Mar a dheasaichear Bhabhàiria-ìsbeanan agus dè tha iad a Serve

Biadh Gearmailteach tha e ainmeil airson an t-saoghail a-ìsbeanan agus bathar eile. Agus gach den fhoirm: Munich, Nuremberg, Bhabhàiria isbeanan - Tha a reasabaidh fhèin, sgrìobhadh agus a 'còcaireachd cleasan. Leig dhuinn beachdachadh air a 'mhac-meanmna cidsineach de Bavaria. Coltach ri gach cidsineach euchd, Bhabhàiria isbeanan Tha iomadh eadar-dhealachaidhean, ach fhathast an ìre mhath an aon rud. As tric a tha iad a 'dèanamh ann an cruth leth-deiseil gu deiseil gus a thoirt an làthair an faidhlidh. bhruich beagan diofar dhòighean, bidh sinn a 'mìneachadh cuid dhiubh.

losgadh isbeanan

Ge bith dè an reasabaidh Faodaidh sibh an cleachdadh airson ullachadh Bhabhàiria isbeanan, bidh thu ann an cùis sam bith, feumaidh chaolan, far a bhios tu a 'lìonadh stuffing. Mar sin, dè mu dheidhinn seo na phàirt cudromach a bu chòir a ghabhail ann an cùram ro-làimh: nach 'eil anns gach àite agus nach eil an-còmhnaidh a dh'fhaodas tu cheannach dhaibh. Airson a 'mhìneachadh reasabaidh cileagram de mhairt-fheòil a tha air a bhleith le dà cheud gram de deigh (faodaidh e bhith air a chur na àite gu math fuar-uisge), leth - cairteal de cileagram de hama (muicfheòil àite ro dhona iomchaidh), agus mu dheireadh rud - an bulb. Na h-uile co-phàirtean an blas de sgudaichte peirsill, salainn agus piobar (cùbhraidh agus peasairean a dh'fheumas a 'bleith ann cofaidh grinder). An seo tha e air a dhinneadh an sùgh bho leth-liomaid. Phronn mionaideach ga fhuine agus airson leth-uair a thìde san fhuaradair thoirt air falbh. E an uair sin suas loma-làn ann an Gut, nach ro theann, agus mar sin chan eil iad a sgàineadh. Tro bhith a 'co-rèireach grianach nach eil nas fhaide na 10 cm, tha ligation snàithlean. Bhabhàiria-ìsbeanan fhaighinn air an cur ann teth, ach cha uisge goileach airson an treas uair. 'S urrainn dhut a chumail a' container air an teine, ach tha e gu cùramach gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-uisge nach eil e air a theasachadh os cionn 80 ceuman. Nuair a bhathar a tha air fuarachadh, tha e air a thoirt air falbh anns a 'frids, agus ròsda mus frithealadh.

Cooking ann an àmhainn

Leis an àmhainn a 'tionndadh a-mach nach bhlasta a-mhàin, ach cuideachd Ged isbeanan (faic gu h-àrd photo). Tuilleadh làn sùgh flavorful agus bidh e a 'leigeil a-mach nuair a tha thu a' measgachadh diofar sheòrsaichean feòil. 900 g Phronn feòil, tha e ion-mhiannaichte a ghabhail 100 graman saill, ach ma Cha toigh leam reamhar, faodaidh sibh a dhèanamh às aonais. Lìonadh le blas creamh aig 4 phronnadh cloves, paprika, dearg agus piobar dubh, salann - gus ur blas. Airson a 'elasticity de stuffing ga fhuine a chur ann am poca agus a thilgeil gu socair air a' bhòrd. Tha a 'lìonadh a phutadh a-steach dhan t-slige, tha e ligated, agus dheasaich Bhabhàiria isbeanan air an cur ann an àmhainn airson mu fhichead mionaid. Ma nì sibh iad le stoc, tha iad a tharraing a-mach, a 'glanadh agus air fuarachadh ann an fuar. Ma tha thu airson meal a-nis - ann an àmhainn, ris an teas agus a 'tilleadh an cuirm ann airson deich mionaidean nas gu donn ceart.

Wienerwurst

Ma tha Smokehouse, beachdachadh fhèin fortanach. Faodaidh tu ga cleachdadh a bhruich bhlasta Bhabhàiria isbeanan. Tha an reasabaidh airson 2 not punnd mairt-fheòil agus feòil, ach faodar an cunntadh airson barrachd. Chiad, meadhanach mòr feòil air a ghearradh agus a thoirt air falbh leth uair a thìde san reòthadair. An sin fa leth roilig ann feòil grinder. Ann am bobhla, còmhla bùird de mara salainn, gràinne mustard agus siùcar, dà spàin beag geal piobar agus cairteal - askorbinki. Seasonings ga fhuine le feòil fhaighinn air a phutadh a-steach do lìonadh chaolan, a tha mar a tha mìnichte gu h-àrd a tha ceangailte (mar roghainn - a toinneamh). Bundle de frankfurters ann an Smokehouse a chur le teodhachd 83 ceuman airson dà uair a thìde. Nuair a tha iad fhèin fhuarachadh sìos, bu chòir dhaibh a bhith air am pasgadh ann greaseproof pàipear agus a chumail ann an frids. Gu mì-fhortanach, a 'smocadh Bhabhàiria isbeanan tha sgeilp beatha ach 2 seachdainean. Ach, na b 'fhaide iad cha mhaireadh - tha iad ag ithe roimhe. Ach mar so air an ullachadh isbeanan mhòr a bhith na bhuannachd: Chan eil feum air tuilleadh a làimhseachadh orra.

Frozen isbeanan

Gus a 'chèic mix gun ro-leigheas a tha a dhìth Phronn Grind beagan amannan, agus mar sin thionndaidh e a-mach mar a chuireas tu no Pate. Ann am prionnsabal, an co-mheas de stuthan coltach ris an fheadhainn a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd, ach ann an òrdugh a sheachnadh scalding, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh blender. Mur eil thu - an fheòil a thionndadh grinder co-dhiù dà uair. Tha mòran Gearmailtis mnathan taighe a tha cuideachd a 'comhairleachadh do Cuir ann Phronn ugh-Armailtean Geala - aon airson gach cileagram de dh'fheòil. Agus airson Frozen isbeanan thathar a 'comhairleachadh nach eil domeshivat muc-fheòil no cearc, confine Veal. Nuair a Bhabhàiria isbeanan (photos air an taisbeanadh ann an artaigil) a tha loma-làn, tha iad a 'chiad chur ann am frids airson grunn uairean a thìde. Agus a-mhàin às dèidh sin Falaich san reòthadair.

Dè bu chòir ithe Bhabhàiria isbeanan

Ma tha thu acrach, chan urrainn dhut a dhèanamh às aonais taobh mheis. Anns a 'chùis seo, na h-ìsbeanan freagarrach goil buntàta, glasraichean (chularan, tomàtothan), stewed càl. A thuilleadh air an traidiseanta fuar sailead buntàta. Ach, ma tha sibh airson eòlas fìor Gearmailtis blas, ach a 'frithealadh gu h-ìsbeanan agus milis mustard pretzels. Tha a 'chiad furasta a lorg, tha e air a reic ann am mòr-bhùithtean. Ceart an pretzels airson an fheadhainn aig nach eil aig a làimh na Gearmailt taigh-fuine a cheannach mì-choltach. Anns a 'chùis seo, na dìochuimhnich gu co-dhiù mu lionn! Dè dh'fhaodadh a bhith Bhabhàiria Sausage (photo chunnaic thu ann an artaigil) gun favorite lionn!