Ann an Thinness About Baking Thin Pancakes

Bidh cha mhòr a h-uile banntrach uaireannan a 'bèiceadh pancagan. Ach, mo chàirdean agus dha luchd-eòlais a tha an-còmhnaidh a 'gabhail iongnadh ri lorg dè a bhlasta agus iongantach tana bhreacagan air a fhrithealadh le dhaibh fhèin. Chan eil fios aca ciamar.

Tha mi a 'cur iongnadh orm nuair a thionndaidheas mi - às dèidh na h-uile, chan eil dìomhair sònraichte sam bith anns a' chuidhle agam. Ach, tha am fìrinn fhathast. Mar sin, feumaidh sinn an suidheachadh a cheartachadh.

Bidh sinn a 'gabhail stuthan:

• Flour - 2,5 - 3 cupan

• Bainne - 1 l (cion saill nach eil nas lugha na 3.2%)

• Uighean - 2 pcs.

• salainn, siùcar, bèicearachd sòda

• Ola glasraich grinn

• Òrd

An toiseach tha sinn a 'tuigsinn na duilgheadasan

1. Milk beagan ga gharadh ro-taois, a 'cur bùird a 1/2 de shiùcair, gràinnean salainn agus bèicearachd sòda air bharr sgian.

'Blàthachadh a' bhainne - aon de na factaran a bhios nach loisgeadh air bhreacagan, tha iad furasta a thoirt air falbh bho na pan.

2. Ann an bobhla mòr dòirtidh flùr, dà ugh a bhriseadh, a 'dòrtadh a' bhainne agus an taois knead - a 'chiad gus cunbhalachd tiugh cream (mar ann fritters). Leigidh seo fiù 's na bu lugha a bhriseadh suas cnapan.

Ann an cuibhreannan beaga, dòrtaidh a 'chuid eile den bhainne, gach turas a' gluasad an taois gu staid èibhinn. Bidh sinn a 'coileanadh co-chòrdas uachdar tiugh.

3. Anns a 'cur crìoch air taois 1-2 bùird ola lusan, carachadh mionaideach.

Cleas seo a 'leigeil le na foileagan air a' phana-fraighigidh tioram, cur às don fheum airson an lubricate gach uair a reamhar no ola lusan.

Ach aon uair 's gu bheil am modh-obrach seo, bidh sinn fhathast ga dhèanamh - bidh sinn a' sgoltadh bonn a 'phoit mus bèicear a' chiad chrann-creige. Agus a-nis, an dèidh a bhith a 'dearbhadh a-mach na duilgheadasan,

Lean air adhart chun a 'phrìomh

Bidh sinn a 'teasachadh a' phoit-fhrithealaidh air a 'stòbha, ga thionndadh le ola glasraich aon uair, mar a tha sinn ag ràdh gu h-àrd, agus a' cumail suas teothachd anns a bheil na pancagan a 'tighinn gu bhith nan òir, chan e umha-tharraing.

(Mar as trice bidh na seanmhair againn mar as trice a 'crathadh brat-fhrithealaidh le pìos de bàrr ùr - gun fhàileadh, tha pancagan air cùl a' phriodain. Agus mar sin a h-uile pancake ...)

Air an t-slighe, am brat-fhrithealaidh as fheàrr airson pancagan fuine - iarann teann, le uachdar obrach a tha gu math rèidh.

Lodair, a 'dòrtadh a-steach don pan uiread deuchainnean, bha e gann gu leòr gus "pìos" air feadh a' bhonn. Bidh sinn a 'coileanadh seo le bhith a' làimhseachadh luath, rèidh le brat-fhrithealaidh agus ga chur air an stòbha.

Tha seo gu math tana pancake le taois miannaichte cunbhalachd.

Thathar a 'dèanamh sgrùdadh cùramach air oirean pancake air aon taobh airson "stuck / not stuck" (fìor airson aon no dhà pancakes), air an tionndadh gu luath agus air an sgrìobadh air an taobh eile.

Air an t-slighe, ma tha a 'chiad pancake, às dèidh a h-uile rud, gu math lom, agus nach eil seo air a dhèanamh às àrachas leis a' mhaighstir as sgileil, tha e nas fheàrr an pan-fhrithealaidh a nighe gu h-iomlan agus a 'chiad phròiseas a thòiseachadh an toiseach.

Tha seo a 'tachairt ma bha am bainne fuar, tha an taois caol, gun teasachadh gu leòr no gu h-ìosal (gu h-àraidh le uidheam bun neo-rèidh) pan-bhrisidh.

Gabh an sampall

Cuir am pancake crìochnaichte air plàta mòr còmhnard, gu pailt (airson blasadh) ga sailleadh le leagh (ach gun a ghoil!) Ear.

Nise, tha e riatanach gus feuchainn bathar, dèanamh cinnteach gu bheil tana pancake sònraichte, draoidheil blas.