Deoch-làidir slivovitz. Recipe còcaireachd aig an taigh

Plum branndaidh - an deoch, a tha air a dhèanamh air bonn na bhrachadh sùgh na plums. a neart Tha 45%, agus iomradh don chlas brand. Ann an Croatia, Serbia, Poblachd na Seice, Bosnia agus Bulgàiria a tha a 'beachdachadh air an deoch nàiseanta slivovitz. Tha an reasabaidh a tha gu math sìmplidh a dh'fhaodas ea bhith a bhruich Plum branndaidh agus dhachaigh. Tha e mar as trice a thèid a chaitheamh mar aperitif ann an riochd fìor-ghlan. Ma measgta le deochan eile, an uair sin bidh thu a 'faireachdainn aig an cleachdadh mì-thlachdmhor meatailt blas.

Recipe airson Plum

Prìomh tàthchuid:

• Plum mheasan (-aon-deug cileagram);
• uisge (ochd liotairean).

Ciamar a dhèanamh Plum branndaidh

An t-saothrachaidh a 'phròiseas air a dhèanamh suas de ghrunnan ceumannan seo:

1. Ullaich na measan. Taghaidh milis no fiù 's perespevshie plums. Tha measan nach urrainn a bhith air a nighe, dìreach a 'cur aodach le glan. Next, sgaradh na feòla bho na cnàmhan (airson goireasachd a sgaradh ann an dà leth). Tha phronnaidh e comminuted a-phronnaidh - faodaidh tu a 'cleachdadh feòil grinder no blender. Tha sinn a 'cur ann an soitheach le iomadh amhaich.
2. Ullachadh airson fermentation. Ghrinneachadh tomad chiad feuch, bu chòir dha a bhith beagan milis. Mur eil, cuir beagan siùcair blasad. Measgaich agus feuchainn a-rithist. An ath-, tie amhaich an container le cheesecloth agus fhàgail ann an àite blàth airson latha. Gnìomha seo a dh'fheumas a bhith air a dhèanamh gus fermentation thòisich. A latha às dèidh sin, feumar an cop a chruthachadh. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil a' phròiseas a 'ruith gu rèidh. Ullaich botal agus dòirtidh e ris an aifreann, cuir uisge agus chrathadh math. Next, stàladh uisge ròn.
3. Tha fermentation phròiseas. Soitheach le uisge ròn agus an cur ann an àite dorcha blàth. Dìon-còmhnaidh, bho sholas na grèine. Pròiseas mhaireas trì gu còig seachdainean. Bidh an t-uisge ròn gurgle rè uile àm seo. Nuair na builgeanan stad a chur air a 'nochdadh, a dhol air adhart chun an ath cheum.
4. Distillation. Bhrachadh Braga a dhòrtadh do na alembic. Distillation a 'tòiseachadh. Tha e nas fheàrr a ghabhail a-mhàin dàrna grùdaireachd, a dh'iarraidh deoch càileachd. Ma tha thu a 'cleachdadh a' chomhairle seo, tha thu a 'faighinn 60% de neart slivovitz. Tha an reasabaidh fhèin sìmplidh, ach a 'phròiseas ullachaidh fada. Tha an Plum branndaidh Faodar mheasgadh a rèir do mhiann.
5. Nochdadh. Ma tha an comas a bhith a 'stòradh deoch làidir ann am baraille daraich, tha sinn a' moladh sin a dhèanamh agus, air mhodh eile, a dhòrtadh ann botail. Enjoy slivovitz trì mìosan.

Slivovitz: Fast biadh reasabaidh

Prìomh tàthchuid:

• abaich Plum (1 kg);
• deoch-làidir (2.1 liotairean);
• granulated siùcair (300 gram);
• bhodka (2.1 liotairean).

phròiseas ullachaidh

dòigh 1

Plums cur chidsin searbhadair. A ghearradh ann an dà leth agus thoir air falbh an slochdaibh. Cuiribh plums anns a 'bhotal agus a' lìonadh le uisge agus deoch-làidir. Stoppered agus chuir còig seachdainean ann an àite dorcha. Nuair a tha an-àm, a cuir an siùcar, crathaibh math agus leig suidhe airson còig seachdainean. Sinn an uair sin a shìoladh (Criathrag a ghabhail cofaidh no gnàthaiche gauze). Botail agus stoppered.

dòigh 2

Anns a 'chùis seo, an dìg a thèid a chur sìos gu h-iomlan aig a' bhanca. Lìon le siùcar, dòirtidh an bhodka. Next, dùin am mullach. Chuir sinn air trì mìosan ann an àite dorcha. An dèidh ùine sinn a shìoladh agus botail. A-nis faodaidh tu a leigheas fhèin deiseil slivovitz. Tha an reasabaidh a tha gu math freagarrach airson a 'deasachadh dheoch aig an taigh.

Slivovitsa - deoch choitcheann air a bheil feartan feumail. A chleachdadh mar an Frangach airson gearraidhean, bruthaidhean beag agus lotan, ach cuideachd airson cnatain airson infusions agus compresses.