Ciamar a bha a 'fuine bonnach: bunaiteach nuances

Biscuit taois - as exigent, ma anns a 'phròiseas de bhith ag ullachadh a bhriseas an co-dhiù aon riaghailt, fail pastraidhean. As mnathan a bheil ùidh anns a 'cheist air ciamar a bha a' fuine bonnach, mar sin, thionndaidh a mach cùbhraidh agus mèath? As cudromaiche buileach - Na biodh eagal oirbh agus nì ceum air cheum, gun chabhaig.

Of briosgaid taois, is urrainn dhut dìreach sam bith min bathar: roilichean, cèicean, agus gu dearbh, cèicean. trì tàthchuid a dhìth airson an taois: flùr, siùcar agus uighean. Tha e air a dheasachadh ann an grunn dhòighean.

Tha a 'chiad dòigh a ghairm teth (nas lugha domh) - Homemade briosgaid tionndadh crumbly, chan eil ea dh'fhuireach eadhon fo filleadh tiugh de uachdar.

Tha an dàrna modh - fuar, a bhiodh a 'dèanamh rolagan agus solas cèicean, ged a tha mòran daoine a' cleachdadh an roghainn seo gus dearbhadh sam bith fuine.

Ciamar a bha a 'fuine bonnach Fuar? Fìor sìmplidh.

tàthchuid:

• fìor-uighean 5 pìosan;
• tàilleabh sifted flùr 200 g;
• siùcar no pùdar siùcar 200 g;.
• ìm.

ullachadh:

Cha bu chòir uighean a bhith fuar; bu chòir dhaibh a thoirt air falbh bho na frids ann ro-làimh. Gus an taois a thionndaidh a mach bhrisg, feumaidh tu a sheòrsachadh na mine. An sin gu socair eadar na yolks bho na daoine geala - tha e cudromach nach eil aon bhoinne de yolk tuiteam ann an pròtain, no briosgaid chan obraich leabhar.

Grease le ìm a 'bhonn agus a taobhan (nach eil nas fhaide na 1 cm) an fhoirm ma smeuradh air fad àirde pan, an Bris sleamhnag dheth agus a' tuiteam air a 'mheadhan, agus feumaidh sinn àrd cèic, mar sin gu soilleir a' leantainn ris an stiùireadh. Ola air a 'mhullach agus crathaidh le flùr no semolina. Blàthachadh an àmhainn gus 180C.

Whisk an t-ugh yolks le pùdar-siùcair, ma tha an siùcar a chleachdadh, tha e riatanach gus Cuir pàirtean gu làn Sgaoileadh gràinnean (taois a bhios nas ùire); tomad seo a bhleith gu tiugh mothtanach cop. Ann eile a cupan a 'suathadh air na protainean ann an dòigh coltach. Le yolks tric a bhacadh bhualadh ugh daoine geala, a 'leantainn a' dùsgadh le spàin agus gu socair sruthadh vsyp min fhaighinn a èideadh cunbhalachd, gun cnapan - a 'phròiseas a tha deiseil, bhèicearachd briosgaid.

Ciamar a bha a 'fuine bonnach teth-slighe? Nas sìmplidhe na an toiseach embodiment: nach 'eil feum air an dealachadh bho na pròtainean ugh yolks (nas lugha soithichean salach agus tuilleadh saor-thìde). Seo na prìomh rud - àm a bhith ag ullachadh agus a 'pan Cuir air an àmhainn. Cluicheadairean bathar gan cleachdadh.

Tha feum air amar-uisge. Airson an fheadhainn nach eil fios agam mar a dheasachadh aig an taigh, gus innse greiseag. Feumaidh mi dà praisean - aon a bhith nas lugha na an taobh eile. Ann an saucepan dòirtidh e beagan nas uisge agus cur air teine. Top tha an dàrna - nas lugha meud, gun goil. Ann an cupa gu bheil sinn air a 'mhullach, a' putadh na h-uighean agus whisk sìor, gus an measgachadh e blàth.

Thoir an bobhla air a 'bhòrd, gun Neach pròiseas bualadh, mean air mhean cuir siùcar - a chruthachadh mothtanach cop. Uair sin, cuir min-sruth, brosnaicheadh an taois o bhàrr gu bonn (tha seo cudromach). Bha am measgachadh air a dhòrtadh a-steach do ro-greased fuine duilleag (an riochd) agus a chur ann an àmhainn, gun a bhith a 'feitheamh airson a' cruthachadh adhair bubbles (tha seo droch bhuaidh air an structar na deuchainn). Ma tha a 'chèic tana, a' còcaireachd àm a 'toirt nas lugha na 10 mionaidean. Ann an cùis tiugh cèic - 40 min.

Tha a 'chiad còig mionaidean Fosgail an àmhainn doras nach eil e a' moladh, a chaochladh an pastraidh Bidh shocrachadh. Deònach a bhith a 'co-dhùnadh an gèam no toothpick ma tioram - mar sin, faodar a thoirt air falbh. -Baked sponge cèic Faodar furasta an sgaradh bho na chumadh, agus nuair a bhriogas tu air ais an dh'àrd fhoirm. Tha e a 'tarraing a-mach às an àmhainn, teth fuine e nas fheàrr a chur air fliuch searbhadair (mar sin briosgaid dìreach settles), an uair sin leig e tioram airson mu 4 uairean a thìde. Tha a 'chèic air fuarachadh a tha gu math a ghearradh, nach crumbles agus call cumadh.

Gentle briosgaid toigh cabhag, shakings agus àrd Teòthachd (suas gu 180C), còmhla ri cocoa - 170c. A-nis gu bheil fios agad mar a 'fuine bonnach gun cur seachad mòran oidhirp.