Dèanamh agus sgeilp beatha champagne

Champagne 'S e an deoch a tha air a chaitheamh rè an làithean-saora. A-nis tha e fion boillsgeach iomadh luchd-saothrachaidh. Agus a thuigsinn raon seo - chan eil e furasta. Faodaidh e bhith bhranndaichte agus unbranded. Sgeilp beatha champagne a dh'fhaodas a bhith dà bhliadhna, agus 's dòcha còig bliadhna fichead. Tha iomadh nuances seo co-cheangailte ri deoch-làidir.

Champagne Canar fion boillsgeach a dhèanamh anns an Fhraing anns an aon Mhóir-roinn. Ann an 1891 choisinn e an Madrid aonta, fo a-mhàin Fraingis fìon riochdairean dòcha gum bi an leithid de ainm. Ged a tha cuid de dhùthchannan a tha cuideachd an sàs ann an ullachadh a 'boillsgeadh fìon agus ghairm iad champagne. Ach air an làimh dheis tha an t-ainm a dh'fhaodadh a bhith fìon, a tha air a chruthachadh a rèir riaghailtean gu math teann. Na riaghailtean a stèidheachadh comataidh de deàrrsadh fìon, agus aonta ris na INAO.

Dhearcan, a rèir nan riaghailtean seo, feumar a bhith a 'fàs a-mhàin ann an sgìre Champagne. Le an teicneòlas a àiteachadh, cuideachd, tha cuid de riatanasan. Tha e coltach gu cunbhalach pruning an cruinn-fìona, a 'buain agus a' stòradh, agus feadhainn eile leithid nuances. Airson a 'dèanamh fion boillsgeach a chleachdadh mar a tha dhearcan Pino Mene, Chardonnay, Pino Nuar. Airson seo faodaidh tu deoch a ghabhail aon no barrachd de na seòrsaichean. An dèidh saothrachaidh an sgeilp beatha champagne airson a dh'aithneachadh bu chòir a bhith nach eil nas lugha na aon bhliadhna gu leth. Tha a riochdachadh dìreach anns an Fhraing a-nis an sàs ann an còrr is 19 mìle riochdairean. Tha iad a 'proifeiseanta' chomataidh, a tha a 'dèiligeadh ri leasachadh agus dìon a' dèanamh seo uasal deoch.

Tha gach sònraichte seòrsa grape tha freagarrach airson a 'deasachadh sònraichte seòrsa champagne. Grape Chardonnay tha geal grape. Agus a-mach e, fa leth, a 'dèanamh geal champagne Blanc de Blanc, a tha ann an eadar-theangachadh a' ciallachadh: geal geal. Agus bho dearg seòrsachan Pino Mine no Pino Nuar a 'dèanamh geal fion boillsgeach Blanc de Noirs, a' ciallachadh - geal bho dubh. Pink champagne fhaighinn le bhith a 'cur ris an òl fìon dearg.

Great buaidh air càileachd agus sgeilp beatha champagne tha e a 'fulang. Tron phròiseas seo, an deoch faighinn blas air leth sònraichte agus feartan. Ged a dh'aithneachadh 'char as lugha a tha air a bhith ùine ochd mìosan deug, eòlaichean fhathast ag aontachadh còrr dhiubh a tha nas fheàrr. Tha cuid a dhaoine mar òg agus fìor-champagne, le seann eile agus beairteach aroma. Tha mòran saothraichean air dòigh a lorg a-mach à suidheachadh seo. Bha iad a 'dèanamh an deoch bho measgachadh de sean is òg fìon. Tha seo a 'blas cuid de atharrachaidhean a tha rèidh. Agus tha mòran dhiubh comasach air cumail suas càileachd agus aon bhlas fìon aca airson iomadh bliadhna. 'S e fìor-ealain, a tha a' sìneadh an sgeilp beatha champagne.

Vintage champagne ghairm millezimnyh. Tha shutter astar nach eil nas lugha na trì bliadhna. Agus airson a bhith ga dhèanamh a ghabhail dhearcan a 'bhliadhna sin, nuair a bha e ann an deagh àm an fhoghair. Tha sàr agus da rèir prìs àrd. Tha a 'bhileag a' sealltainn nach eil a-mhàin sgeilp beatha aig Champagne, ach cuideachd a 'cur a' bhliadhna anns a bheil am foghar dha. Agus a-mhàin air na botail ri champagne millezimnyh urrainn sònraichibh an bhàrr bliadhna. Tha e air a dhèanamh le teicneòlas sònraichte, agus gach saothraiche Tha a ainm fhèin airson seo grinn fìon.

Champagne tha ion-mhiannaichte a chumail nach eil barrachd air trì bliadhna. Ach a-mhàin a th 'aige millezimnye ghnèithean. Faodaidh iad seasamh airson barrachd na deich bliadhna agus seo a 'fàs fiù' s nas blasta. Ach feumaidh sibh a chruthachadh h-àraidh a 'toirt buaidh mhòr air an sgeilp beatha champagne. Chiad de na h-uile, tha e Teòthachd smachd. Bu chòir a bhith anns an raon de cheumannan 5-15. Cuideachd anns an t-seòmar a bu chòir a bhith aig ìre àrd taiseachd, nach eil nas lugha na 75%. Seòmar eile, a tha na taighean champagne bu chòir a bhith dorcha agus deagh-èadhar ghlan annta. Agus an uair sin a-mhàin an deoch a bhios blasda, agus bheir an saor-làithean an spiorad gu deasga agad.