Mar a bhruich an Beets math, gu luath, fhad 'sa bha a' gleidheadh blas, dath, beothamain

Tha e coltach gu bheil am measg uile cidsineach cleas is dìomhair còcaireachd glasraich eil feum sam bith-eòlas sònraichte, agus tha e cuspair gu fiù 's barrachd tur aineolach, ban-ionnsaiche. Neo-uile duine, ge-tà, cho sìmplidh, leithid còcaireachd no sailead Beets airson soilleir, sàthaichte dath Flawless, borscht no beetroot feart? Agus air sgàth hrustinka làthair, agus elasticity, agus beothamain a tha air a ghleidheadh.

Ma tha an Beets bu chòir a bhith air a ghoil airson a 'deasachadh air a' bhunait, no mar a bharrachd a mhealtainn ann an sailead: traidiseanta sailead, le ùbhlan, le creamh sabhs, le lusan agus ola chrainn-ola scented, airson a h-uile fheàrr leat sgadain fo bian, msaa, a dh'fheumas tu airson faighinn soilleir glasraich , teannadh sònraichte. Enough solid (vinaigrette) no, ma thogras bog (còta). Na seòrsaichean as cumanta de mhearachdan nuair a bhruich Beets - teannadh structar inhomogeneity, bhlàth. Ged a Beets bhruich ceart ann an òrdugh a sheachnadh iad? a leanas:

- a 'cur sìos freumh a' moladh ann an uisge fuar, cha uisge teth. Tha an uisge goileach e cuideachd freagarrach, ach tha na beothamain sgrios cho luath agus barrachd.

- bu chòir uisge dìreach a 'còmhdach glasraich, aig an aon àm tha e riatanach gus sùil a chumail air ìre an uisge agus ris an uisge fuar àm gu àm mar ghlasraich a bu chòir a' fuireach ann an uisge-iomlan.

- iomadh lusan freumhach rè còcaireachd, bu chòir dhaibh a bhith co-ionnan ri mu cumadh agus cuideam.

- meacan-steach earbaill nach urrainn a bhith air a sgioblachadh.

- b 'fheàrr leotha a thaghadh na freumhan slàn, a ghlanadh math dhaibh mus còcaireachd bho thruailleadh, flushed.

- a 'chuid as fheàrr riochd meacan airson còcaireachd air fad (chan eil airson brot) - nas fhaide siolandair, domhainn dearg, binn.

- a 'còcaireachd air teas ìosal Cha bu chòir leigeil seething fo chòmhdach.

- phoilis air a 'mholadh airson dè cho fada a bhruich Beets, cha robh. Tha e a 'crochadh air a h-uile ceum de miannaichte stiffness, freumh meud. Cuibheasach, a 'phròiseas a' toirt bho 40 mionaid gu uair a thìde, le mòr timcheall lusan freumhach agus barrachd.

- thoir sùil air an softness agus cho deònach 'urrainn a bhith traidiseanta - sgian, a toothpick (puncture). Mar riaghailt choitcheann, meacan teagamh deiseil ma freumh fhèin slides le sgian, crathaibh chan eil e a dhìth. Sin dìreach nach fhiach e a dhèanamh a h-uile ceithir mionaid Ideal sùil air an deisealachd an aon àm. Mur eil, tha fad freumh istykan, sùgh dhòirt, soilleireachd agus ionracas a chall. Bu chòir a bhith furasta, chan eil dragh air an Beets bhruich airson 40 mionaid, agus an dèidh sin faodaidh sibh sùil air an deisealachd, nuair a tha measan beag no ma dh'fheumas tu beagan chruaidh, bhrisg structar.

- uisge saillte airson còcaireachd Beets Chan eil e riatanach anns a 'chiad àite, tha e cha mhòr gun fheum, agus san dàrna, an urrainn buaidh a thoirt air eigin blas de ghlasraich.

- gu tric tha an fheum a ghleidheadh an dathan, mar a bhruich Beets soilleir agus brèagha? A ghleidheadh dath an uisge a ghoil Faodar acidified no a dhèanamh milis. Cuir a dhà-bùird de fìon-geur no sùgh liomaid, no siùcar air na 3 liotair de lionn (ach a-mhàin an uiread de lusan). Freagarrachd agus citric acid no tiugh Brew.

- an stuth chruaidh Ware riatanas nach eil e sparradh, bu chòir tuigsinn gu bheil an brot fhaighinn agus beairteach dathan. Ach, chan eil e a 'moladh a bhruich ann an meatailt container. Le meud an iarrtais a th ', a bu lugha an suim gun fheum container, na b' fheàrr. Bu chòir, bho uachdar an leaghan a th'air mullach a bu chòir fhathast beagan cm.

- Nuair còcaireachd Beets thaisbeanadh cuid sònruichte fàileadh, faighinn cuidhteas e dìreach le bhith a 'cur ann am pana aran rùsg.

Airson deiseil meacan furasta agus luath an dèidh a 'glanadh a' còcaireachd bu chòir a sgoladh no nas ìsle airson 8-10 mionaidean ann an uisge fuar. Lusan a 'còcaireachd air leth bho chàch, agus deònach a ghearradh sliseagan / dices meacan lubricate sam bith ola lusan ann an òrdugh a ghleidheadh an dath agus a' peantadh thar na tha air fhàgail sailead tàthchuid.

Ma tha thu ag iarraidh a bhruich Beets e glè luath, faodar a ghoil agus air a ghearradh Peeled freumhan. Mar a bhruich an Beets luath? Tha a 'phrìomh rud, co-dhiù uisge, beag container dùinte,' bhrod. Dh'fhòghnas e ri 15 mionaidean. An dèidh a 'goil bu chòir teagamh Cuir spàin de fìon-geur agus a' measgachadh - an dath a tha ath-nuadhachadh. Airson Salads mar meacan urrainn goil / fuine ann an àmhainn microwave, eanaraich, Ghrìosach ann an àmhainn gnàthach.