Mar a bhruich an quails ann an àmhainn. Quail - a 'còcaireachd ann an àmhainn

Game tha glè eadar-dhealaichte ann blas bho ar àbhaisteach feòil. Tha seo cuideachd a 'buntainn ri eòin fhiadhaich. Chicken, gèadh no Fhrangach, gun teagamh, a tha blasta, ach an fheòil iad gu leòr geir (còcairean ghairm e mar frithealaidh), fhad 'sa bha daoine fa leth a tha a' tighinn beò air an ceann fhèin ann an nàdar, a 'mhòr-chuid fèitheach. Agus tha daoine a 'smaoineachadh gun robh an "fiadhaich" feòil agus cruaidh tasteless, dìreach chan eil fhios an subtleties ullachaidh.

Quail: Neo-bhlasta a-mhàin, ach cuideachd feumail

Aig an aon àm, a 'gheama eun o chionn fhada air a bhith a' beachdachadh air a fhìnealtas. Ma rinn thu ceart, bidh thu ag iarraidh seo agus soitheach a 'feitheamh airson an ath làithean-saora air a bheil e a thèid a chur a-steach. Tha e soilleir gu bheil mòran de na nuances dhuinn a-nis air a bhith ri fhaotainn dìreach airson an t-suidheachaidh (mar eisimpleir, far am faigh na cagailt no teallach, freagarrach airson an ullachadh fiadhaich gheama). Ach, ma tha fios agad mar a bhruich an quails ann an àmhainn, tha iad a 'tionndadh a-mach nach eil nas miosa na an teine fosgailte.

Agus an fheòil aca (mar a tha, gu dearbh, is uighean, a tha fios aig mòran dhaoine tuilleadh) a tha gu math feumail. Bàtaichean agus cnàmhan tha ga neartachadh, an grùthan faighinn cuidhteas mòran tinneasan, stamag, an àra, agus na sgamhain a 'tòiseachadh a bhith ag obair mar as àbhaist. Agus fiù '(ged quail feòil agus glè caloric) tha e co-chòrdail ris a h-uile feumalachdan daithead, mar tionndadh chun cha mhòr buileach agus chan eil e a chruthachadh aig an aon cronail choimeasgaidhean. So quail fuine ann an àmhainn a bhios feumail dhut, chan ann a-mhàin aig miannaichte cuideam call, ach cuideachd airson 'fheudar (meidigeach stèidhichte) daithead, a tha gu tric a tholladh agus a tasteless.

dìomhair stòraidh

Tha e cuideachd fa-near gun perepelyatina an coimeas ri eòin eile glan fhathast fada gu leòr. Chan eil e gu feum reothadh, agus cha bu chòir sniffed suspiciously, nach do dh'fhalbh an sin roimhibh quails a bhruich ann an àmhainn: an fheòil a 'fuireach ùr airson seachdain gun oidhirp sam bith air' ur pàirt. Tha seo air sgàth na fèithean a 'mhòr-chuid air a dhèanamh suas quail tha lysozyme - nàdarra Tòraidh. Nach 'eil e bhith rancid chlosaich.

Tha e a-nis nas fhasa a dhol dìreach a leithid a 'gheama:-eòin a chaidh a thogail ann an sgoiltean-àraich, cho faisg' sa ghabhas gu h-nàdarra. Mar sin chan fheum thu a rian lorg gunna, ag ionnsachadh a losgadh agus a dhol a shealg. Agus fios a quail feòil a gheibh buannachd do bhodhaig agus tlachdmhor do bhlas, tha e riatanach a ghabhail nota de na reasabaidh de quail ann an àmhainn.

subtleties de còcaireachd smùide

Bho na h-eòin tha glè bheag (nas lugha na cuid choluman), na reasabaidhean airson an ullachadh taobh a-staigh a chuingealachadh. A 'chiad uile, glè mhath quail brot - gum bi e fiù' s clann gu math mì-mhodhail. Tha ròsta cairbhean beagan air a bheil fhathast, ach ma tha iad a browned gu math luath, agus an uair sin a 'goil airson greis, thoradh bidh thoileachadh.

As na tips an còcaireachd gheama neasgaidean sìos gu mar a bhruich an quails ann an àmhainn. Agus tha seo reusanta: ann air an uiread de eòin eil mòran air a lùghdachadh, agus blas agus blas a 'gheama a tha air a stòradh.

Another tip: nach eil a 'cleachdadh fhad' còcaireachd perepelyatiny àbhaisteach chicken Seasoning. A 'milleadh a' chiad bathar! Na bi leisg a dhol chun a 'mhargaidh agus luibhean a cheannach sin: basil, peirsill agus oregano. Agus an t-soitheach a-mach bidh Cuir cùbhraidh, agus blas fiadhaich a 'gheama Chan eil an sgòr fuadain agus ro làidir fàileadh. Agus chan eil e riatanach nuair còcaireachd quail cleachdadh ketchup no mayonnaise. Tha seo a 'civilization, biadh, agus chan eil iad co-chòrdail ri Game! Want tomàtothan - tomàtothan pomelo agus a 'cleasachd iad le fheàrr leat spìosraidh. No - a 'dèanamh uachdar sauce. Ach chan fheum càil fuadain!

Ro-buain

As dualtaiche, gheibh thu gus a 'chlosach sam bith bho stòr (agus leig an dòchas nach eil reòite). 'S e sin, an làthair an quails bhruich ann an àmhainn, chan eil iad a bhith a' spìonadh agus a sgoltadh. Ach fhathast tha a 'mhòr-chuid de reasabaidhean a chruthachadh chlosaich.

Ann an cùis sam bith, na h-eòin a bheil deagh nighe. As reasabaidhean a 'comhairleachadh gu cuideachd a' tiormachadh iad le napkins. Wings air a sparradh air cùlaibh an ais. Airson quail (bruich ann an àmhainn a 'moladh buaidh mhòr teine) nach eil air a losgadh ann an sgìrean àraid so-leònte, a tha na casan a chur am broinn an peritoneum. Tha a 'chlosach a-mach fìor teinne. Anns an riochd nach eil na phàirt de bhuidheann nach eil a 'losgadh, agus ròsta quails ann an àmhainn fhaighinn frithealaidh agus làn sùgh air gach taobh.

Fuine ann an dòigh shìmplidh

'S e seo an reasabaidh airson an fheadhainn a tha gu h-obann thàinig a thadhal air, no air choireigin comharrachadh tha clàraichte airson latha-obrach. Anns a 'chùis seo an reasabaidh airson mar a' fuine ann an àmhainn quail strì gu h-àraid buntainneach.

Tàthchuid cuideachd a dh'fheumas beagan: 4 chlosach - spoon (-seòmar-bìdh) de chrainn-ola, ann an tì - salainn agus piobar dubh. Tha iad sin a spìosraidh a tha gu math measgaichte - tha e ion-mhiannaichte a lìonadh homogeneity. Agus a leithid a dhèanamh despread eòin a 'suathadh, agus anns an taobh a-muigh agus a-staigh. An sin quail uisgeachadh le ola chrainn-ola air an cur ann an deagh Heated àmhainn airson 20 mionaid, nuair a tha co-dhiù trì uisgeachadh sùgh.

Recipe airson quails ann an àmhainn ag atharrachadh bho còcaire a bhruich. Ach, aon rud fhathast cunbhalach: Uisge na h-eòin a tha e riatanach. Airson an leisg, faodaidh tu aig toiseach ròstadh pan, dòirtidh ann an glainne uisge. 'S e an soitheach làn sùgh, nach bidh a' losgadh, ach ... a bhlas mar gum biodh dòirtidh an sùgh, mar sin, chan fhaigh thu.

Tha pailteas dhòighean: a muinchill, a rèir mòran, tha èigneachail

Tha seo a 'bharail a tha an còir ann. Ach tha iad cruaidh, quail. Cooking ann an àmhainn chan eil e daonnan comasach air a dhèanamh dhaibh làn sùgh agus maoth agus muinchill - Faodaidh. Uime sin, a 'tòiseachadh a' dèanamh an marinade, a bhios na bhun-stèidh tuaiream beag de ola lusan, a tha dhùisg as fheàrr lusan agus spìosraidh. Riatanaiche a 'phàrtaidh a bu chòir a bhith mar sùgh liomaid. Anns a 'phàirt seo a' chlosach Feumaidh fhathast airson co-dhiù dà uair a thìde. An uair sin tha iad air an cur ann am muinchill, a tha a 'mhullach spàin-uisge, agus ann an àmhainn airson 45 mionaid min. Airson an ceathramh na h-uaire gus an bruich muinchill ghearradh. Tha seo gus ur quail bha zarumyanennymi nach eil coltach ri goil closaichean.

Nàdarrach, chan e seo an aon dòigh. Dìreach iongantach a reasabaidh ris an cante "le eggplant," agus bu chòir ainmeachadh mar "ann eggplant." Tha bonn-loidhne gu bheil an beag gorm innards thoirt air falbh agus a 'sailleadh na ballachan chuir quail. Air a 'fuine ann an àmhainn a chur dìreach lusan, tomàto agus chòmhdaich leth a' dòrtadh ola lusan no reamhar. Cruadhaichte - agus ann am beul!

Mar sin tha adhbhar a dheuchainn no dìreach quail ròsta bhruich ann an àmhainn. Fhear-uasal a 'faireachdainn mu dheireadh thall!