Courgettes: reasabaidhean airson gach latha

Zucchini, Pumpkin as càirdiche, ann an XIV a thàinig dhan Roinn Eòrpa bho Ameireaga, far a bheil e air fàs airson linntean an Iroquois Innseanaich, bho an robh e, còmhla ri beans agus coirce, chaidh beachdachadh air na prìomh mine. Ann an Roinn Eòrpa, a 'squash a' fàs ann an gàrraidhean luibheach, agus a-mhàin sìol a chleachdadh mar bhiadh.

A 'tòiseachadh bho XVIII linn Tavern sgaoileadh air feadh an sgìre Mheadhan-thìreach a' tòiseachadh agus a bhith gu gnìomhach a chleachdadh ann an cidsinean mòran de na dùthchannan. Zucchini reasabaidhean a tha glè eadar-mheasgte, gu h-àraidh measail air na h-Eadailtich. Tha iad air an deagh ghabhail a-steach agus a 'brosnachadh excretion de choileastarail agus diofar stuthan puinnseanta.

Tha iad tha iomadh biochemical stuthan leithid pròtainean, geir, organach acids, potassium, calcium, copar agus phosphorus, ge-tà zucchini reasabaidhean a tha gu math feumail airson daoine nas sine a 'fulang bho tinneasan mionaich, a tha a' chuid as motha de stuthan freagarrach.

Mhìorbhaileach seo daithead bathar a bha na phàirt de ainmeil daithead Bruce Janner, a 'leigeil cuideam a chall. Courgettes tha air an ullachadh ann an diofar dhòighean: tha iad a 'bhas,' fuine, stewed, dèan caviar, à tiona agus cuir am picil.
Fìor bhlasta a shailleadh zucchini reasabaidhean a tha gu math sìmplidh.

5 cilegram de courgettes Feumaidh trì cinn creamh agus dà horseradish freumh agus duilleach dubh currant agus cherry. Airson ullachadh sàl gach liotair uisge a thogail leth-bùird salainn. Young squash gearradh a-steach beag sliseagan, horseradish freumhan a tha a 'gearradh a-steach iomairean agus creamh' dol tro na pàipearan-naidheachd.

Zucchini salainn ann an cruan pan, a tha air a chur air bonn leth cuibhrionn horseradish, creamh, currant duilleagan agus cherry. Tha pàirt air fhàgail còmhdaichte le spìosraidh air an càrnadh ann am poit courgettes agus dòirtidh an sàl teth. Airson squash Chan eil bhog air mullach a chur air an cuing, agus an uair sin a 'phoit a tha a dhìth a chur ann an àite tarraingeach airson trì làithean. An sin zucchini a ghluasad a-steach do sgaldachadh canopaic, agus sàl a dhòrtadh prokipyachonnym rolla.

Chan urrainn dhut a bhruich a ghearradh agus saillte fad zucchini reasabaidhean a tha cuideachd gu math sìmplidh. Gus ullachadh 10 kg de shailleadh zucchini a chaidh a thogail 15 kg de measan ùra, meud nach eil nas àirde 10 ceudameatairean. Dill agus soilire dh'fheumas a ghabhail air an not, an aon fheum, agus salainn. Creamh a thogail beagan nas lugha - gram tri cheud, agus an searbh cayenne piobar - 100 gram. Gus blas ann an suimean beaga Cuir currant duilleach, sirist agus horseradish.

Ullaich a 'zucchini, agus reasabaidh seo a dhealbhachadh airson fad-ùine a stòradh, mar a leanas: na measan air a ghlanadh de inflorescences agus stalks, nighidh agus blanch airson dà mionaid. Tha deònach canopaic chur courgettes agus gluais cùbhraidh lusan agus spìosraidh, air an gearradh ann am pìosan beaga gu còig ceudameatair a dh'fhaid ann. Peabairean, dearg nas fheàrr, a ghearradh ann an dà leth. Tha an lìonadh canopaic gu cùramach dhòirt bhile le sàl a 'goil, còmhdaichte le chadalach agus incubated-oidhche aig an t-seòmar Teòthachd. An sin a 'gabhail a-mach na bancaichean ann an cool an àite airson latha no dhà, agus an uair sin ás a tha deiseil airson a cleachdadh.

Mhòr-chuid a 'cleachdadh airson còcaireachd squash caviar, nas lugha dhiubh bruich staing. Faodaidh iad a bhith lìonta no dìreach a 'fuine ann an àmhainn. Mar eisimpleir, airson bracaist urrainn dhut a dheasachadh an reasabaidh zucchini fuine le càise. Gus ullachadh seo mheis feumaidh sibh co-dhiù uair a thìde.

Dà tro mheadhan zucchini, gearradh a-steach tana sliseagan, feumaidh tu a ghabhail 100 gram de càise agus mar mòran mayonnaise. Tha blas a thogail onion, Dill, Eadailtis measgachadh luibh, an talamh dubh piobar agus salainn. Grated air càin grated càise measgta le mayonnaise, onion gearradh a-steach cubes, luibhean a ghearradh gu grinn, suas gu.

Tha a 'fuine mheis roimhe greased. Layer cruachadh zucchini a ghearradh, an uair sin còmhdach de onion, crathaidh luibhean, salainn decomposes lìonadh còmhdach de càise agus mayonnaise.

An uair sin tha h-uile càil uair gus eil zucchini. Foirm chur ann preheated 180 ceum àmhainn bhèicearachd agus dà fhichead mionaid. Tha an soitheach deiseil beagan fuarachadh, crathaidh le grinn sgudaichte Dill agus bha e air a 'bhòrd. An dòchas gun còrd e riut!