Mar a bhruich iasg na mara le pònairean: reasabaidhean agus molaidhean

Neo-mhàin iasgairean urram iasg soithichean. Duine sam bith aig a bheil ùidh ann an cuid de soitheach, a tha stèidhichte air uisgeach beatha - ma tha e air ullachadh gu ceart agus air an deagh fhrithealadh. Tha e a 'còrdadh as motha spèis, gu dearbh, a' mhuir no cuan iasg - ann na cnàmhan aice agus nas lugha de mhathachadh agus barrachd. An rud as cudromaiche - gun a bhith a 'milleadh a' chiad bathar. Agus an uair sin urram agus meas agad cidsineach tàlantan thèid an urras.

iasg roilichean

Best còmhla iasg na mara le beans - ged dhuinn uile eòlach, dearg no geal, ged uaine. Agus reasabaidhean a-steach an dà tàthchuid tha glè eadar-mheasgte. Tha a 'chuid as motha ruigsinneach ann an iomall, air falbh bhon chladach, trosg. Bho e urrainn dhut a dhèanamh tòrr a bhuaireadh. Mar eisimpleir, ma tha thu a 'gabhail not no beagan nas motha na a fillet de iasg na mara, tiormaich e an dèidh a' nighe na truinnsearan agus gearradh, gheibh sibh mar thoradh air fìor bhlasta mheis. Gus seo a dhèanamh, bu chòir an truinnsear prisolit, crathaidh le spìosraidh gus do bhlas is Ciùthran le liomaid. Ged a bhios e marinate (co-dhiù 10 mionaidean), ag ullachadh an stuffing. Cheese 100 gram de durum garbh suathadh, 400 g uaine beans (gu tric air a thogail, reòite) air a ghoil gus bog agus a ghearradh ann am pìosan beaga. An dà chuid co-phàirtean a tha measgaichte agus blasta le spìosraidh. An sin gheibhear measgachadh air an lìonadh le iasg shaillte truinnsear. As tric iad paisg an dèidh an rolla, ach uaireannan a 'cleachdadh agus modh "sporan." Tha an convolution tumadh ann bhualadh ugh, agus an uair sin min agus mu dheireadh thall - ann breadcrumbs. Tha e fhathast a Fry agus a 'frithealadh. Tha seo a èisg le pònairean gorma a bhuannaicheas fiù 's aon a tha suarach gu èisg soithichean.

fhìnealta reasabaidh

Oir tha e a-rithist a tha nas freagarraiche na mara (agus chan abhainn no loch) luchd-àiteachaidh. Mu Kilo de fillet ghlanadh, a thiormachadh agus a 'suathadh le measgachadh de piobar agus salainn. Airson mara èisg agus beans fhaighinn as soirbheachail, a thogail dìreach an seòrsa beans (mu not), agus 'dòrtadh uisge goileach 5 mionaidean. Bidh feum orains: tha e air a roinn ann an dà leth, aon leth gu fàisg an sùgh Peel agus an dàrna earrannan. Mu trì cloves de creamh bu chòir a bhith a 'glanadh agus a' gearradh a-steach tana sliseagan. Tha pìos beag de ìm gearradh a-steach beag cubes (airson adhbhar seo a tha e nas fheàrr a ghabhail reòite). A-chosmhail a 'leaghadh. A-nis a 'tòiseachadh an ìre as cudromaiche, a tha a' co-dhùnadh dè cho mòr a bhios agad bhlasta iasg na mara le pònairean: tha mòr gu leòr earrann de parchment air a 'fuine thachras. Bu chòir lubricated le ìm leaghte adhart àm. Tha e a 'cur an èisg fillets, chuir a-mach air feadh an beans. Tha so uile a crathadh le tarragon, air an cur air mullach creamh, orains agus sliseagan a ghearradh ìm. Tha an structar gu lèir air a phasgadh ann an parchment agus dà fhichead mionaid a chur san àmhainn. Ma tha thu tuilleadh mar tiugh, an àite an orains liomaid.

Iasg carachadh phana

Neo-uile duine eòlach air dè a tha e. Fiù 's an fheadhainn a tha a' phana-fraighigidh "Wok". Aig an aon àm, tha an t-ainm (nam measg) agus iasg na mara (le pònairean no lusan eile). Tha bunaiteach ciall - uabhasach luath phana ann an tomhas mhòr de ola. Agus fiù 's ma tha thu nach eil "wok" - leig e air an àite domhainn pìos truinnsear le leathad ballachan. Agus ma tha i cuideachd tiugh aig a 'bhonn - a h-uile mìorbhaileach.

Mar sin, tha e air a thogail beagan còrr punnd geal iasg na mara. Mar eisimpleir, an aon trosg. Tha e air a ghearradh a dh'fhaid agus cha tiugh stiallan paneer ann Starch. 2 creamh cloves agus mu 2-3 cm grinn sgudaichte dinnsear freumh; cupa de pònairean uaine no ceithir mionaidean a ghrùdadh agus gluasad bhon uisge. Ann fa leth container, mix tomàto Paste, fìon fìon-geur (a chaidh a thogail a-bùird), Soy sabhs agus sùgh orainds (feumaidh iad a ghabhail dà), plus beag spàin Starch agus mòr - siùcar. Anns a 'phana-fraighigidh leth mionaid bhas dinnsear agus creamh; an uair sin a thoirt a-steach pònairean, agus às dèidh seachd mionaidean - an t-iasg. Aig an àm seo, air a dheasachadh le dòrtadh sauce. Nuair a thickens - a 'beachdachadh air an t-soitheach a tha deiseil. Tha seo cairt-puist àbhaisteach èisg le pònair agus rus a tha gu h-àraidh math. Ach seo Oriental soithichean.

Cruadhaichte ann foil

Mar as trice tha an cudrom air iasg. Ach uaireannan dòigh-obrach seo faodar beachdachadh mearachd. Gu math tric ceart a ràdh "beans le iasg." Tha an reasabaidh a tha sinn a 'moladh, a rèir a' phrìomh ghrìtheid a tha fhathast oirre. 'S e leth cileagram de uaine beans agus' traoghadh a 'ro problanshirovat. An sin foil a thogail, a tha lubricated le measgachadh de tomàto Paste le gearradh basil; tha e air a chur a-mach a chairtealadh an àireamh iomlan de pònairean, agus air a 'mhullach - punnd èisg (a' gabhail a ghearradh an fillet, fuine troimhe nas ùire). Fillet chrath Oilibh Ola agus sùgh liomaid, le blas piobar, salainn agus eile spìosraidh. Foil a phasgadh, agus tha modh-obrach seo a-rithist ceithir tursan - mar thoradh air mar a bu chòir dhut fhaighinn 4 phasgan, a tha iasg na mara le pònairean. Chuir iad cairteal na h-uarach ann an àmhainn, agus an uair sin a shaoradh bhon foil, a 'frithealadh aig a' bhòrd, a crathadh le liomaid agus cuideachd ann an cuideachd gràidh le exquisite sauces.