Indian soithichean: reasabaidhean le dealbhan

Tha sibh ag iarraidh fios a bhith againn dè na Indian soithichean? Recipes le dealbhan, bu toigh leam a lorg? Anns an aiste seo tha sinn a 'coimhead air dè a tha biadh Innseanach, tha sinn a' mìneachadh dòighean-obrach ullachadh a 'còrdadh soithichean. Bidh thu cuideachd a 'faicinn dealbhan na soithichean, a bhios sinn a' bruidhinn gu mionaideach.

Indian biadh: reasabaidhean agus feartan

Thathar a 'creidsinn gun robh na h-Innseachan - rugadh vegetarianism. Carson a tha sin? Tha seo air sgàth an t-sìde sònraichte na sgìrean is cràbhach stiùireadh. Tha an aimsir teth gu leòr, mar sin tha e fìor nach seasadh feòil, ach tha mòr bàrr na glasraich (uaireannan grunn gach bliadhna). Ged a bha an fheòil a tha fhathast a 'mhòr-chuid anns an dùthaich nach eil ithe airson adhbharan creideimh.

Ann an ceann a tuath na dùthcha a tha a 'mhòr-chuid a' fuireach air Muslamaich, a bha, mar a tha fios agad, nach eil ag ithe feòil, agus luchd-taic a 'chreideimh Hindu a dhiùltadh ri ithe mart-fheòil.

Ann an ceann a deas na dùthcha air sgaoileadh glasraichear biadh. Anns an sgìre seo, chan eil daoine fiù 's ag ithe glasraich a tha coltach ri dath an fhuil, mar tomàtothan agus Beets. Tha a 'bhunait den daithead aca a dhèanamh suas de na toraidhean: bhuidhe leantailean, cinn-là, sweet piobar agus bruich rus. Anns an dùthaich gu bheil fèill mhòr Indian choiridh soithichean. Tha iad air an ullachadh san fharsaingeachd bho glasraich, tha e glè blas geur. Airson Innseanaich, a choiridh - tha seo eil Seasoning àbhaisteach, tha e fad beagan buidheann de shoithichean a tha ithe airson dà feartan. Ciamar dìreach? An toiseach, ann an uile leithid measgachaidhean tha cravings ùr bhleith spìosraidh, agus san dàrna, leithid Indian soithichean tha tiugh cunbhalachd. Basic tàthchuid airson na soithichean a tha cnò, tha uaireannan a chur an àite le rus.

Feòil Indian biadh a sgaoileadh ann an ceann a tuath na stàite. Tha a 'chuid as motha mòr-chòrdte a-steach: rogan-Josh (uan choiridh), gushtaba (meatballs ostrenkie) agus Biriyani (cearc no an t-uan ri lite agus rus orains sabhs).

Air cost an iar na stàite Indian soithichean a tha sa mhòr-chuid air biadh mara agus iasg. Tha an sgìre seo beartach ann an iomadh seòrsa èisg. Tha a 'mhòr-chuid as fheàrr a tha an sàrdain agus rionnach. Ma tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn dè tha measail air biadh mara, tha e, gu dearbh, muasgain-chaola. An t-iasg a dheasachadh ann an dòighean eadar-dhealaichte: tha e stewed, marinated agus bhas.

Agus dè an seòrsa biadh milis Indian aithnichte air feadh an t-saoghail agus tha a 'còrdadh anns an dùthaich? Gu dearbh, tha e ceòthach-bian agus sandesh. Fìor 'còrdadh fiù' s anns na h-Innseachan halo Punch. Tha e air a dhèanamh à sùgh liomaid agus uisge. Cuideachd, tha cumanta marag bainne, bhreacagan agus bhriosgaidean.

As ainmeile a tha DESSERTS Gulab- Jamuna (iogart le grated almoin, agus min-fhlùir) rasgulla (Curd bàlaichean a tha Frasan aotrom uisge pinc) kulfi (reòiteag) agus dzhaleby (Delicious foileagan le sioraip).

Anns an aiste seo tha sinn a 'coimhead air cuid mòr-chòrdte Indian soithichean. Photos a bhios an t-slighe. Tha na dealbhan a bhios a 'bhad soilleir gum bu chòir far a bheil e a' tionndadh a-mach. Mhìneachail eisimpleirean Cuidichidh sibh a chruthachadh dìreach miannaichte mheis. Mar sin, leig a 'tòiseachadh a' coimhead air na soithichean.

Indian soithichean: reasabaidhean le dealbhan

Thoir cunntas air na soithichean na h-Innseachan, bidh sinn a 'tòiseachadh le soitheach ris an cante "naan aran." Tha iad sin beag cèicean, bruich sònraichte reasabaidh. Feumaidh Cooking:

• 2/3 Art. bainne, agus an aon tomhas de Yogurt;

• Four Art. -bùird de bainne blàth;

• aon cileagram de mhin;

• leth-bùird de beirm tioram agus teaspoon pùdar fuine;

• ugh;

• 4-bùird de ola lusan (a dhà air an taois agus aran airson dà lubricating);

• buidheann de dh'fhìor-cilantro;

• Salt (0.5 tsp ..);

• 4 tbsp. l. siùcar.

còcaireachd tortillas

1. An toiseach, ann an canastair, dòirtidh bainne blàth, an uair sin sgaoil e siùcar agus beirm. Leig a 'measgachadh a' seasamh airson 30 mionaidean.

2. Ann eile container whisk whisk ugh, agus an uair sin cuir bainne, Yogurt agus ola lusan (2 tbsp. L.). An sin a 'measgachadh gu math.

3. Bidh tu an uair sin feumaidh min: sheòrsachadh e air uachdar glan air am faod thu knead an taois. An uair sin ris an pùdar fuine agus flùr.

4. An ath-, ann an sliabh de mhin beag a dhèanamh indentation agus tòisich a 'dòrtadh na beirm le bainne. Knead domhain (faodaidh sibh a 'cleachdadh biadh giullachair). Anns an aon tomad mean air mhean dòirtidh measgachadh de Yogurt, bainne agus uighean. An sin a-rithist a h-uile knead gu cùramach.

5. An sin Cuir an taois anns a 'phoit, a chòmhdach le searbhadair agus fhàgail airson mu dhà uair a thìde gus am bidh e air a dhùblachadh.

6. An uair sin, preheat àmhainn gu 260 ceum.

7. ath-, a 'roinn an taois a-steach deich pìosan air bòrd a crathadh le flùr. Gach fear dhiubh a roiligeadh suas gu ball, agus an uair sin a chumadh uighe, a 'sìneadh ann an diofar stiùiridhean de na bathar.

8. An dèidh a h-uile cèic lubricate ola agus crathaidh coriander (melenko sgudaichte).

9. fuine bathar airson 20 mionaid gus an òir donn.

bheir mi

Ma tha ùidh agaibh ann an ainmeil biadh Innseanach, an uair sin aire a thoirt. Brot seo stèidhichte air pònairean le luibhean, spìosraidh agus lusan. Fiù 's anns na h-Innseachan, na daoine bochda a thoirt air a' bhòrd. Cuimhnich gur le tiotal seo tha diofar Indian soithichean, reasabaidhean a tha gu math eadar-dhealaichte. Tha sinn cuideachd a 'beachdachadh air an dreach clasaigeach an còcaireachd. Gus ullachadh a mheis seo, feumaidh tu:

• 3 PCan. tomàto (b'fheàrr pinc);

• glainne leantailean (ruadh);

• Trì glainneachan uisge;

• trì cloves de creamh;

• aon onion (b'fheàrr a ghabhail geal);

• 2 tbsp. l. sùgh liomaid agus a leithid suim de ola lusan;

• 1 bàgh duilleig;

• salann;

• peirsill airson sgeadachadh;

• 1 s. L. turmeric;

• 0.5 s. L. Mustard (sìol), fenugreek, agus cumin Sesame sìol (sìol).

thug Cooking

1. An toiseach, a 'mealtainn lentil: sgolaibh e domhain air grunn tursan gus an t-uisge a' ruith gu soilleir.
2. An sin dòirtidh leantailean 3 cupannan uisge agus a thoirt gu goil. Aon uair 's an t-uisge, ge-tà, teas a lùghdachadh, còmhdach agus simmer airson 10 mionaidean.
3. Suas gu bruich leantailean, a 'dèanamh cuid de tomàto. Rinse tomàtothan, cur, agus a 'dèanamh ann an gach fear de na gearraidhean (tar-cumadh)
4. An sin a-steach na tomàtothan ann am poit de leantailean agus blanch mu airson trì mionaidean. Sin a thoirt air falbh tomàtothan, fhuarachadh sìos iad ann an uisge fuar airson mionaid.
5. Next, gluais iad gu truinnsear, a thoirt às a 'chraiceann agus ghearr iad do beag cubes.

Sinn a 'dèanamh zazharku a thoirt a chrìochnachadh còcaireachd soithichean

1. A-nis b 'e tionndadh zazharki. Gus seo a dhèanamh, ghearradh an onion agus creamh. Chiad, cuir glasraich ann am pana, sauté beag agus cuir diog. Nuair a bha an sìol onion, ris an mustard gràn agus a mheasgachadh.
2. An ath dùsgadh turmeric, a 'lùghdachadh na teas agus' gluasad a-rithist zazharku.
3. Às dèidh a chur ris an cumin agus fenugreek. Na h-uile a 'measgachadh gu math.
4. Nuair a uinneanan bi dath òr, cuir an sìol Sesame. Aon uair 's a-rithist a' measgachadh zazharku agus ris leantailean.
5. Cuiribh a-mach biadh a dhèanamh airson 5 mionaidean agus cuir na tomàtothan agus.
6. An ath-, cuir an sùgh liomaid, bàgh duilleach agus salann blasad. Goil airson seachd mionaidean, agus a thoirt air falbh bho teas. Mus deach a 'frithealadh, garnish le peirsill.

Golgape

Toirt tuairisgeul air na Indian nàiseanta soithichean, aon urrainn dìochuimhnich mu golpane. 'S e seo fìor measail air soitheach anns an dùthaich. Dè tha e a 'riochdachadh? Tha seo a-domhainn bhas bàlaichean taois.

Airson còcaireachd feumaidh tu:

• semolina agus min (glainne);

• 60 ML uisge (fuachd);

• ola lusan (250 ML phana agus 1 tbsp. L. taois).

Tha thu a 'tuigsinn golgape - Indian soitheach a ghabhas ullachadh fiù' s leanabh. Bhon a h-uile dad air a dhèanamh gu math sìmplidh. Tha an aon rud a bhios a dhìth inbheach cuideachadh - 'S e' san obair de 'cromadh agus dostavaniya bàlaichean teth ola. Mar sin, leig a 'coimhead air mar a tha an t-soitheach a tha ga ullachadh.

Tha am pròiseas a 'còcaireachd

1. 'chiad ceangal min agus semolina agus a' gluasad. Uair sin, cuir na h-ola (1 tbsp. L.), agus a 'measgachadh mionaideach làmhan not measgachadh.

2. An sin uisge ann an beag dòirtidh taois (cuimhnich daonnan brosnaicheadh).

3. An sin airson còig mionaidean knead taois. Next, tha e a 'còmhdach agus a' fàgail airson 15 mionaid agus.

4. saucepan dòrtadh ola (e ceart gu leòr a bhlàthachadh). 5. Às dèidh roiligeadh an taois a-steach sreath caol (mu dhà mm).

6. Gabh glainne, le cuideachadh bho a ghearradh cearcaill. An uair sin, gach rolla a-rithist, a bhith ann an tighead de mu 1 mm.

7. A nis aon sliseagan bogadh ann an ola a 'cumail Skimmer mus gus inflates bailiùn. Às dèidh sin, faodaidh sibh a 'fàgail às an ath. Aig an aon àm, faodaidh sibh a bhruich sia dannsaichean. Na stuthan sin feumar thionndaidh sin a tha iad a 'cothromaiche ròstadh.

8. Crìochnaichte grìogagan bu chòir a bhith soilleir dhonn ann an dath. Lìonta golgape Faodar buntàta air a phronnadh. Gus seo a dhèanamh, bhrodadh gach pìos agus a chur ann an stuffing.

Dzhalebi

Toirt tuairisgeul air na Indian soithichean, na reasabaidhean a tha air a thoirt seachad gu h-àrd, chan urrainn dhuinn a chur air an iris de DESSERTS. A-nis coimhead air mar a dh'ullaicheas dzhalebi. A 'chiad dhèanamh an Bris agus sioraip. a dhìth airson na deuchainn:

• 2 s. L. kefir no Yogurt;

• uisge blàth (1.5 cupannan);

• Dà cupannan mine;

• làr teaspoon bèicearachd sòda;

• 1,5 s. L. semolina.

Airson an t-sioraip:

• Aon teaspoon de sùgh liomaid;

• uisge blàth (dà speuclairean);

• siùcair (ceithir cupain).

còcaireachd soithichean

1. 'chiad dhèanamh an taois. An toiseach, a 'measgachadh min-fhlùir agus semolina, ris an Yogurt, sòda agus uisgeachan.

2. Mix mionaideach a 'measgachadh le measgachaidh.

3. An dèidh a 'lìbhrigeadh ar zhidenkoe an taois airson beagan uairean a thìde ann an àite blàth (a dh'fheumas tu a dhèanamh ferment, an toiseach Bubbling agus a bhith sreangach).

4. Ged a tha an taois bidh iad suas, ag ullachadh an t-sioraip. Airson an adhbhair seo, a thoirt chun a 'goil an t-uisge leis an sùgh (lemon) agus siùcar.

5. goil airson còig mionaidean agus dheth an teine. An sin leig an t-sioraip fhuarachadh.

6. phana bathar feum a pastraidh poca, bharr a dh'fheumas a bhith air a bhuain, gus a bheil an taois a dh'fhaodadh Tarraingaidh tana shnìomhanach.

7. Teasaich a 'phana-fraighigidh le ìm. Chan le cuideachadh de pastraidh poca fàisg an taois, a 'cruthachadh caochladh pàtranan. Fry a h-uile bathar air gach taobh de 'deug thar fhichead an diogan.

8. uile dzhalebi chiad luidh air napkin, gus nach e a-steach an còrr ola. An sin bogadh a 'bhathar airson 15 diogan ann an sioraip. Tha a h-uile DESSERTS ullachadh.

co-dhùnadh

A-nis gu bheil fios agad air cuid de na Indian soithichean. Recipes iad Dh'innis sinn dhuibh. Tha sinn an dòchas gun tro na molaidhean againn, bidh thu comasach air pamper ur gràidh a bhlasta agus tùsail soithichean.