Am faod mi reothadh chanterelle agus mar a dhèanamh ceart?

'S dòcha as bhlasta seòrsa de bhalgan-buachair a tha chanterelle. True connoisseurs biadh le susbaint na glasraich phàirt de urram urrainn cur luach air àlainn blas agus aroma de bhalgan-buachair. Dhiubh sin brot, tha iad air a chur ris Salads, gu prìomh chùrsaichean. An-diugh, tha tòrr blasad-bìdh reasabaidhean, anns am bheil mar a rinneadh e fiadhaich balgan-buachair.

Gu mì-fhortanach, a bhith clàr na làraich leis na soithichean ùr-thog chanterelle air feadh na bliadhna a tha do-dhèanta, mar sin feumaidh iad dòigh air choreigin a 'stòradh suas airson a' gheamhraidh, a thuilleadh air a h-uile eile ràitheil glasraich, measan agus eile fàsmhorachd. Tha an dòigh as cumanta air an gleidheadh, a tha math airson rud sam bith, ach chan eil airson na balgan-buachair. Anns a 'chùis seo a tha sinn a' bruidhinn mu dheidhinn galar ghabhas de botulinum phuinnsean, a tha a 'chuid as motha gu math tric a' tachairt air sgàth dachaigh gleidheadh balgan-buachair. Tha na stuthan a gheibhear anns an stòr, air an iongnadh a tha fiù 's barrachd misneachd na an Homemade silidhean, mar a 'se sin an dòigh-gnìomhachais a' cleachdadh teodhachd gu math os cionn 100 ceum. Aig an taigh, nach eil seo comasach, 'se seo an cunnart a' bhathar.

A thaobh seo, an dh'èireas ceist co-dhiù a tha e comasach a reothadh chanterelle? Neo-mhàin comasach ach riatanach, oir 'se aon de na dòighean as sàbhailte a stòradh. Os bàrr, a dh'aindeoin an teòthachd ìosal reothadair ann am foirm seo ann an fungasan a stòradh beathachadh.

Ciamar a reothadh anns a 'gheamhradh chanterelle? As daoine a 'còcaireachd a' bhathar a stòradh dòigh gu math sìmplidh: Wash, Peel agus a 'gearradh a-steach do cubes. Anns a 'chuid as motha ionnsaichte hostesses tric a' cheist a dh'èireas: "Am bheil e comasach gu reothadh an chanterelle a bhruich?" Agus bidh e air a thoirt freagairt dearbhach "Tha." Anns a 'chùis seo, feumaidh iad a bhith ag ullachadh airson am pròiseas a' còcaireachd, an uair sin, fhionnar a sgaoileadh a-mach ann an dh'aona deònach soithichean, agus a chur ann an reothadair.

Am faod mi reothadh chanterelle a bhas? 'Cheist seo a dh'fhaodadh coltas neònach, an dèidh a h-uile, reòta balgan-buachair Faodar bruich bhas mheis, ach a' chùis seo a tha iomchaidh airson an fheadhainn a tha a 'chuid as motha gu math tric air a chleachdadh ann Salads Tha balgan-buachair bhas roghainn. Chan fheum thu a bhith a 'dèiligeadh ri gach àm ro-làimh màirnealach glanadh chanterelle bloigh bheag, dìreach gu leòr gus faighinn a dh'ullaich cèic measgachadh bho na reothadair, aiteamh mòr agus dearg ris salad.

Am faod mi reothadh chanterelle picil? Tha an fhreagairt air a 'cheist seo an aon mar ann an tionndadh roimhe.

Nuair a bhios sibh ag ullachadh coille bhathar a 'stòr, cuirm truailleadh gu cùramach, faiceallach às dhaibh. Tha an aon rud a 'buntainn ri na balgan-buachair ceapan, agus a bhith a' cumail no a leantail pìosan de dhuilleagan agus feur. A chaochladh a ruitheas tu an cunnart air sgàth puinnseanachadh stuthan cronail a ghlacadh, agus pìos beag de salchar unnoticed urrainn agus chan buaidh a thoirt air càileachd a 'bhidhe agus' ur cliù bean an taighe.

Mura h-eil fios agad mar a 'reothadh anns a' gheamhradh chanterelle, an sin dìreach a 'cleachdadh ar comhairle, no iarraidh air an buachair pickers math dìoghrasach, a bhios a deònaich thu eadhon a' chàraid-trì bhlasta agus inntinneach reasabaidhean. An dòchas gun còrd e riut!