Wine bho blueberries aig an taigh: deoch na buannachdan agus na roghainnean airson a chòcaireachd

Homemade Blueberry fìon - sàr deoch le fìor shocair agus aig an aon àm Tart le blas grinn dhearcag notaichean. Wine bho blueberries ann an taigh na h-àrd-inbhe fhaighinn le beairteach bouquet, beartach dath dorcha, meadhanach milis agus beagan blas mar grape fìon. Ma blueberries còmhla ri ullachadh na dearg agus geal currants, gheibh thu deoch, coltach ris an clasaig blas Cahors.

Tha na buannachdan Blueberry fìon

Glainne fìon Blueberry an dèidh sàraichte a bhith ag obair latha a bhios a 'cuideachadh gus fois a ghabhail agus port ann gu taitneach feasgar. Còmhla ris an àicheadh ciùin bhlas fìon o blueberries cuideachd a 'chuid as motha de na lotaichean feumail. Ullachadh Blueberry fìon aig an taigh a 'leigeil leat a chumail' chuid as motha de na beothamain an làthair anns an seas ùr dearcan.

Tha seo air a chleachdadh deoch tha reusanta Cuidichidh na Feachd a neartachadh, gus bacadh a chur air leasachadh mòran ghalaran. Blueberries Faodar an t-ainm fìor stòr de beothamain agus trace eileamaidean riatanach. Tha mì-oxidants gu rejuvenate, glanaidh corp na puinnseanan.

Ann an beul-leighis, blueberries an cleachdadh ann an leigheas de galair dubhaig, innidh, craicionn, agus an t-siùcair. Cur ris an dachaigh a dhèanamh fìon anns a 'phròiseas ullachaidh de dhiofar lusan leigheis a' cuideachadh fhaighinn ann an ceann an fhìor leigheasach deoch a chleachdadh airson adhbharan meidigeach.

deatamach

An-dràsta, fìon à blueberries aig an taigh-ciùird air an ullachadh air bunait ùr dearcan. Ann an sgìrean far a bheil an Blueberry bhuain e drùidhteach, faodaidh sibh ullachadh agad fhèin stuthan amh - pròiseas cruinneachadh e gu math snog agus sìmplidh, ach gu math fada. Cooking fìon deoch moladh chionn tomhas mhòr de blueberries - nach eil nas lugha 4-6 cileagram, fhad 'sa tha dearcan abuich dh'fheumas a ghabhail, ach cha overripe.

Airson a h-uile uisge cunbhalachd comminuted a-steach homogeneous tomad a 'toirt beagan Blueberry sùgh dhùmhlachd cho-uisge air a chur ris ann an beag meudan.

Ann an ullachadh siùcar a chur ris airson a sheachnadh cuideachd tiugh blas. Mar sin, an ìre seata de stuthan airson a 'deasachadh fìon air a dhèanamh suas de thrì tàthchuid: blueberries, siùcar agus uisge.

reasabaidh traidiseanta

A dh'aindeoin an follaiseach iom-fhillteachd na clasaig Reasabaidh airson a tha deònach bho Blueberry fìon aig an taigh, sìmplidh. Tha grunn ìrean:

1. Ro-cruinn 4 cileagraman de abaich blueberries a nighe agus an cur ann an ordugh, toirt air falbh sprùilleach agus overripe dearcan. Às dèidh sin, feumaidh iad a bhith air a thiormachadh, a 'sgaoileadh a-mach air a' fuine duilleig, pàipear searbhadairean no sgudal eile.
2. Tioram dearcan tha dhòrtadh ann an cruan pan, agus gu cùramach shioft le làmhan glan no a 'cleachdadh an bogaidh blender.
3. Berry puree fhàgail airson grunn làithean, aig an àm sin an sùgh settles, agus na tha air fhàgail de dearcan dh'èireas suas. Dhiubh sin, feumaidh tu a dhraghadh a-mach na tha air fhàgail den t-sùgh, agus air an sùgh a tha a dhòrtadh mòra glainne botal.
4. Ann 6 liotairean de bhlàth uisge sgaoil 1 kg de shiùcair agus a chur ris an t-sioraip fhaighinn Blueberry.
5. Air an amhaich a 'bhotal air a cur air miotagan rubair agus leigeil ferment ann an àite blàth dorcha 1.5 mìosan, bho àm gu àm a' gluasad an canastair fìon stuth, gus a chur thuige beirm.
6. Aig deireadh na h-ùine am fion a tha air an criathradh agus a dhòrtadh do na botail, a dh'fheumas sibh a chur ann an seilear airson a 'chuairt dheireannach abachaidh A?. Tha am pròiseas seo a ghabhail à 3 mìosan ri bliadhna, aig an àm seo an leaghan feumaidh cuideachd traoghadh beagan turas.

Blueberry fìon le mil

Recipe fìon o blueberries aig an taigh thairis air na bliadhnaichean a tha ag atharrachadh, tha ùr inntinneach tàthchuid. A 'cur meala Blueberry fìon a' toirt an deoch chiùin sweetness agus blas annasach. Airson an ullachadh feumaidh tu:

• 4 kg de ghiullachd blueberries;
• 400 g meala;
• 2 cg siùcair;
• 5 liotair uisge.

Tha am pròiseas ullachaidh a tha coltach ris a 'reasabaidh, tha e eadar-dhealaichte ann a-mhàin gu bheil ann an ceum a chruthachadh sioraip bruich ann an uisge blàth cuideachd a' cur ris a 'mhil. Na dìochuimhnich gu bheil a h-uile uidheam a bu chòir a bhith sterile, bidh e a 'cuideachadh a' faighinn a sheachnadh bacteria.

còcaireachd fìon a ferment

Ann an òrdugh fìon o blueberries aig an taigh air a bhrachadh le 100 a 'cheud coltachd, thathar a' moladh a chur ris ann an amh fìon no beirm thaois ghoirt. thaois ghoirt urrainn bhruich iad an làmhan fhèin mar seo:

1. Dèanaibh beagan de dhearcan no rèasanan, nighidh math.
2. Cuir dearcan 2 bùird siùcar.
3. Taom measgachadh de 2 de cupannan uisge blàth agus fhàgail ann an àite blàth fad beagan làithean.

Coitcheann reasabaidh fhathast an aon rud, ach a 'chiad cheum ann an tòrr de Blueberry deiseil gus Cuir beirm no thaois ghoirt-dh'fhuireach.

Wine bho blueberries aig an taigh fhaighinn sàr-mhath a càileachd agus a chumail suas gu 3 bliadhna. Tha an dòigh as fheàrr air a ghleidheadh blas Blueberry fìon - dòirtidh deoch air am baraillean daraich agus air fhàgail ann an cool, àite dorcha, ach às aonais a leithid de crogain a dh'fhaodas a bhith air a stòradh botail fìon ann an glainne.