Mar a bhruich an quails

Mus còcaireachd a 'quail aca closaichean ghiullachd. Gus seo a dhèanamh iad casan a ghearradh dheth, cinn nan sgiathan agus amhaich (hereinafter, tha iad a chleachdadh airson brot, a tha air an ullachadh bho na sabhs). Bird glanadh le deoch-làidir agus las, whereupon an casan air an cur ann an toll peritoneal ro-ghearradh, na flapaichean agus iad air am pasgadh air a chùlaibh, cearcan suathadh le salainn agus ullachadh le dòigh sam bith (gu tric ròsda no às). Mar a bhruich luath agus blasda quail? Beachdachadh air na leanas.

1. lìonta quail

Tàthchuid: quails a dhà-dheug, ceithir cheud gram de feòil chaorach, dà cheud agus leth-cheud gram de onion, aon ugh, coriander, salann is spìosraidhean blasad.

Chiad, a spìonadh cearcan, agus singe cutadh, bhithte a nighe ann an uisge, na casan a ghearradh agus a chur ann an sàl uisge, salainn agus piobar (airson aon liotair de lionn spàin salainn agus piobar) airson aon uair. Aig an aon àm, an fheòil mions, ris e sgudaichte onion agus cilantro, ugh agus spìosraidh, a tha a h-uile rud a mheasgachadh gu math agus a 'measgachadh a tha lìonta eun, a tha an uair sin a chur ann an coire agus eanaraich airson mu dhà fhichead mionaid. Mus deach a 'frithealadh, a' cur ann an soitheach, agus dà quail salad.

2. Ciamar a dheasachadh quail sauce

Tàthchuid: ceud gram de hama, dà cheud gram de mhairt-fheòil, aon onion, aon cruach fìon, aon glainne sùgh, a dhà-dheug quails, lusan, salainn agus spìosraidh.

Wide bonn pan a smeuradh le ìm, a chur a ghearradh stiallan tana hama air a 'mhullach - air a ghearradh Veal san aon dòigh, crathaidh le luibhean, shred onion, cuir fìon, brot agus sgaoil eun. Pot còmhdaichte le mullach agus eanaraich mheis airson mu uair a thìde. Tha an geama deiseil air a thoirt a mach, air an cur a-mach air truinnsearan, mullach feuraich sabhs droch. An t-eun a dh'fhaodadh a bhith air am biadhadh le rus agus càise.

3. Ciamar a bhruich an quails ann Pumpkin

Tàthchuid: Pumpkin 'cothromachadh trì cileagram, ceithir quail, aon cupa rus, dà cupannan de mheasan, dà uinneanan, trì spàinean air an ìm.

Pumpkin 'glanadh, a ghearradh dheth i ad, a thoirt air falbh gu cùramach an sìol agus phàirt den fheòil. Quails a ghearradh ann an dà, salainn agus sìol ann an geir airson beagan mhionaidean air gach taobh. Figear a ghoil gus leth, tha e a 'cromadh airson deich mionaidean ann an uisge goileach air a shailleadh, agus an uair sin a thilgeil ann an colander.

Mus tèid thu a bhruich quail, uinneanan bhas gus an òir donn. Fruits gearradh a-steach sliseagan no cubes. Faodaidh tu seo a chleachdadh ann an reasabaidh ùbhlan, Quince, measan air an tiormachadh, rèasanan agus thiormaich apracotan. Tioram feumaidh toiseach a bhith am bogadh ann an uisge.

Tha a 'Pumpkin' cur rus measgaichte le uinneanan, an uair sin còmhdach de feòil, etc. - mheasan. Os a chionn tha e a 'dùnadh a' gearradh snìomh, a tha air a cheangal le dhòigh geur splinters agus lubricated le Grease. Bhèicearachd an t-soitheach anns an àmhainn airson trì uairean a thìde.

Ready dèanamh Pumpkin ghearradh air gach truinnsear chuir sliseag glasraich, a quail agus beagan rus stuffing.

4. Dè cho ullachadh quail tombaca

Tàthchuid: deich quails, salainn agus creamh blasad, leth cupa tiugh uachdar.

Quail cairbh air an gearradh ann an abdomen, casan a phutadh a-steach do thoradh pòcaidean agus deònach a 'chùis dheth. Iad an uair sin piobar, salainn agus suathadh le creamh, bhruis le uachdar tiugh agus bhas. Biadhadh an t-eun teth le sabhs agus uaine salad.

Mar sin, a 'deasachadh quail Chan eil shìmplidh obrach agus cur feum air tòrr ùine is an oidhirp. Bha feòil eun seo gu math beathachail agus saidhbhir ann an beothamain, mèinnirean agus stuthan eile a bhuannachd, tha e furasta a chnàmh. A thuilleadh air sin, an quail feòil 'S e bathar bidhe, agus mar sin thathar a' moladh do dhaoine a 'fulang bho ghalaran na endocrine siostam.

Ann am mòran de dhùthchannan Eòrpach a 'cleachdadh airson còcaireachd diofar quail soithichean. Aca Ghrìosach, stewed, lìonta le diofar lìonaidhean, a thuilleadh air ullachadh pilaf, brot agus feòil an diofar soithichean. Biadhadh an t-eun le diofar sauces agus garnishes.