Elegant agus spìosrach sauce "Guacamole" avocados

Mysterious facal "guacamole" Canar Mexican sabhs dhèanamh de annasach, mar peuran, measan, avocados. Now toradh na outlandish eil tearc air ar sgeilpichean, ach, gu mì-fhortanach, bhathar fhathast gu math daor. A dh'aindeoin sin, b 'fhiach e co-dhiù tha e uaireannan a' cleachdadh a chumhachd ullachadh sam bith neo-àbhaisteach mheis de avocado.

Guacamole clasaigeach ann an cuid de dhùthchannan mar farsaing mar a tha sinn mayonnaise mar stèidh a mhealtainn mòran sauces agus soithichean, gu h-àraidh a 'cur luach lusan.

Avocado - dè an seòrsa de mheasan?

Avocado, da-rìribh, tha air a chumadh mar uaine peuran, ged a dh'fhaodadh a bhith aig an uighe no spherical cumadh. 'S e toradh an Evergreen lusan bhon teaghlach Percy American Laurel. Tha e ris an canar uaireannan crogall peuran. Olach phronnaidh de avocado coltach ri ìm ann an cunbhalachd. Innseanaich nach 'eil ann gu dìomhain a ghairm e "ola na coille."

Ann measan abaich-phronnaidh e uaine no buidhe-uaine, an craiceann cruaidh, dorcha uaine, uaireannan dubh cha mhòr. Anns a 'mheadhan tha mòr ithe slochd, anns a bheil chunnartach airson daoine agus beathaichean a stuthan. Airson an t-sabhs "Guacamole" avocado-phronnaidh air a chleachdadh a-mhàin measan abaich.

Dè cho feumail 'sauce "Guacamole"

Avocados nach urrainn a bhith air a ghairm ìosal Calorie bhiadhan. Tha tòrr geir, a tha, ge-tà, tha e furasta a chnàmh taing do geir neo-shàthaichte a acids, an-diugh ann am pailteas ann an seo mheasan. Uime sin sabhs avocado "Guacamole" tha e cuideachd fìor bheathachail, nach eil ri fhaighinn tana dheth.

Ach seo a-null thairis ag ithe mheasan fhathast glè chuideachail: tha cha mhòr nach eil gualaisg, ach beartach ann an beothamain E, B2, C, macro- agus lorg eileamaidean (phosphorus, calcium, iarann, potassium, copar, etc ...), Folic acid salann , freumhag, mèinnearaich. Tha iad uile làn de sabhs agus "Guacamole" avocados.

Tha an riaghailt bunaiteach a 'còcaireachd "Guacamole"

Avocado a 'gabhail ris a' cleachdadh ann an riochd amh - cho làn a ghleidheadh a beathachaidh agus feumail feartan, a thuilleadh air solas nutty blas. Tha phronnaidh abaich de mheasan a chleachdadh airson dèanamh fuar soithichean: appetizers, Salads, ceapairean agus, gu dearbh, an sabhs "Guacamole" avocados.

Mexican sabhs reasabaidh gabhail a-steach phàirtean riatanach: measan fhèin, sùgh liomaid (no aol sùgh) agus salann dheth, agus diofar cur-ris. Dh'fhaodadh seo a bhith a h-uile seòrsa de Seasoning piobar (chilli no Bulgarian), tomàto, creamh, peirsill.

Ann an Ear iad ag ràdh: "Chan eil a 'chùis mar a tha gu tric a-rithist faclan halvah, ann binne do bheul nì nach eil." Agus sauce "Guacamole" avocados - gus am feuch thu, chan eil fhios blas seo Sònraichte sauce. All na còcairean bhruich iad e ann an slighe aige fhèin, ach bu chòir dhuinn cuimhne air an riaghailt bunaiteach: bog-phronnaidh na measan darkens luath, mar sin feumaidh tu a ghlanadh e dìreach ron a 'còcaireachd. Sgudaichte no pronn-phronnaidh a 'bhad a crathadh le aol no sùgh liomaid sùgh, a ghleidheadh an dath nàdarra agus an uair sin cuir an tàthchuid air fhàgail. Ma tha thu a 'bleith na stuthan a tha a' dèanamh suas an sabhs ann mortair, an uair sin bidh e Cuir cùbhraidh.

"Guacamole" ann Mexican

Gus a dhèanamh, feumaidh tu a bhith 2 avocados, 2 cloves de creamh, 2 tomàtothan, 2 dearg chili peabairean, leth dearg onion, sùgh de 2 Limes, 2 bùird talamh coriander, salainn, sabhs "Tabasco" agus talamh dubh piobar blasad.

ullachadh

Whole avocado-phronnaidh air a sgaradh bhon a 'chraiceann is cnàmhan, an cur ann an blender, Cuir ris an t-aon ghearradh tomàtothan gun Peel, creamh, coriander, onion agus chili. An sin dòirtidh beag sabhs "Tabasco", agus aol sùgh, piobar agus salainn. Tha measgachadh air a bhleith gu puree, chuir ann an bobhla a 'frithealadh agus a' dèiligeadh le foil. Serve e fionnar ann an frids agus garnish le coriander duilleagan. Èifeachdach e a 'coimhead "Guacamole" avocados, a chaidh a thoirt seachad ann an leth de na rind.

Agad, dh'fhaodadh tu a ràdh, nàiseanta Mexican sabhs Tha beul frithealadh le arbhar tortillas tortillas, chips, nachos, burritos agus soithichean eile àbhaisteach na dùthcha. Tha tiugh pasty "guacamole" ceapaire urrainn àite ìm no mayonnaise, tha e air a chleachdadh gu tric còmhla ri lìonadh airson shaurmy, Pita aran, Pita. Unusual blas, tha seo appetizer, bruich le pears.

"Guacamole" le peuran

Dhìth 900 gram de avocado, 1 geal onion, chilli peabairean 4 Serrano, 1 teaspoon salann 3 bùird aol sùgh, peuran agus 1 mòra glainne seedless dhearcan.

ullachadh

Chop ann blender ro-sgudaichte onion agus peabairean le salainn. Mean air mhean Cuir ghearradh avocado cumail a 'dol a bhleith. Dòirt an sùgh liomaid agus a 'gluasad. Leth bleith ann blender dhearcan agus peuran. An sin an dà phàirt a tha co-cheangailte agus a 'frithealadh bòidheach.

Winter "Guacamole"

Another recipe "Guacamole" sabhs, a tha a 'chiad bhlas air sgàth pomegranate sìol.

Gus ullachadh a ghabhail: 3 avocado, onion leth dearg, 1 uaine clag peabairean, 2 aol mate Garnet, 20 gram de cilantro, salainn agus piobar dubh blasad.

ullachadh

Gus ullachadh an sabhs tha dearbhte, a 'cleachdadh an mortar is pestle (' fheàrr bho bholcànach Tuff), agus ann an neo-làthaireachd de innealan sin - an blender. Diced uinneanan agus companach chili Grind le gràinnean salainn a-steach homogeneous chuireas tu ann. Cuir na pìosan feòil abaich avocado, a 'cur aol sùgh, a' leantainn a 'suathadh measgachadh gus an tionndadh a-steach do garbh lite. Tha fhàgail uinneanan agus an leth eile a chili piobar ghearradh gu grinn agus air a mheasgachadh le pyurirovannym avocado, ris an coriander agus a 'gluasad. 'Dùsgadh a' measgachadh le pomegranate sìol, salainn agus piobar.

Sauce-tòiseachaidh, "Guacamole" avocados - fìor sàsachail mine airson ùine fhada e 'riarachadh an acras. Neo airson dad sna h-Innseachan gu bheil measan a ghairm "an duine bochd a 'bhò."

Tha bòidhchead 'Guacamole' sabhs bheil e a 'deasachadh eil feum mòr cidsineach san dòigh. An soitheach Faodaidh atharrachadh le bhith a 'cleachdadh diofar tàthchuid, agus fiù' s a chruthachadh reasabaidhean agad fhèin: saor-làithean - le dearg caviar, exquisite - gorm le càise, Bheurla - a dh'òl deoch-slàinte hama cubes, annasach - le tuna.