasan." Ann an aon fhocal - ge bith dè ur cridhe a mhiannaicheadh! Tha a 'phrìomh rud a elos le tlachd!
Tha an reasabaidh bunaiteach
Recipes Puff beirm taois a dh'fhaodadh gabhail a-steach diofar phàirtean agus eadar-dhealaichte aig measgachadh teicneòlas. Tha sinn a 'beachdachadh air an bunaiteach, clasaig-slighe, dh'ionnsaich an dèidh sin, bidh cothrom agad a dheuchainn agus a chuid ùr furasta. Gus tòiseachadh de 3 cupannan min (750 g), uighean 2, 3 bùird siùcar agus tuaiream beag de salainn, 15 g beirm agus 150 de g bainne blàth ullachadh taois. Ma tha e ann an sponge, a 'chiad baidse tha dhòirt leth ainmichte suim de fhlùr, an uair sin ris a' chòrr nuair a podbivanii deuchainn. Airson lamination a bhios a dhìth oirbh eile 3 spàinean de shiùcair agus 300 gram de ìm no margarine. Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, a 'Puff beirm taois reasabaidhean tha chomharra fhuarachadh an preform gu teòthachd + 17-20 ceuman, agus an uair sin a chur air an desktop, floured, agus a roiligeadh a-mach air an còmhdach eil gairbhe na 10 mm.
Ola math ga fhuine aig an t-seòmar Teòthachd iteach a 'buntainn ri na deuchainn meadhan duilleag mullach crathaidh siùcar. Formation an-asgaidh lùb broinn a-staigh agus a 'gintinn olachadh còmhdach cuibhrionn. Top "Fling" olachadh dàrna leth. Bu chòir dhut a bhith rudeigin mar an cèis. Suath e, paisg a-rithist ann am beagan amannan agus a roiligeadh a-mach a-rithist. Nuair a mach na deuchainn a dhèanamh MUFFINS, cookies, agus mar sin air. E., bu chòir dhaibh tighinn a bhlàthachadh airson 20 mionaidean, agus an uair sin a chur san àmhainn.
Tadhail Carlson
Tha a 'chiad soitheach gu bheil sinn a' feuchainn ri dhèanamh flaky beirm taois - buns. Tha, an aon fheadhainn a dh'ith le leithid faram Carlson! Ma tha thu a 'feuchainn, agus pastraidhean a-steach glòir an dachaigh agaibh nach toir ann miann seo favorite sgeulachd sìthiche gaisgeach. Feumaidh tu mu 500 gram de ro-bruich taois, poca siùcair pùdar, poca talamh Cinnamon, 3-5-bùird de shiùcair. Tha, nuair a tha thu a 'dèiligeadh ri na deuchainn eididh, chuir e faoineig no faoineig. Tha a 'comhairle a' buntainn ris a h-uile binn pastraidhean.
Mar sin, crathaidh le gearradh mòr air a 'bhòrd le siùcar, chuir e crìoch air an taois agus a roiligeadh a math a-steach air an duilleig 20 cm de dh'fhaid agus a leud anns a' 40. Bha beagan tea spàinean air Cinnamon measgta le siùcar, crathaidh le an cruthachadh, paisg e dà uair. Roiligeadh a-rithist gu tighead de 7 mm. Tarraingaidh an cupa no glainne chearcaill co-ionann a tha a 'laighe air a' fuine duilleag. Thoir dhaibh rasstoyatsya 15-20 mionaid agus fuine gus an òir Ged a dath. Nuair a plyushechki fhuarachadh, pritrusite iad le pùdar-siùcair, agus chaidh dèiligeadh gu dhachaigh. Co-dhiù, thathar a 'moladh reasabaidh - aon de na roghainnean a dh'fhaodas a bhith gu math luath air an ullachadh bho beirm pastraidh, gu h-àraidh ma cheannaich thu e ann an stòr.
greim-bìdh cèicean
Airson borsch no brot, ach faodaidh sibh tagradh a chur gu tea mìorbhaileach cèicean. Aca lìonaidhean Cha toir suas fiù 's as fastidious, agus a h-uile còmhla pastraidhean airidh a-mhàin Chan eil làitheil, ach tha an Nollaig a' bhòrd. Airson na paidhean Feumaidh oparnoe Puff pastraidh beirm. Recipes soithichean-seòrsa seo a 'mìneachadh gun robh' fuine nuair a tha nas buige. Airson fheuchainn Take 500 g mine, 100 gram de ìm no margarine, 10 de g tioram deasgainn, teaspoon salainn agus 2 bùird siùcar. Knead e, agus a thoirt gu deisealachd. Ged a bha a 'feitheamh airson a bhith a' togail taois, ag ullachadh an lìonadh. Airson an e feum: 'chileagram buntàta, 3 mheadhan uinneanan, 600-700 gram de dh'fhìor-balgain-buachair, salainn agus neòinean-ola. Leth, a bhruich ann an uisge saillte, balgain-buachair agus buntàta. Balgan-buachair fhuarachadh, Chop agus sìol leis an uinneanan, cuir beagan creamh. Buntàta ann an teth mash math, measgachadh le balgan-buachair. Podsolite eile ma tha feum air. A-nis a 'tighinn suas an rolla taois air a' bhòrd floured gu 7 mm ann an tighead, gearradh a-steach an aon cearcaill no ceàrnagan. Ann am meadhan gach chuir stuffing, deagh phasgan air an oir, a chur air an duilleig-olachadh fuine. Beàrnan a chòmhdach le searbhadair a rasstoyatsya, bhruis bhualadh le ugh a bhèicearachd agus gus an òir. Ach, overeating?
Nollaig bagels
Leantainn air adhart leis na diofar reasabaidhean le beirm taois Puff, tha mi ag iarraidh fuireach an seo ann an soitheach - bagels le cnothan. Glè thric 'fuine dhaibh airson na Nollaig. Tha dìomhair an dùmhladas mòr mìlsean a-mhàin Chan eil bhlasta ann stuffing, ach cuideachd ann an liomaid glainne a tha a 'còmhdach deiseil bathar. Dèan an taois a tha thu mar-thà eòlach air dòigh, a 'cleachdadh 2-2.5 cupannan de mhin agus leth-bùird ola. Roll seam gu 7 mm tiugh, gearradh a-steach ceart-cheàrnachan beaga. Tha gach bhruis le ìm, a 'cur na stuffing, rolla bagel agus àite air a' fuine duilleag a thogail. An sin fuine gus an "athaidh", ach mar beagan fionnar - còmhdach le icing liomaid.
A-nis airson a 'lìonadh: 200 g de ghlanadh nucleoli cnòthan Frangach, a' measgachadh le bùird 2 de shiùcair. Cuiribh air teth 'phana-fraighigidh, Fry bheag, agus an uair sin mash. Admixed le beagan faoineig agus beagan de staing spoonfuls sioraip a dh'iarraidh beagan steigeach mass. Tha i air a lìonadh bagels. A glainne a dhèanamh an seo mar bobhla vsypte pùdar 100 gram de shiùcair, 1-1.5-bùird ùr sùgh liomaid, agus 1 spàin de uisge teth. Suathadh spàin fhiodha gus tomad gus a bheil e mìn agus a 'tòiseachadh a' dealradh. Mur eil thu ag iarraidh a dhèanamh an icing, faodaidh tu dìreach a crathaidh bagels le pùdar-siùcair. Ann an cùis sam bith, bidh cookies preotlichnoe!
Dessert cuip suas
Ma tha ùidh agaibh ann an grad-Puff pastraidh beirm testae, agus a 'tairgsinn reasabaidh. Tha e math gu bheil fhad 'sa tha leth-chrìochnaichte dearbhadh, faodaidh sibh soithichean eile a dhèanamh. Tha e mu dheidhinn Puff "whorls". Tha an taois dhaibh a dhèanamh à 500 gram de mhin. Cuideachd, cairteal cupa siùcair no sgudaichte almoin Feumaidh airson na laighe DESSERTS. Roll deuchainn filleadh gu tighead de 10 mm, agus a 'gearradh a-steach tana "rioban." Weave iad ann an dà beag braids, pìos beag, a 'dèanamh an "curls". Grease pan le h-oladh, chuir e ann cookies agus le 40-45 mionaid, a 'fàgail a thogail. An sin crathaidh almoin le siùcar no le siùcar a bhualadh ugh bhèicearachd agus airson mu 15 mionaid - gus an òir. Fast agus bhlasta, ceart?
Cheesecake le chàis
Ach, bidh sibh fhathast a 'nochdadh dìomhair dè a bhruich Puff pastraidh. Recipes, mar a chì thu, glè eadar-dhealaichte, aon blasan eadar-dhealaichte. Mar eisimpleir, seo an càise vatrushechki. Airson a 'lìonadh, a' gabhail 200 g fìor-saill taigh càise, measgta le siùcar a 'blasad air, cuip ann an measgachaidh, cuid backfill Dòrlach de rèasanan. Bun a knead an taois bho 500 g flùr, bi cinnteach gun cuir an faoineig, cardamom a bhith gu math beag. Suath a-mach dhan a pancake tiughad 1 cm, a 'gearradh a-steach gu co-ionann ceàrnagan. Cuiribh stuffing, na h-oiseanan na ceàrnagan zaschepit. Baking bhruis agus ola a chur an buns, ach cha teann, nach eil iad a 'cur bacadh air dòigh-obrach aig a chèile. Airson an aon baraille ola bogadh ìm. An sin whisk an t-ugh, agus fuine Cheesecake ungadh. Crathaidh le pùdar-siùcair agus a thoirt chun a 'bhùird. Mar an ceudna, tha e comasach a 'fuine Cheesecake le staing.
Pastraidh le càise
Airson leannanan de spìosrach soithichean gu math freagarrach an seòrsa seo de cookies mar kruchenki. Seadh, cha sìmplidh, ach le a 'cur càise. Airson leavened Puff taois a dhèanamh de mhin 600-700 g Feumaidh mu leth cupa cruaidh grated càise le blas soilleire (cheddar seòrsa) agus cuid padding, agus chrom-lusan agus Sesame. Grated càise bu chòir a chur ris an taois anns an dàrna fuine. Nuair a bhios e deiseil, a roinn a-steach 12-14 pàirtean co-ionnan. Suath iad ann fada flagella, a tha an uair sin tric Fold ann an leth, agus a 'ceangal an cinn gu eil dìreach. Leig an leth-uair a thìde "fois" air an ullachadh mar-thà a 'fuine duilleig, an uair sin gach bhruis bhualadh le ugh, crathaidh Sesame le sìol agus sìol a' chrom-lus, tha e comasach dhaibh àite le grated càise agus bhèicearachd gus an òir donn. Sònraichte thuilleadh air leann, feumaidh sinn aideachadh!
Cruadhaichte chruidhean airson deagh fhortan agus deagh miann
Dè eile a tha mi a 'tairgse a bhruich thu blasda, mar sin seo le cèic staing ann an riochd podkovok. Toasty, cùbhraidh, agus iad a 'guidhe ann am beul. Of 650-750 g min le bharrachd de vanillin knead Puff pastraidh beirm. Nuair a bhios e a 'freagairt gu math, làn charan duilleig 1 cm tiugh. Gèarr e gu beag ceàrnagan, chuir tiugh staing, Rolls rolla, an uair sin a lùbadh an cruidhean eich agus àite air a 'fuine duilleig, greased le ola. Nuair às dèidh 15 mionaidean an t-astar a 'bhathar, sgaoil iad le ugh a bhualadh agus a bhèicearachd. Nuair a cèicean air fuarachadh, crathaidh iad le pùdar-siùcair.