Meatloaf

Dish de sliseagan de feòil, a tha air an lìnigeadh le stuffing, agus thuit e far an tube, Tha eachdraidh fhada aig: tha e air ainmeachadh anns a 'V linn ann an reasabaidhean de sheann Ròimh. An-diugh, tha seo a mheis Faodar ghairm choitchionn, agus an àireamh mhòr de reasabaidhean a tha eadar-dhealaichte bho chèile seòrsa feòil, stuffing agus a 'còcaireachd teicneòlas. Meatloaf a dhèanamh bho uan, feòil, feòil agus cearcan feòil.

Cur blas de dhiofar condiments, sauces agus spìosraidh. Nithean reasabaidhean a 'cleachdadh stiallan hama. Meatloaf a lìonadh càise, luibhean, balgain-buachair, Phronn feòil, lusan, uighean, no measgachadh de na co-phàirtean. Stuffing Faodar measgta le binder uighean agus aran Criomagan, pìosan aran a bogadh ann bainne (no fìon dearg, no lionn eile), faodaidh e ris sgudaichte cnothan no min-choirce.

An soitheach dh'fhaodadh a bhith an diofar mheudan is chumaidhean. Tarsainn roilichean mòr agus air an rolla, skewer shuidhichte, ceangailte le snàithlean no dhealbh ann an cruth aran agus a chur ann fuine mheis. No cruaidh le teas leigheas ìrean. Meatloaf ann an àmhainn urrainn bhruich ann an àmhainn microwave, sìol ann an pan no sgeileid.

reasabaidh 1

Tha seo a 'gabhail meatloaf ùine agus oidhirp, ach tha an toradh a tha fìor bhlasta soitheach a bhios fìor sgeadachadh de na Nollaige bhòrd. tàthchuid:

• 0.8 kg Veal (rùsgadh a nighe le uisge fuar agus ghearradh ann an dà loch-tasgaidh co-ionann 'dì-mhisneachadh);
• 50 lard g;
• 100 g Ham;
• 2 bùird ìm;
• 2 ghlanadh saillte (Peel bruisean, fàisg còrr sùgh, agus a 'gearradh a-steach gu fìor pìosan beaga);
• uisge;
• piobar;
• salainn.

Airson a 'omelet:

• 3 bùird bainne;
• 3 uighean;
• ½-bùird ìm;
• salainn.

Tha gach filleadh Veal salann, piobar. Ullachadh omelette: whisk uighean agus bainne gus mothtanach cop, cuir salainn agus beagan beat suas. Fry ann am pana le ìm leaghte, a chur an dàrna taobh airson cool omelet. Laid còmhdach de feòil, sgaoil e tana sliseagan de hama agus hama. Top sgaoileadh omelet, crathaidh e le gearradh gu grinn, fiaclan a ghlanadh. Cover an dàrna loch-tasgaidh Veal roiligeadh teann rolla agus ligated le snàithlean. Sgaoil an rolla ann saucepan teth le ola, bhas gu bhrisg òir donn dà thaobh. Lùghdaich an teine, dòirtidh feòil sùgh is air a snìomh dheth tuaiream beag de uisge. Cruadhaichte preheated ann an àmhainn aig 180 ° C agus leth-uair a thìde. Le deiseil rolla a thoirt air falbh snàithlean, sgaoil ann an soitheach, a ghearradh agus a sholar don bhòrd.

reasabaidh 2

Ullaich a ' meatloaf bho feòil muice. tàthchuid:

• 0.8 kg feòil muice tenderloin;
• ½ cupa cnòthan Frangach, a 'gearradh gach prìomh tha e mu 8 pìosan;
• 1 chupa tana Prunes (unsweetened a thaghadh agus pitted).

Airson an t-sabhs:

• 3 spàinean tea mustard;
• 1 chupa tiugh uachdar;
• Teaspoon 1 spàin salainn.

Prunes tha a nighe gu math agus dòrtadh uisge goileach airson at. Tha feòil air a ghearradh air feadh an gràn a-steach gu iomadach lannan, agus a 'dì-mhisneachadh pasgadh dùblachadh: mòr-tasgaidh a dh'fheumas a bhith air a stèidheachadh. Àiteachan dùbailte le filleadh a-rithist feòil-mhisneachadh. Measgaich na grìtheidean airson an sabhs. Mhòr-chuid de a tha e suathadh ann an làmhan an fheòil. Tha uisge a 'drèanadh bho Prunes agus a chur a thaobh, Prunes a chur a-steach air blender agus talamh, cuir 2 bùird uisge ann a chaidh a fliuchadh Prunes. Carachadh gus an homogeneous mòr-iteach a sgaoileadh air feadh na feòil uachdar an cruthachadh. Mhullach le pìosan de chnothan. Fold an fheòil lofa. Tha an duilleag a tha lubricated foil sabhs agus bha e air an cur air rolla (an co a bhith aig a 'bhonn), anns a bheil an sgudal air a dhòrtadh sauce. Tog oirean na foil agus socraicheadh iad gu teann eadar an rolla agus an foil 'fàgail an air cuisean. Leigeil seachad a 'fuine bhonnach mionaid aig 30. Preheat àmhainn gu 220 ° C, fuine rolla uair a thìde. Reveal foil àrdachadh teas a 250C agus fhathast àmhainn mionaid 5. Às dèidh an fheòil a tha air a chòmhdach le rùsg, meatloaf gluasad sa mheis agus còmhdach le foil. A 'frithealadh fuar no teth.

reasabaidh 3

Feòil muice Faodar bruich feòil roilichean le balgan-buachair. tàthchuid:

• 0.5 kg feòil muice tenderloin a nighe, obsushivayut agus ghearr air feadh na stuthan 10 de plastaic 'dì-mhisneachadh;
• 100 g de Parmesan càise grater suathadh;
• 5 balgan-buachair air an gearradh ann an dà leth;
• 1 paprika glanadh, ghearradh ann an stiallan;
• 2 uighean;
• breadcrumbs;
• ola lusan;
• salann;
• piobar.

Plastaigean muice salainn agus piobar. Mushroom carachadh gus an sìol browned. Pìosan muic le sweet piobar agus chrath le càise, a sgaoileadh gu meadhan champignon leth, air am pasgadh an rolla. Dip bhualadh ann an ugh, paneer ann breadcrumbs. 7 mionaid sìol (mus Browning). An sin àmhainn gus bruich feòil roilichean ann an àmhainn aig 200C.