-Bliadhna eachdraidh siùcar, 'bhathar agus às aonais chan urrainn dhuinn a dhèanamh

Unconditional shochairean no gun teagamh na cunnartan siùcair airson daonna slàinte, eòlaichean-saidheans air fada a dheasbad. An sin their sinn a 'bhathar seo tha cha mhòr puinnseanta, agus an uair sin ag ràdh gu bheil e - phanacea airson a h-uile ghalaran (co-dhiù, ann aige agus thòisich e air cur a-steach mar dhrogaichean). That - sweet a fhìnealtas, an uair sin - geal bàs. Ach cha bhi sinn a ruitheadh do àirde, a chionn sinn a-nis nach eil a 'dol mu dheidhinn. Dè an eachdraidh siùcar, 'bhathar seo tha riatanach airson thugainn? Mu càite agus nuair a nochd e, thoir sùil air an aiste seo.

-Bliadhna eachdraidh siùcar ann an dealbhan

Fiù 's anns na h-Innseachan seann còrr is 5000 bliadhna air ais, dh'ionnsaich e an earrann bhon lus - slatan siùcair. Great ghaisgich, a-steach dhan tìr na h-Innseachan, tharruing aire gu unknown susbaint riutha, cruaidh, ann an cruth beag criostalan, blas milis. B 'e siùcar amh, a' chiad de na h-àrd, le a thòisich eachdraidh na siùcar. Onesicritus, Greugais-eachdraidh, a bha còmhla ris a 'chaismeachd an righ, a bha fìor bhuail leis gu bheil mil a' toirt seachad shlatan, agus gun chuideachadh le seilleanan, mu dheidhinn a dh'innis an aithisg aige.

Anns na h-Innseachan, cùbhraidh criostalan a 'tighinn bho na slatan sùgh le bhith a' tarraing, ris an canar "Saqqara" (gu litireil - ghainmheach no molagan). Tha freumh an fhacail agus a-steach às dèidh sin gu iomadh cànan an t-saoghail. Às dèidh na h-uile, a 'coimhead air aig a h-uile siùcair le diofar eadar-dhealachaidhean beaga ris an canar cha mhòr an aon rud! 'S e seo an sgeulachd air siùcar, mar na faclan.

Mar a thàinig na slatan

Tha an lus seo àiteach, 's dòcha, aig àm an prìomhadail chomann-shòisealta, bho chuid as motha de na seann làithean. A rèir dàta làithreach saidheans, a rugadh na slatan airson an riochdachaidh siùcair - New Guinea. Nas fhaide, tha e air fàs thairis air na h-eileanan, a 'dol gu na h-Innseachan agus ann an Sìona, a tha cuideachd air a bhith glè fhuair cleachdte agus air an àiteach. Ann Arab dùthchannan às a thàinig e India, agus tha mar-thà BC far a bheil e a 'fàs ann an òrdugh fhaighinn draoidheil geal criostail. Persians chiad dh'ionnsaich a dhèanamh air an grinneachadh siùcair bho amh le repeated còcaireachd a 'bhathar. Eòrpaich eòlach air an lus agus a fo-stuthan - siùcar - bho na h-aon slatan-Arabaich agus uidheamachadh planntachas ann an Madeira agus na h-Eileanan Canary. B 'e glè bhuannachdail iomairt. Mar eisimpleir, ann an Sasainn, mar eisimpleir, mar-thà anns a '14mh linn punnd gibhtean thug 44 notaichean airgid.

Caravans le siùcair

Tuilleadh na dà mhìle bliadhna air ais a 'tòiseachadh a' giùlan Persians siùcar gu Arabia, Eiphit, agus a 'Mhuir Mheadhan-thìreach. A rèir Pliny, anns na làithibh sin, siùcar air a dhèanamh ann an cruth beag geal (meud cnò Fhrangach) pìosan agus air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an eòlas-leighis. Ann an cruaidh cruth, a 'bhathar e nas fhasa a bhith air a ghiùlan thar astar fada. Tha ea 'tòiseachadh a solair a charabhaichean tro Mheadhan Àisia agus an uair sin ann an sgìre Mheadhan-thìreach puirt agus às an sin - a' Ghrèig agus an Ròimh.

Na Meadhan-Aoisean agus an Ath-bheothachadh

Tha eachdraidh-siùcair ann an "dubh" Meadhan-Aoisean: 'bhathar seo thathar a' beachdachadh air stuth-leigheis, agus chaidh a reic sa mhòr-chuid ann an bùthan-leigheadaireachd. Ach, tha cuid de luchd-eachdraidh ag argamaid gu bheil na dotairean a 'cur an gnìomh tuilleadh mar bùthan a' reic sweet beartach shaoranaich. Christian Roinn Eòrpa fo-mheasadh bhathar seo, a tha mean air mhean a 'tòiseachadh a' sgaoileadh ann an rìoghail cùirtean agus cuirmean. Thathar a 'creidsinn gu bheil prìomh dhleastanas ann an sgaoileadh a-siùcair san Roinn Eòrpa, a' cluich air Saighdearan na Croise. B 'e a' chiad uair a tha iad fosgailte do na h-Eòrpaich Arab sugarcane planntachasan ann am Paileastain, Syria. Tro chom-pàirteachas aca slatan settles ann an ceann a deas na h-Eadailt agus na Frainge.

Anns an 15mh linn, Venice Rugadh a 'dèanamh giollachd amh a' tighinn bho mhalairt le h-Innseachan. Ghrinneachadh siùcar a 'toirt air bideanach air a cumadh agus a chur chun a adhartach turas air feadh na Roinn Eòrpa. Another calpa malairt agus giullachd an toradh a 'fàs Portagailis Lisbon.

Ceannsachadh America agus an Roinn Eòrpa

A 'tionndadh gu geur ann an "siùcar" sgeulachdan - smachdaich an t-Saoghal Ùr. Columbus ann an Santo Domingo a chur Canarian slatan airson a 'dèanamh shuiteas. Anns na tràth san 16mh linn, tha còrr is fichead factaraidhean a 'dèanamh amh siùcar agus an uair sin a' coimhead air. Cortes 'toirt slatan gu Mexico agus Mexican planntachasan cuideachd farsaing. Sweet bhathar a 'buannachadh Brazil, Peru agus dùthchannan eile, a tha cuideachd a' còmhdach leis an siùcair. Ann an Roinn Eòrpa, tha an gnìomhachas seo beagan air a chùlaibh. Bha cha mhòr an linn an dèidh sin, tha e ceangailte ris a 'bhuidheann de na planntachasan, an Fhraing agus Portugal, an Eadailt agus an Spàinn.

cuairt saoghail

Tràth anns an 19mh linn, a 'chiad turas timcheall an t-saoghail siùcair! Mhair e beagan is mìle bliadhna. A 'tòiseachadh leis a' Pacific nan Eilean, siùcar a cheannsaich a h-uile mòr-thìrean, e a-nis - Eadar-nàiseanta air an taobh dheis.

Tha eachdraidh siùcair anns an Ruis

Tha bathar airson a 'chiad uair a gheibh dhan Ruis uaireigin san 12mh linn, ach an toiseach cha robh freumh a ghabhail, chan eil e riatanach, mar a chanas iad, a' bhòrd. Overseas bhathar a 'nochdadh air clàr rìoghail anns an 16mh linn, taing do leasachadh slighe malairt a' mhuir tro Arkhangelsk. Tha an sgeulachd fìor siùcair san Ruis a thòisich ann am meadhan an 17mh linn (ach an uair sin ann an fhasan - tì is cofaidh). Sweet bhathar a 'meudachadh ann an solarachaidhean bho thall thairis, ach an uair sin fhathast doirbh faighinn thuice agus gu math daor.

Tsar Peadar a 'feuchainn ri fuasgladh fhaighinn air an trioblaid le bhith ag iarraidh air aon de na marsantan a' fosgladh agus a chumail suas aig a 'chosgais a siùcar fhèin factaraidh (fiù' s a-mach òrdugh air a 'chùis). Airson greis an ion-siùcair tha crìoch a chur air an àite agus le làn dachaigheil riochdachaidh. Ach astar an iarrtas a 'sìor fhàs, agus anns an 18mh linn, tha an luchd-dèanaimh duilich eanchainn aca a lorg ùr thobar de stuthan amh. Fhàbharaiche chaidh a thoirt mar meacan-siùcair anns a bheil bathar. Glasraich seo gu soirbheachail a 'gabhail àite an raon riochdachaidh de shlatan a lìbhrigeadh. Bhon uair sin, an siùcar a-steach Mu dheireadh, chaidh àite a dachaigheil. 'S e seo an sgeulachd air siùcair - airson clann agus airson inbhich, a h-uile h-aon - a' phrìomh rud a tha seo sweetness e cudromach agus a tha riatanach airson daonnachd bathar, gun a tha sinn mar-thà gu cruaidh gus a dhèanamh!