Ròstadh pinc a 'bhradain - Recipes agus dòighean còcaireachd

Pink bhradan - 'S e riochdaire a' bhradain a 'fuireach ann an uisgeachan a' Chuain Artaig agus na Pacific. Airson beatha dh'fheumadh i uisge fuar (9-10 ° C). Pink bradan spawns faisg air làimh ann an aibhnichean. Caviar e stuth luachmhor. Tha e a 'sailleadh agus canastair. Iasg feòil a tha cuideachd beathachail bathar. faodaidh tu ullachadh àireamh mòr de shoithichean bho an èisg seo.

Ma nì sinn coimeas pinc a 'bhradain le bradan no breac, bu chòir a thoirt fa-near gu bheil car tioram feòil. Tha an soitheach a thionndaidh a mach bhlasta agus làn sùgh, faodaidh sibh a 'cleachdadh an reasabaidh a leanas.

Nàdarrach, mus còcaireachd an t-iasg Feumaidh bhith air a ghlanadh agus air a nighe gu mionaideach. An sin pinc a 'bhradain Bu chòir gearradh a-steach pìosan mu dheidhinn fear a' frithealadh. An dèidh sin tha e riatanach a bhith ag ullachadh a 'marinade, anns a bheil èisg Bidh marinate 10-15 mionaid. Airson a 'gabhail marinade: leth an seòmar-bidhe bùird fìon geal, bùird de sùgh liomaid, dà spàin de sabhs agus Soy mu dà spàin de mustard. Measgaich gu math agus spìosraidh Cuir blasad agus salainn. Lìon seo measgachadh de iasg agus sliseagan gu marinate fhàgail.

An ath feumaidh tu a Fry an t-iasg pìosan ann am pana e air an dà thaobh a thoirt òir donn. Phana urrainn a leithid a shàbhaladh cuideachd na h-uile ann an sùgh an èisg rè tuilleadh giollachd. Cuiribh bhas-iasg air truinnsear. Tomatoes ghearradh meadhan meud-sliseagan, onion leth fàinneachan, agus seo uile a 'phana-fraighigidh aotrom passiruem. Aig an àm seo, a 'dèanamh an sabhs air uachdar tiugh agus creamh, a còmhdadh le bhas iasg. Gabh mu thrì-bùird de uachdar tiugh agus fàsgadh e tro na pàipearan-naidheachd dà cloves de creamh. All measgachadh agus an còmhdadh le sabhs bhas iasg.

Cuiribh pinc a 'bhradain air a' measgachadh lusan, crathaidh le grated càise agus a chur a-steach dhan àmhainn. Cooking àm tha e mu 15-20 mionaid. An t-suim tàthchuid air a thoirt seachad aig an aon ìre de cileagram de iasg. Pink bhradain le lusan a 'tionndadh a-mach làn sùgh agus bhlasda. Nuair a cur a-steach faodaidh tu e a sgeadachadh le luibhean agus fìor-liomaid.

Shoithichean bho bradan èisg eadar-dhealaichte ann an bhlas is ìosal Calorie. Pink bradan a ròstadh a 'dol gu math le mòran glasraich, agus mar garnish e, faodaidh sibh cur a-steach Fig.

Tha sinn a 'tabhann eile tùsail Reasabaidh airson an èisg seo. Gabh bradan fillets (0.5 kg) agus pìosan a ghearradh a meadhan. Optionally, faodaidh tu cleachdadh sam bith spìosraidh. Peel a 'bhuntàta agus ghearr e gu tana sliseagan. Mar sin, nì sinn na currain. Onions bu chòir a bhith a 'glanadh agus a' gearradh a-steach do leth fàinneachan. An sin ullachadh an lìonadh. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail an sùgh liomaid leth, mu dà spàin de mustard, ceud gram de mayonnaise, salainn agus eile spìosraidh gus blas. Na h-uile co-phàirtean a bu chòir measgta mionaideach. Laid bruich ann an soitheach, seach eadar grunn iasg, buntàta agus cuir eadar currain is uinneanan. Lìon an t-soitheach air an ullachadh sabhs agus a chur san àmhainn airson 45 mionaid. Tha e riatanach gus feuchainn ri buntàta amh nach robh, mar an t-iasg a bhruich nas luaithe. Nuair a bhios clàr a 'mhin urrainn dhut e le sgeadachadh gorm.

Pink bradan Ghrìosach air greideal a gheibh beagan dryish. Mar sin, tha sinn a 'moladh ullachadh airson e measgachadh de sauces. Airson buinn aca mar as trice a 'gabhail iasg brot. Tha an sabhs dh'fhaodadh a bhith geal no còmhla ri tomàto. Cuideachd, tha e a 'cur sgudaichte glasraich. As freagarrach airson an cleachdadh ann an èisg sabhs tha champignon balgan-buachair.

A sìmplidh reasabaidh mine sabhs tha bhas ann an ime le brot èisg a chur ris. Ma thathar ag iarraidh, faodaidh sibh a lìonadh le sabhs geal fìon, a tha a 'dol gu math le iasg soithichean. Pink bradan a ròstadh uisge orra agus thug e seirbheis le liomaid agus lusan.

Pink bradan, a thuilleadh sam bith a thèid èisg eile a frithealadh le sam bith lusan, luibhean, agus olives Capers. Pink bradan bhas agus gheibhear fiosrachadh air leth, mar air leth mheis. Ach tha e cinnteach a chur air a 'bhòrd sabhs agus lusan, mar sin, a h-uile duine a' frithealadh aca fhèin blas aca mheis.