Cooking fìon a-mach à staing anns an dachaigh

Gu math tric winterizing solarachaidhean fhathast air na sgeilpichean a 'bhiadhlann airson grunn bhliadhnaichean. Ann am prionnsabal, stopadh buailteach a chumail air na feartan aca, leithid blas agus dath, airson ùine fhada. Ach tha an sluagh ag iarraidh a roiligeadh suas rudeigin ùr buana, ach tha an seann thilgeadh truas. Still, saothair agus ùine a chur seachad.

Anns a 'chùis seo, tha grunn inntinneach is furasta reasabaidhean air mar a bhruich am fion a-mach à staing anns an dachaigh. Tha seo a 'tionndadh deoch cùbhraidh, Tart agus milis, le tlachdmhor dhearcag aroma agus blas. A còcaire urrainn a bhi staing: Cherry, Plum, dubh currant, Apricot. Tha brath Homemade fìon a nàdarrachd agus sìmplidheachd saothrachadh.

Cherry fìon a-mach à staing anns an dachaigh

Gus ullachadh am fìon Feumaidh cherry 1 liotair staing, tha e ion-mhiannaichte seedless, 1 liotair de làimhseachadh uisge (faic gu h-ìosal) agus nach eil nas lugha na 100 g rèasanan measgachadh sam bith. Airson rannsachaidh a 'phròiseas a bhith a' dèanamh Homemade fìon tha riatanach gus ullachadh a 'container: bidh e freagarrach àbhaisteach trì liotair botal, a dh'fheumas a bhith air a ghlanadh le fuasgladh sòda, agus an uair sin a sgaldachadh ann an smùide agus tioram. An uair sin feumaidh aon goil liotair uisge agus a chur a thaobh a leth-taobh gu fhuarachadh gu seòmar Teòthachd. Staing a dh'fheumas tu a chur a-steach dhan deònach botal agus dòirtidh bhlàth uisge. Tha seo cuideachd a 'tilgeil beagan de rèasanan. Na h-uile co-phàirtean a tha mionaideach measgaichte, dùin an canastair a nylon còmhdach agus fhàgail ann an àite blàth airson 10 làithean. Tha an dara ìre - an Wort. Gus seo a dhèanamh, a thoirt air falbh bhon uachdar-phronnaidh agus a shìoladh th 'air a' bhotal tro cheesecloth. Fabric feum a bhith air a pasgadh a-steach grunn sreathan, dè a bhiodh i air a cumail na tha air fhàgail den t-sùgh mezgi.Poluchennuyu Feumaidh dòirtidh eile ann an ullachadh le botal, a chur air amhaich rubair miotagan agus glan airson 40 làithean ann an seilear no sgalag-chidsin. A h-uile 40 làithean a bhios a 'phròiseas meòrachaidh, bidh e a' comharrachadh na mheudachadh glove. Nuair a bha ia 'sèideadh air falbh - tha an fermentation thairis. Ma tha am fion ann an botal a tha follaiseach, agus an uair sin tha e deiseil. Feumaidh ea bhith faiceallach dhòrtadh ann am botal, gus nach thogail bho bhonn ghrùid, agus a 'fàgail airson eile 40-60 làithean ann an àite dorcha.

Homemade fìon a-mach à staing currant

Airson a 'deasachadh deoch làidir seo, bidh feum air seann currant staing, dearg no dubh (1 L), ùr grape dearcan (200 g) rus Grits (200 g) agus dà liotair uisge. Packagings airson fìon agus uisge air an ullachadh ro-làimh, mar-thà air a mhìneachadh gu h-àrd. Jam, rus (unwashed) agus grape Collapsible botal, dòirtidh a 'fuarachadh an uisge, agus a' dùsgadh a 'dùnadh an rubair glove. Tha am pròiseas fermentation a rèir an reasabaidh seo mu mhaireas 20 latha. Nuair a glove a shèideadh air falbh, agus am fìon a 'fàs follaiseach, tha e gu grinn botail; tha e deiseil airson a cleachdadh.

Strawberry fìon a-mach à staing anns an dachaigh

Tha seo deoch tha eadar-dhealaichte agus iongantach aroma spìosrach blas. Airson a bhith ag ullachadh a tha a dhìth:

• Strawberry staing 1L.
• 130g rèasanan
• Uisge 2.5 liotair.

Tha pròiseas a 'tòiseachadh a' còcaireachd, mar daonnan, leis an ullachadh a 'chiste. Aig an aon àm, a bogadh ann an uisge teth rèasanan. Jam mionaideach measgta le h-uisge, ris an rèasanan agus fàg sterile rubair miotagan airson fermentation. Nuair a bhios a 'phròiseas a tha deiseil, tha an leaghan an criathradh tro cheesecloth agus botail. Sheulaicheadh teann crogain fhàgail ann an àite tarraingeach airson 3 làithean. Strawberry fìon à staing ann an taigh deiseil. Ma tha a h-uile teirmichean is pròiseas a tha a dhealbh ann an co-rèir ri na riaghailtean, an deoch a tha follaiseach, òmar, le blas beairteach agus aroma.

Taigh fìon o tiugh staing

Ma tha an staing fhathast air a dhol nas miosa (bàrr searbhta no còmhdaichte le mould), faodaidh e a 'frithealadh mar bun-stuth airson mìorbhaileach taigh fìon. Gus ullachadh a dh'fheumas tu:

• Uisge 1.5 liotair.
• Staing 1.5 kg.
• Rèasanan 1.5 Ealain. l.
• Sugar 1 tbsp.

Na cuibhreannan sin feumaidh botal de 5 liotair no barrachd. Tha am pròiseas airson a bhith ag ullachadh a leithid sin de choire dìreach matches an òrdugh cherry fìon, a tha air a mhìneachadh gu h-àrd. Ach an criathradh pròiseas òg deoch beagan nas fhaide, tha e 2 gu 3 mìosan.