Gualaisgean: Dè tha thu ag iarraidh agus cia mòr a tha iad ag ithe ann an latha

Gus iad fhèin a 'gabhail tlachd agus a bhith beothail, feumaidh tu itheadh làimh dheis. Tha an daithead a bu chòir tighinn pròtainean, geir agus gualaisg. Le gainnead sam bith de na co-phàirtean neach a 'faireachdainn mì-chofhurtachd, lethargy, lag, agus malaise.

Dèanamh cinnteach àbhaisteach obrachadh leigeil gualaisg. Dè tha iad? Tha iad seo stuthan a tha stòr de lùth. Seach gu bheil iad gan obrachadh a-steach glùcois, a 'bhuidheann a' fàs nas gnìomhaiche agus nas rabhadh. Mar sin tha e riatanach gu bheil fios cia mheud gualaisg, a dh'fheumas sibh a 'caitheamh gach latha gus nach dèan iad cron air slàinte.

bheachd

Gualaisgean - stuthan organach a dhèanamh suas de carbon, ogsaidean agus haidridean. Anns a 'bhuidheann a' cruinneachadh mar glycogen mu 2-3% de na co-phàirtean. Blood anns glùcois ann an suim de 5 g an trèanadh neach, nas urrainn e cruinneachadh glycogen.

Tha corp an duine a tha comasach air co-chur a gualaisg, ach ann an àireamh glè bheag, mar sin a 'chuid as motha dhiubh air an solarachadh le biadh. Tha iad seo co-phàirtean a tha ann an lus bhiadhan. Mar eisimpleir, gràinnean mu 80%. A siùcair anns 99,98% de stuthan. Tha ea 'toirt a' chuirp le cumhachd sin gualaisg. Dè tha iad a 'dèanamh barrachd? Tha iad cudromach agus a tha riatanach airson obrachadh nan iomadh buill-bodhaig.

seòrsa

Mus tèid thu a-mach cia mheud a dh'fheumas tu airson gualaisg ithe, bu chòir dhut a bhith eòlach air na beachdan aca. Tha iad seo co-phàirtean a tha beathachaidh airson an eanchainn agus a 'toirt lùth feuman a h-uile daoine.

Gualaisgean tha:

• sìmplidh;
• iom-fhillte;
• digestible;
• Trudnousvoyaemye.

Airson sìmplidh gabhail a-steach seòrsachan glùcois, galactose agus fructose. Tha a leithid sin de stuthan ghabhail a-steach gu luath agus gu mòr air a mheudachadh an ìre de siùcair san fhuil. Dotairean a 'moladh do mhòran dhaoine' sa ghabhas gus cuibhreachadh a chur an furasta digestible gualaisg ann an daithead. Seo a 'ciallachadh gum feum thu a bhith ag ithe nas lugha de shiùcair, mil, siùcairean.

Gualaisgean iom-fhillte - 'S e' Starch, glycogen, cellulose, pectin. Tha mòran beathachaidh a 'moladh a chur air dòigh do chlàr-taice mar sin a tha e air a dhèanamh de 60% gualuisg. Stuthan riatanach airson an ceart metabolism de pròtainean agus geir. Dè tha gualaisg iom-fhillte foirm? Còmhla, tha iad ag obrachadh gu pròtainean tuigseach de hormon agus enzymes, a tha cudromach airson a 'chuirp gu lèir.

Tha cudromach a thaobh bidhe freumhag, a tha cha mhòr nach eil a chnàmhadh ann an caolain agus chan eil iomradh air a thoirt air an stòras cumhachd. Ach sin trudousvoyaemye gualaisg, a tha cudromach ann an cnàmhaidh phròiseas. Taing dhaibh, a bhrosnachadh le obair na caolain, a 'leasachadh cnàmhaidh.

Tha e chnàmhadh Starch slaodach, ach thairis air ùine mhòr a 'meudachadh an siùcair san fhuil. Tha e cuideachd a dh'fheumas an corp, ach ann an mheasadh. Stuth biadhadh le rus, semolina, buntàta, aran, chnàmhadh nas luaithe na an fheadhainn a tha a millet, chruithneachd, Perlovka.

Glycogen, air a bheil an t-ainm a 'bheathaich' Starch cruinneachadh anns a fèithe agus an gruan ceallan. Tha e ann an bheathaichean. Tha a 'phàirt a' cruthachadh an lùth tèarmann, a tha aig àm sam bith a tha comasach gus dìoladh airson dìth glùcois anns a 'chorp.

Eu-coltach ri sìmplidh agus iom-fhillte gualaisg

Tha ea 'toirt faireachdainn satiety gualaisgean iom-fhillte. Dè tha iad? Leis na daoine seo airson ùine nach eil ag iarraidh ri ithe. Nuair a gheibhear de na stuthan anns a 'bhuidheann a bheir e ùine mhòr mus iad gan obrachadh a-steach glùcois. Tha seo a 'gabhail a-steach roinn-seòrsa cellulose,' Starch, glycogen. A leithid stuthan ann a bhith a glasraich, gràinean, pasta.

Gualaisg sìmplidh a tha a dhìth airson furasta sùghaidh, ach an dèidh greis a h-uile an aon fhaireachdainn a 'nochdadh acras. Nuair a bhiodh na co-phàirtean a tha ann an corp, tha iad gu luath atharrachadh gu glùcois. Seach gu bheil a 'bhuidheann a tha a' strì ri siùcar leuman, an uair sin tha e a 'taisbeanadh anns an còrr chorp reamhar. Uime sin daoine gu luath lànachd. Tha iad seo co-phàirtean anns siùcar, siùcairean, dhearcan, bananathan, briosgaidean, coirce, rus geal.

gnìomhan

Gach neach a bu chòir a sgriosaidh gualaisg. Dè dh'fheumas iad, faodaidh sibh innse bho aca bunaiteach gnìomhan:

• Tha iad lùtha airson an eanchainn.
• Cùm an tòn a tha a 'chuirp bodhaig.
• A dhìon bhon chorp bacteria fàs ann an Gut.
• Brosnaich deagh de dh'amalachadh geir.
• Tha mòran gualaisg, a tha saidhbhir ann an freumhag, mar sin iad a 'cleachdadh Chan eil cuim agus tinneasan eile.

Tha na dreuchdan a tha riatanach airson slàinte daonna. Ach a bharrachd sam bith eile co-phàirtean, gualaisg bu chòir a chaitheamh ann an mheasadh. Bidh seo a 'cur bacadh air a' Chogaidh galaran.

feartan eile

A bu chòir an neach ithe biadh le susbaint bheairteach phàirtean casg a chur air crìonadh a 'bheairt. Gualaisgean tha riatanach airson an siostam-dìona, a 'lùghdachadh a' chunnairt cnatain. Tha iad a 'toirt taic do na buidhne, dìon an aghaidh fuil clotting.

Còmhla ri pròtainean iad a 'toirt buaidh air cruthachadh hormon, enzymes, eadar-dhealaichte choimeasgaidhean. Tha iad seo a-bheairteach phàirtean gabhail a-steach ann an amalachadh de RNA, DNA, ATP. Tha e a 'crochadh orra air 70% de lùth ann an gnìomhachd an eanchainn.

stòran gualaisg

Gualaisg sìmplidh a tha ann an siùcar, shuiteis, seòclaid, measan air an tiormachadh. Tha iad an làthair ann a 'fuine - waffles, cèicean, buns. Aran, pasta, cuideachd, a tha an-seo stuthan. Ma tha an toradh a tha siùcar agus min, tha iad luath gualaisg. Iad a 'dùnadh bho do bhiadh dieters agus lùth-chleasaichean.

Gualaisgean iom-fhillte a tha a gheibhear ann an gràn - chruithneachd, rus, Hercules agus legumes - peasairean, pònairean, leantailean. Tha iad ann an aran slàn-mhìn. Feumaidh iad seo a 'co-phàirtean a-steach ann an daithead, mar a tha iad a' beachdachadh air an stòras cumhachd airson na h-eanchainn agus na fèithean. A Meadhanach suim gualuisg tha ann an bananathan, dhearcan, persimmon. Tha tiugh dhearcan no mheasan, nas lugha na tha e a leithid a stuthan. Airson gualuisg gabhail a-steach biadh buntàta, sùgh. Tha a 'char as lugha de na stuthan ann an Curd, bainne, càise. Ma tha thu ag ithe bhiadh seo a mheasadh, bidh iad cron air ur slàinte.

Cion agus còrr

Le gainnead gualuisg a 'cur dragh metabolism de geir agus pròtainean, ge-tà cronail phàirtean a' cruinneachadh anns a 'chorp. Air sgàth seo, pH de-cothromachadh atharrachadh gu searbh an àrainneachd. Ciamar a bhios sibh a 'dearbhadh nach eil e gu leòr de na stuthan anns a' chorp? Comharraidhean urrainn foillsichidh mar lethargy, laigse, acras, ceann goirt agus nausea. Gus piseach a thoirt air do staid, tha e riatanach a thoirt a-steach ann am biadh gualaisg. Bidh seo a 'meudachadh na h-siùcair fala, a leasachadh mathas.

Tha cùisean còrr gualaisg. Tha seo a 'dol gu reamhrachd, a' meudachadh ìrean insulin. Ma tha thu daonnan ag ithe tòrr biadh, faodaidh gun nochd na suain an t-siùcair. Tha dotairean ag ràdh gun robh còrr gualaisg adhbharaicheas an crìonadh na pancreas. Daoine le tinneas Cha bu chòir ithe tòrr de bhiadh seo gus nach dhuilgheadasan. 'S e sin carson a tha e cudromach fios a bhith agad cò mheud a dh'fheumas sibh gualaisg ithe.

atharrachadh cudthromach

-Beathachaidh a 'creidsinn gu bheil na co-phàirtean a bu chòir a bhith co-ionnan ri 45-55% den iomlan chalaraidhean gach latha. Cia mheud gram de gualaisg feumaidh tu gach latha? Tha ea 'toirt eil nas lugha na 130 gram. Tha seo a 'riaghailt feumar leantainn airson casg a chur air a' Chogaidh galaran.

Cia mheud gram de gualaisg, a dh'fheumas sibh aig a 'sedentary dòigh-beatha? Dotairean a 'moladh gu 4 g 1 kg gach buidheann de chuideam. Feumaidh a leithid sin ìrean a dhèanamh an dà chuid fireannaich agus boireannaich. Tuilleadh gnìomhach daoine feum 5-6 g 1 kg gach buidheann de chuideam, agus gluasadach - 6-7 g gabhail a-steach daoine aig a bheil co-dhiù 3 tursan san t-seachdain a 'deanamh spòrs do na bhuidheann mu dheireadh.

A dh'fheumas lùth-chleasaichean a bhith ag ithe 8-10 gram de gach gualaisg 1 kg de chuideam. Bho leithid daoine a tha dian neart trèanadh, an t-suim-bheairteach phàirtean losgadh gu luath. Ma tha thu a 'leantainn riaghailtean sìmplidh sin, faodaidh sibh a bhith ann fad ùine thu fhèin a dhìon bho àireamh de ghalaran.

molaidhean

Tha a bhith fallain agus biadh fallain a 'cuideachadh ceart. Biadh bu chòir a bhith eadar-dhealaichte. Tha e a 'cur feum a-mhàin Chan eil gualaisg ach cuideachd pròtainean, geir. Ma tha thu airson siùcairean, tha e nas fheàrr a thaghadh biadh fallain, mar mil, measan air an tiormachadh, measan ùra. Bhiodh e na b 'fheàrr milseanachd.

Airson cur às do neo-riatanach greimean-bìdh, a 'chlàr a bu chòir gabhail a-steach gualaisgean iom-fhillte. -Beathachaidh a 'moladh latha gu sìmplidh sgriosaidh 20% agus 80% iom-fhillte co-phàirtean. Air falamh stamag cha bu chòir ithe gualaisg sìmplidh, mar bananathan agus fhìon-dhearcan. Air sgàth sin greimean-bìdh luath 'faireachdainn acras, agus mar sin bidh daoine a' caitheamh barrachd calaraidh.