Cutlets Mhinistreil sgudaichte chicken fillet: reasabaidh

Tha tòrr de haute biadh air fàs biadh làitheil de na daoine cumanta. Ach eisimpleirean a chaochladh cus. Gabh an aon cutlets Ministreil. Faodaidh iad a bhruich air tron t-seachdain, agus aig an Nollaig 'bhòrd. Grandiose dh'aindeoin an ainm, a 'dèanamh sin meatballs furasta agus luath. Feuch ri ullachadh seo mheis, gheibh thu dad nas miosa na ann an taigh-bìdh leòmach!

Dè an diofar cutlets ann an Riaghaltais

Gan ullachadh bho chicken uchd, ach cha Ghluais ann feòil grinder, mar a tha air a dhèanamh le gnàthach cutlets. Airson ministreil biadh tenderloin Feumaidh sgian a ghearradh air feadh an gràn a-steach stiallan tana àite goirid. Ann an cùis anabarrach tha e comasach a dhèanamh beag cubes. Tha a 'phrìomh rud a cuimhn - burgairean chan eil iad air an ullachadh bho na Mhinistreil Ghluais ann feòil grinder feòil.

Dàrna, an diofar eadar an leth-deiseil - tàthchuid airson stuffing ultaich. Gus an fheòil air a dhol tacky agus fosgailte to dh'fhuasgladh tuilleadh molding, ris nach cuir flùr no fliuchadh aran chriomag agus Starch. 'S dòcha a-mhàin àbhaisteach ugh, piobar agus salann chaidh a-steach chops sgudaichte ann an ministreil.

Tha an reasabaidh Tha feart eile - gu sònraichte a dheasachadh aran Criomagan. Dèan mach iad à chriomag lofa, a ghearradh a-steach do tana cnagan. Breading seo a 'cur blas sònraichte agus tha e sgeadaichte le seallaidhean de deiseil. Uime sin nach bi nàire air a chur a-steach thairgsean air a 'bhòrd, leithid patties. Tha iad maoth agus làn sùgh a-staigh, dìreach leaghadh ann do bheul, agus chòmhdaich taobh a-muigh dhùrachd bhrisg.

Beagan eachdraidh

Tha grunn tionndaidhean, a tha a 'buntainn ri ainm a' bhathar.

Ann Sòbhieteach amannan, fhrithealaidh a bha a 'frithealadh cearc, breaded ann aran Criomagan. Air a 'chlàr Gheibhear fo dhiofar ainmean: "cutlet de-Will", "Schnitzel ann an calpa", "calpa cutlets." Tha seo a 'mhin a bha daor agus bhlasta, cho measail.

canteens ag iarraidh air luchd-seilbh a reic chicken uchd cutlets cosgail, ach bha e riatanach a thoirt dhaibh gus an luchd-cleachdaidh mar fhìnealtas. Luchd-tadhail air innse gu bheil seo ithe bhlasta mheis, tha thu a 'faireachdainn mar fìor ministearan. Uime sin ainm - "ann an ministreil."

Tionndadh eile ag ràdh gu bheil an ainm an cutlets, air an aghaidh, ag iarraidh a dhèanamh nas sìmplidhe. Tha an Riaghaltas cha robh e prothaideach mhinistearan an t-ainm. Math Chicken tenderloin sòisealach ann an dùthaich nach urrainn a h-uile duine, chan e dìreach bharr na cumhachd. Uime sin cutlets Mhinistreil bhith air ainmeachadh mar phrìomh-bhaile schnitzel.

còcaireachd cleachdte

• A 'buain a' bhòrd.
• Sharp chidsin sgian.
• Biadh film.
• Feòil tenderizer.
• Corolla.
• Spàin.
• Phana-fraighigidh.
• Greimire.

Tàthchuid airson classic reasabaidh

• Chicken - aon pìos (300 gram).
• Butter - aon-bùird.
• Eggs - aon no dhà.
• Chriomag de na lofa - no dhà de na pìosan.
• 'Starch (arbhair no buntàta) - dà-bùird.
• Salt agus spìosraidh blasad.
• Ola airson Sunflower phana.

Cooking chops ann an Riaghaltais

Chicken fillet ghearradh le sgian air feadh an gràn a-steach beag stiallan nach eil fada. Tuilleadh mionaideach meud truinnsearan: dh'fhaid - beagan ceudameatair, leud - chan barrachd cheudameatair tighead - mu trì mìleliotairean.

Tha fhaighinn Phronn feòil agus spìosraidh cuir salainn blasad. Chicken cutlets ann mhinistreil math ann an fonn le leithid spìosraidh mar pinc is geal piobar agus chnò. Spìosraidh Faodar àite a boinne fìon-geur no fion geal. A-nis a 'cur na bogadh ìm agus knead mionaideach Phronn. 'S urrainn dhut a dhèanamh le spàin.

Sgaradh na yolks daoine geala agus bho an toiseach aighearrach sgiùrsadh whisk no uisge measgachaidh. Ro-fheum Cuir a gràinnean salainn ris an cop ag èirigh gu math. Whisk Feumaidh nam mullaichean. Tha nas teinne a tha iad, na b 'fheàrr. Gently thoirt a-steach ann an tomad stuffing.

A-nis, a chur an stuffing Starch agus a 'measgachadh a-rithist. Hands 'dèanamh beag patties. Chicken cìochan Faodar iomallach sùgh, mar sin feumaidh tu breading airson phana. I, mar ìm, tha dìomhair a mhealtainn is a dheasachadh ann an dòigh sònraichte.

Chiad, ag ullachadh breadcrumbs. Airson na circe as fheàrr freagarrach rolla, no bhuileann geal aran. Better nach gabh ùr pastraidhean, agus an-dè no an latha mus an-dè. Faodaidh tu cinnteach fheuchainn le aran dubh, ach traidiseanta burgairean seo air an dèanamh à geal.

Gèarr na lofa a-steach pìosan àbhaisteach. Thoir às an rùsg, tha sinn a-mhàin a dh'fheumas chriomag. Gèarr e gu beag agus caol cnagan. Aig an ìre seo, faodaidh iad a bhith air a crathadh le salann, spìosraidh, no a bogadh ann an creamh ìm, ach tha e na chùis blas. Tha sinn a 'cur cnagan air a' fuine siota agus a chur ann an àmhainn, a theasachadh gu ceud ceum. Aig an Bu chòir don chraoladh Cuir a-mach crispy croutons.

Nis a 'gabhail a' chruth patties tha Mhinistreil chicken fillet, tumaidh iad do yolk agus an uair sin iteach paniruem ostyvshimi bhriosgaidean ann an aon filleadh. Gu h-àraidh dìcheallach bean an taighe a 'dol cho fada a tha a' glaodhadh air an croutons.

Air teasachadh pan dòrtadh ola neòinean-grèine. Bu chòir a bhith gu leòr airson a cumail leth-còmhdaichte meatballs. Semi-chrìochnaichte sìol thairis teas mheadhan gus an crackers bhith brèagha dath òr. Tha deireadh a 'ghnothaich air a sgapadh air searbhadair a' chidsin, a 'toirt a' traoghadh còrr ola, mar a tha an ola air fhaighinn Chicken Ministreil.

Recipe schnitzel ann an Riaghaltais

Ann am prionnsabal, an seòrsa seo de chops ann an ministreil. Schnitzel a-mhàin Chan eil feum a bhruich an stuffing, is e sin, le bhith a 'gearradh a milleadh leis a' bheag bacaidh. Chleachd leasraidh cearc, air an roinn a-steach grunn phìosan. Bheag aca breabail cidsin mallet prisalivaem agus suathadh le spìosraidh gus am blas.

Aon taobh den fillet a smeuradh le bogadh ìm, mar ceapaire. Is an uair sin air am pasgadh ann an leth no air a roiligeadh suas ann an cèis. Às dèidh sin, tha a h-uile càil an aon: dupaidh ann an ugh breading phana agus sliseagan de rusk. Ie schnitzel ag ullachadh dìreach mar cutlets Mhinistreil chicken fillet.

Tàthchuid airson sìmplidh reasabaidh meatballs

• Piece of sirloin.
• Aon ugh.
• Dà no trì-bùird de mayonnaise.
• Aon bùird de Starch.
• Salt agus spìosraidh blasad.
• Ola airson Sunflower phana.

Cooking chops ann an Riaghaltais ann an cabhag

Faodaidh tu cleachdadh fillet chan ann a mhàin, ach cuideachd pàirtean eile na circe. Tha feòil a ghearradh ann an ciùban mu thimcheall aon cm. A-nis feumaidh tu a chur ris ann an Phronn fhàgail tàthchuid: ugh, mayonnaise, 'Starch, salainn, spìosraidhean is gluasad. Tha mòr-thoradh cunbhalachd bu chòir coltach ri taois oladushek.

Tha pana le ola theth a 'sgaoileadh a-bùird de Phronn feòil. Fry air gach taobh. Tha an soitheach a 'tionndadh a-mach an aon làn sùgh, a thuilleadh air clasaig reasabaidh.

thuirt

A leithid patties Faodar cuideachd a bhith air ullachadh le a 'cur càise de caola feòil muice, coineanach agus fiù' s feòil dearg èisg: breac no bradan.

Ith glasraichean, no taobh sam bith eile as fheàrr mheis.

Feuch a-steach airson lòn no dìnnear na burgairean-mhinistearan, agus an teaghlach agaibh a thèid iarraidh a-rithist agus a-rithist a bhruich seo bhlasta soitheach!