Calamari Reasabaidh airson àbhaisteach cidsin

Sea indulges dhuinn le a thiodhlacan. Agus am measg iomadh biadh mara gibearnach a chomharrachadh. Tha iad feumail, beathachail, blasda agus caran daor. De na biadh mara Faodar mòran bruich soithichean. Pretty math calamari. Tha an reasabaidh, a leigeas leat gu luath a dhèanamh mòr greim-bìdh a leann, tha e gu math sìmplidh.

Airson seo mheis feumaidh tu sia closaichean gibearnach agus sia uighean. Bidh e cuideachd riatanach min ann an suim de 250 gram, leth soilleir leann botail, ola agus salainn. Chlosach as fheàrr a thoirt meadhanach mòr, mu 20 ceudameatair a dh'fhaid. Feumaidh iad a nighe gu math, air falbh an cridhe agus an taobh a-staigh chitin. An uair sin feumaidh iad a bhith còig mionaidean tumadh ann an uisge teth, a thoirt air falbh bho closaichean a 'chraicinn agus a-rithist dà mionaid tumadh ann an uisge goileach saillte.

An dèidh a leithid de "snàimh" gibearnach bu chòir cead a bhith aig fhuarachadh agus gearradh a-steach aca fàinneachan. A-nis bha a 'tionndadh na Bris. Oir tha e riatanach ann a bhriseas an uighean, yolks agus daoine geala a roinn. Pròtainean a bu chòir a chuipeadh a-steach bog cop. A yolks measgta le leann agus min gus an rèidh. Uair sin, cuir a 'chùis a dhèanamh ugh daoine geala agus salann blasad.

Agus a nis mar a bhruich calamari. Feumaidh seo pan le tiugh bhonn. Tha e riatanach airson teas an ola lusan don mheadhan Teòthachd. An sin gibearnach fàinneachan tumadh ann Bris, thoir e a 'traoghadh agus a thoirt sìos dhan phana. Pieces gibearnach bu chòir a bhith air an cur aig àraidh astar o chèile, a 'bualadh air nach eil a' cumail taic ri chèile. Fraighigte calamari gus an òir donn agus a thoirt air falbh le Rachadh an spàin.

Ach chan e seo an aon dòigh mar a bhruich gibearnach ann Bris. Tha iomadh reasabaidhean, agus tha iad eadar-dhealaichte sa mhòr-chuid ach an tàthchuid airson an Bris. Seo fear eile, airson a dh'fheumas tu trì uighean, trì-chairteal cupa min, aon onion, spìosraidh "iasg", piobar, salann agus gibearnaich closaichean fhèin. Bu chòir dhaibh cuideachd a bhith parboiled, a 'cumail beagan ann an uisge teth agus fuar ris. Sin a thoirt air falbh an craicionn, air falbh an caolan agus gearradh a-steach fàinneachan no fòid.

An ath tighinn ullachadh na Bris. Bulb airson bu chòir a gearradh gu grinn agus air a mheasgachadh le uighean, bainne agus flùr. An uair sin, feumaidh seo a rinneadh fhathast piobar, salainn agus cuir ris na tha air fhàgail spìosraidh agus measgachadh mòr. An sin gach pìos tumadh ann Bris agus sìol air gach taobh. Agus nas lugha ùine a tha iad a 'ròsda, as Bidh calamari. Recipe airson seo sìmplidh agus ruigsinneach don h-uile duine.

Ach an dòigh eile air mar a Fry an calamari. Tha an reasabaidh coltach ris roimhe dòighean còcaireachd biadh-mara. Tha feum air seo airson Bris flùr, 'Starch, trian de ghlainne, glainne bainne, dà ugh daoine geala, agus dubh piobar agus salainn. Tha Bris tha a bhruich ann an bobhla beag. Tha e ceangailte Starch, min agus bainne, agus a 'measgachadh gu math. A pròtain riatanach piobar, salann agus a 'chùis a cop. An uair sin bu chòir dhaibh ris an cuideam de na mine agus a 'measgachadh na h-uile gus an rèidh.

Bun gibearnach fillets a 'dol an ìre ullachadh airson ròstadh. 'S e sin, feumaidh iad a nighe, Peel agus a bhruich ann an uisge goileach saillte airson beagan mhionaidean. An sin an cairbh, bu chòir a ghearradh agus thum gach pìos a-steach dhan Bris agus sìol.

Cuideachd anns an gibearnach tempura reasabaidh leigeas leat a bhruich agus fondyushnitse. Ceithir servings seo mheis feumaidh leth cileagram gibearnach agus coirce flùr, airson breading. A airson an Bris a ghabhail 200 gram de chruithneachd min, 300 gram de uisge, dà spoonfuls de chrainn-ola, dà ugh daoine geala agus salann blasad.

Gibearnaich Bu chòir gearradh a-steach pìosan agus gach breaded ann an arbhair mine. Sinn an uair sin ullachadh an Bris. Airson an adhbhair seo tha e riatanach a 'measgachadh min-fhlùir leis an t-salainn agus le measgachadh de chrainn-ola is uisge. Pròtainean, feumaidh a 'chùis mus tèid an cruthachadh stàball cop agus gu cùramach a chuir iad ann an Bris le meatailt spàin. Ola ann fondyushnitse a thoirt gu goil. Agus pìosan gibearnach, ro-bogadh ann an Bris, sìos a-steach ann. Fry bu chòir a bhith gus an òir donn. Serve leithid gibearnach sliseagan de sùgh liomaid agus sauce "Tartar".

An dòchas gun còrd e riut!