Cognac aig an taigh

Cognac - 'S e seo fìon as àirde roinn-seòrsa. His deach reasabaidh a chruthachadh anns an 17mh linn, agus riochdachaidh a thòisich anns an Fhraing anns a 'bhaile de Cognac, an dèidh a chaidh ainmeachadh, deoch seo. Riochdachadh seo Fraingis cognac - iom-fhillte agus àm-caitheamh an gnothuch, thairis a tha a 'fastadh mìltean de phroifeiseantaich.

Ach tha e comasach a dhèanamh branndaidh aig an taigh?

Cognac aig an taigh a dhèanamh nach eil e doirbh. As cudromaiche buileach, airson daoine a tha air an co-dhùnadh aca fhèin ullachadh seo deoch, stoc suas an ùine gu leòr, foighidinn agus uile deatamach. A-nis, tha mòran reasabaidhean airson deochan, a bhios ag iarraidh bho dhuibh beagan neart, ach an àite a thaisbeanadh, le dè a choimeas tlachd bho blas de na thoradh dheoch.

Recipe cognac aig an taigh a bh 'ar sinnsirean. Airson an fheadhainn a tha ag iarraidh a 'feuchainn ri dèanamh an deoch aig an taigh air an t-seann reasabaidh feumaidh òga tana rùsg daraich geugan, 2.5 liotairean de bhodka, siùcar, chnò, 2 cloves agus faoineig. cognac còcaireachd dìomhair a tha sìmplidh. Young daraich rùsg geugan tana a chruinneachadh san Ògmhios, agus an dèidh an tional thiormachadh ann an dubhar. Às dèidh an rùsg a bhleith agus air a chur a mhaireas 2 3 bùird a container le bhodka. An sin a chur ris 2 spàin loisgte siùcar. Bho spìosraidh a chur ris 1/5 de chnò, cloves 2, agus beagan vanillin - bharr sgian. An rud as cudromaiche nach eil e gu overdo e le spìosraidh, gun a bhith a 'faighinn "Köln."

Branndaidh aig an taigh airson an dàrna reasabaidh a bhruich fiù 's nas fhasa. Bho dhearcan tha riatanach gus a dhraghadh a-mach a h-uile an sùgh agus cuir am fion beirm. Ann an copar fraighigidh no a enameled Ware fìon stuth a bu chòir a bhith air fhàgail ferment airson mìos. Às dèidh a 'fìon stuth fhaighinn, cha bhi ach dithis a' dol seachad ris, agus na cognac deoch-làidir a dhòrtadh beag baraillean daraich. Seasamh ann an deoch as fheàrr a baraillean 1 no 2 bhliadhna a dhèanamh deoch a ghabhail a-steach a h-uile riatanach fiodh. 'S urrainn dhut fheuchainn agus spìosraidh Cuir ri òl, no shuiteis sam bith tàthchuid.

Airson an fheadhainn a tha ag iarraidh branndaidh aig an taigh, a chaidh a dheasachadh gu math nas tràithe agus cha robh ag iarraidh a 'feitheamh dà bhliadhna eile, gus an deoch Togaidh riatanach a dh'aithneachadh, tha iom-fhillte nach eile reasabaidh. A iomlan de 20 no 30 latha a thèid a chosg air earrann seo a 'bhranndaidh. Tha an tàthchuid airson a leithid a cognac Gheibhear anns gach bùth grosaireachd, a tha gun teagamh eile brath air seo deoch. Tha na leanas reasabaidh e "cognac aig an taigh." Tha e riatanach airson a 'measgachadh na 6 botal leann còmhla ri 3 liotair sùgh grape, cuir 1 kg de shiùcair, leth-liotair de bhodka, 100 g de beirm agus leth canastairean cofaidh grad. An dèidh an riatanach de dh'aithneachadh 20-30 làithean deiseil airson òl.

Ciamar a thaghadh dòigh còcaireachd branndaidh - neach fa leth a 'chùis, ach gus a' cur luach air fìor blas de na thoradh air deoch e cudromach cuimhneachadh gu bheil cognac nach urrainn a bhith air a teasachadh. Tha mòran taighean-seinnse agus taighean-bìdh Chithear mar branndaidh a theasachadh os cionn coinneal no thairis air an deoch-làidir lampa. 'S e seo mì-iomchaidh. An dèidh blàthachadh branndaidh, solas aromas an deoch evaporate, agus a 'tòiseachadh a nochdas gu soilleir deoch-làidir. Tha blas as fheàrr Fhuair an branndaidh a bheil teòthachd 20 ° C. Botal branndaidh a dh'fheumas sibh Fosgail an leth uair a thìde mus biadh òl fàileadh sgaoileadh anns an taigh air fad. Glainneachan seo dheoch glainne, le mòr farsaing bhonn. Dòirt a-ochdamh aon de na glainne, agus a 'cur ris an deoch beag suim uisge a' nochdadh làn bouquet de blas. Cognac Tha còmhla ri teòclaid, deigh agus liomaid.

Feuch, deuchainn, agus fantasize iongnadh do aoighean agus taigheadas breagha cognac, air an dèanamh aig an taigh. Tha e dad nas miosa na roghainnean a cheannach, agus fiù 's nas fheàrr, nàdarra agus fallain. One a tha a-mhàin a 'feuchainn aon turas.