Types of Sturgeon. Types of Sturgeon anns an Ruis

A h-uile iasgair a tha, gu dearbh, ag iarraidh a ghlacadh deagh Sturgeon. Ach air sgàth an poidsearan a h-uile seòrsa de bradan sligeach a-steach ann an Leabhar Dearg mar tearc shuidheachaidhean. -Diugh Sturgeon nach urrainn a ghlacadh gun cead sònraichte no prepayment ainmichte iasgach spotan. Tha an casg air iasgach a 'ghnè seo de iasg seata iasgach smachd agus dhaingnichte Russian laghan. Gu dearbh, a 'glacadh na h-uile duine Sturgeon nach eil comasach, ach' s fhiach cuimhneachadh gu bheil e a 'fhiach e. Tha am pròiseas sìolachaidh a 'gabhail àite anns a' Chèitean agus an Ògmhios. Aig an àm seo, tha e gu tur toirmisgte sturgeons.

Pàirt de Sturgeon

Iasg, Sturgeon an teaghlach a 'nochdadh ann an linn Iurassaig. -Àrainnean aca aig an àm a bha an t-saoghail uile. Tha pailteas a bhith air a lorg ann an cuantan, cuantan agus làn-aibhnichean a 'sruthadh, agus uime sin, a' cleachdadh Sturgeon airson biadh a thòisich bho àm an Caveman.

Sturgeon - mòr gu leòr iasg a 'ruighinn trì meatair a dh'fhaid ann. As tric, iasgairean a ghlacadh bradan sligeach, a tha cuideam mu 20 cileagram.

Iasg rìribh Chan eil cnàmhan. Tha corp air a chòmhdach le spìcean agus lannach cnàimh shligean, tha vertebra maoth-chnàimh structar.

Teaghlach Sturgeon iasg a tha glè mhìn agus tlachdmhor fàileadh. Eòlach còcairean fios agad mar a bhruich bradan sligeach a shàbhaladh mìorbhaileach aroma de Sturgeon feòil. Ann an iomadh Cuisines an t-saoghail Sturgeon - prìomh-soitheach na Nollaige bhòrd. Tha am biadh a-mhàin Chan eil a 'cleachdadh an airm, a h-uile a' chòrr (cheann, earball, itean) faodar a cleachdadh ann an còcaireachd. Còcairean-proifeiseantaich aithnichte viziga - iasg tioram droma, far a bheil ar sinnsearan ullachadh iongantach soithichean. Steaks, kebabs, burgairean, chops - soithichean sin uile faodar a dheasachadh air an righ-iasg. Shoithichean tha i iongantach fhaighinn bhlasta. Air an stoc agus an stuth lìonaidh chleachdadh maoth-chnàimh air a chluais - cheann.

Tha iad a 'biathadh air a h-uile seòrsa iasg bradan sligeach maorach, mollusks, iasg sìol, cnuimhean, chan eil dìmeas ri ithe caviar agus iasg eile.

Sturgeon nach urrainn a bhith a mheasgachadh ri iasg sam bith eile. A chorp a tha fada, dealgan cumadh, còmhdaichte le sreathan de cnàimheach scutes-'fàs. Stigma tha nas fhaide bideanach cumadh, oir bilean agus reamhar, tha fear no dhà de na ciabhagan.

An-diugh, an t-saoghail a chlàradh 19 gnè Sturgeon, 11 a tha air an lorg ann an Ruis. Tha diofar ghnèithean de bradan sligeach a tha cliùiteach le na co-chuidean de an corp, ach na prìomh fheartan gun atharrachadh.

Àrainnean Sturgeon

Thairis air na bliadhnaichean, uisge a bhriseadh nàdarra cùrsa èisg imrich, mar sin bradan sligeach a ghluasad bho a àbhaisteach uisge aibhne ann an àiteachan eile.

• Base ann an Eòrpach pàirt de na Ruis a 'beachdachadh air an sealladh cumanta de na Sturgeon. Tha a 'phrìomh àite a tha an àrainn Caspian lagan, Dubh agus Azov Cuain. Tha cuideam an èisg seo ann an cuibheasach raon bho 15 gu 30 kg, ged a tha air a bhith air an clàradh agus nas motha èisg fa leth.
• An ceann shìos na h-aibhnichean obzhila Sturgeon. Tha an sgìre a àrainn - tha an abhainn a 'sruthadh a-steach do Dubh agus Azov Seas, a thuilleadh air an Caspian Sea mias. Chuibheasach cuideam an t-iasg seo eadar 7 gu 12 kg.
• Types of Sturgeon, dealbh a chì thu ann an dealbhan,-gnìomhachais a tha a 'briodadh ann an fuadain lochan agus lòintean. Aon riochdaire Sturgeon - Sturgeon. 'S e an aon ghnè a tha ceadaichte airson chur-seachadan iasgach èisg.
• Ann an Roinn Eòrpa agus ann an Siberia aibhnichean a 'sruthadh a-steach a' Chuain Artaig, le daoine a 'fuireach inbheach Sturgeon sampaill. cuideam a tha eadar 2 gu 3 kg, agus fad bho 40 gu 60 cm.
• Amur bradan sligeach a 'fuireach ann an Àird an Ear agus an Amur mias. Tha cuideam bho 6 gu 8 kg. Cead a thoirt airson sealg agus iasgach na chur-seachadan an èisg seo.

buannachdan Sturgeon

Iasg, Sturgeon teaghlach gu math feumail airson daoine a tha a 'fulang bho àrd choileastarail. Air sgàth an geir acids gan sgaradh agus toradh de choileastarail. San fharsaingeachd, Sturgeon feòil lìonadh corp an duine potassium agus phosphorus, a tha buaidh mhòr air na h-eanchainn agus an siostam cuairt-fala. Tha bradan sligeach suim gu leòr de riatanach agus ri tachartasan shearbhagan amino pròtainean, a tha air leth-steach cainnt, agus mar sin Sturgeon nach eil ach fhìnealtas, ach cuideachd beathachail bathar.

Cumhachd luach bradan sligeach ann an kilocalories

Mar sin, dè an luach beathachaidh de 100 gram de an t-iasg?

• pròtain - 16.4 kcal.
• Gualaisgean - 0.0 kcal.
• Fats - 10.9 kcal.
• Calaraidhean - 163,7 kcal.

Contraindications agus cron a Sturgeon

Tha ea 'eil dìomhair gun robh cuid de ghnèithean bradan sligeach a tha a ghabhas ithe a-mhàin le 86%. Tha an fhìrinn gu bheil iad a 'cruinneachadh ann an nèapraigean stuthan puinnseanta, agus mar sin itheadh Sturgeon, a tha ag iasgach air ìrean àrainneachd salach ann an àiteachan, tha e sàbhailte. Tha seo a 'iasg a bhith puinnsean. cùisean mòr-puinnseanachadh bha fiù 's a chlàradh. Ma tha teagamhan sam bith mu fìorghlaine nan àrainnean Sturgeon, tha e nas fheàrr gun a bhith a 'toirt an èisg a' chlann agus do sheann daoine. Cuideachd, chan eil an abuse Sturgeon do dh'euslaintich a 'fulang bho an t-siùcair agus reamhrachd. Contraindicated airson an cleachdadh ann Sturgeon biadh airson daoine a tha idiosyncrasy feòil an èisg no coltach allergic bhualaidhean.

Eòlais a tha riatanach airson a 'glacadh iasg-

• Nuair a bhios a 'sealg Sturgeon nach eil sònraichte innleachdan iasgaich. A h-uile seòrsa de Sturgeon, air an liosta a tha air a dhèanamh suas de Sturgeon, Thorn, beluga, stellate Sturgeon agus Sturgeon, mar riaghailt, mar an doimhneachd. Bha e an sin, agus gheibhear iad.
• Tha e cudromach a choimhead airson an t-iasg gnìomhach, nach trom. Enemies chan eil, mar sin, chan eil e eagalach.
• Pierce armachd Sturgeon-ìosal cumhachd armachd - caran doirbh a dhèanamh, 's mar sin nach fheum a' cleachdadh nuair a iasgach mnogozubyh.
• Le mionaideach conaltradh ris an t-iasg ro thràth airson gàirdeachas - chan eil e a 'ciallachadh iomlan buaidh thairis air an Sturgeon. Tha e cuideachd riatanach gus defuse e. Mas urrainn dhuibh nach 'eil, tha e nas fheàrr a bhith a' gearradh an tench. Recorded gu 'bhàis, nuair a bha an iasgair dìreach dìreach a ghlacadh ann an sreathach. A h-uile gnè de Sturgeon èisg (anns an dealbh gu h-àrd, mar eisimpleir, a 'chiad agus an dàrna, chì thu gu bheil na iasg a tha gu math làidir). Bu chòir iad fhèin a ghiùlan fhaiceallach air iasgach ann an òrdugh sam bith a sheachnadh seòrsa trioblaid.

mu iasgach an lagh

Ann an 2012, Fheadarail Lagh Buidheann Iasgach Ministreachd an Àiteachais air a ghluasad a h-uile de na dleastanasan aige. Bha iad a 'stèidheachadh riaghailtean neo-dhreuchdail agus iasgach malairteach. Tha na riaghailtean a sgrìobhadh gu sònraichte mu gach sgìre, an amar agus lòn far an urrainn dhut iasgach.

Chan eil ach aon cho-dhùnadh - domhain air a h-uile eòlach air riaghailtean iasgaich, a tha a litreachadh a-mach mu na h-uile seòrsa de bradan sligeach ann an Ruis. Tha mòran nuances, mar sin tha e riatanach gus cuideam an comasachd agus a 'measadh na buaidhean laghail a dh'fhaodadh a' ciallachadh à "dìomhair" a 'coinneachadh ris an Sturgeon.

biathadh

Chan eil e doirbh ri tomhas dè a 'biathadh a tha air leth freagarrach airson an Sturgeon, a chionn sinn mar-thà a bhlas roghainnean. Tha e ag ithe diofar mollusks, maorach, cnuimhean, sìol. Tha sin a 'bhiathaidh Chan eil thuit, feumaidh e bhith ceangailte le snàithlean an dubhan.

Sturgeon ag amas a-mhàin air a 'fàileadh, mar sin a' bhiathaidh bu chòir a bhith mar flavorful. Ma glasraich a bhiathadh, faodaidh e Spice suas glasraich no anise ola. beathach a bhiathadh a bu chòir a 'suathadh an creamh no uinneanan. Tha a 'mhòr-chuid buannachdail roghainn a thèid a ghlacadh bradan sligeach ann an bhiathaidh an aon chorp uisge mar an t-iasg fhèin.

Sturgeon ag iasgach cruaidh gu leòr. Tha seo a 'iasg fìor làidir agus luath, agus a bhìdeadh - biorach. Bi faiceallach: feumaidh tu nach fhacas riamh air fòcas agus dealasach - ann an cùis sam bith, tha e do-dhèanta mòr a leigeil mu sgaoil air an loidhne. Às làidir jerks am breic dùinidh.

Dè a tha a dhìth airson sealg

• Strong slat 4 gu 6 m.
• A 'Chrèadhadaireachd no almain làidir fàinne.
• Coil.
• A fhada, agus làidir pleatach loidhne-iasgaich (40-45 m 'seasamh 40 Ibs).
• Hook meud ochd.
• Sinker (a chumail aig sruth sam bith).
• Leash bho 50 gu 90 cm le dà swivels.

Anns a 'gheamhradh àm, plus uile de na h-àrd a chur ris agus udilnik uidheamaichte le Nod agus seòladh.

Ach tha beag a ghlacadh. Sturgeon nach toigh mòran gairbhe an loidhne air leashes mar sìol uighean air sgalan a 'fàs slaodach. Gu dearbh, chuir tiugh loidhne-iasgaich urrainn a bhith, ach bhiodh e a 'gabhail a-steach stèidheachadh mòr dubhain agus a' dol nas motha a 'bhiathaidh. Bha e an uair sin, agus tha na prìomh dìomhair. Sturgeon cha 'bìdeadh air a' bhiathaidh mòr - toigh leis a bhith a 'tomhas na h-uile thairis.

Tha beagan ghnèithean de Sturgeon agus an àrainn aca

• Anns an Ruis, gheibh thu gnèithean bradan sligeach ann an Ob. Dealbh suidhichte gu h-ìosal.
• Sìnis bradan sligeach a 'fuireach ann an Yangtze Abhainn is an Sea Buidhe.
• Atlantaig Sturgeon còmhnaidh air costa an Atlantaig na Stàitean Aonaichte.
• Japanese bradan sligeach a 'fuireach ann an ceann a deas an Iapan.
• Àrainnean Adriatic Sturgeon - loch Adriatic.
• Air bruaichean an Lochlannach agus a 'Bhaltaig Sturgeon beatha anns a' Phortagail.
• White bradan sligeach a tha a 'fuireach air an Oirthir Pacific na Stàitean Aonaichte.
• Alaska, California, cost an Sìona, Iapan agus an Ruis ghlac uaine Sakhalin Sturgeon. Àite seo a tha anabarrach cunnartach - an t-iasg ithe feòil Thathar a 'beachdachadh.
• Great Lakes bradan sligeach a 'fuireach anns na Stàitean Aonaichte agus ann an Canada.

Types of Sturgeon Roe

• Tha an dath caviar Sturgeon raointean eadar donn agus buidhe-uaine. uighean meud a 'ruighinn 2 mm. Blasad exquisite caviar agus spìosrach, ach le fàileadh fann de slime. Uighean a leithid a dhèanamh ann an soitheach le mullach bhuidhe.
• Stellate Sturgeon caviar nach eil nas lugha na a luach Sturgeon caviar. a dath atharrachadh bho liath gu dubh. Ann as lugha de stellate Sturgeon uighean - suas ri 1.5 mm. Tha blas seo caviar tha anabarrach, ri fhaotainn ann an canopaic le còmhdach dearg.
• Ann ar n-ùine, tha sinn a dh'ionnsaich a 'faighinn na h-uighean fheadhainn thar-ghnèithich a' leasachadh gintinn lotaichean. Mar eisimpleir, caviar Bester. 'S e dà-chonnaidh de beluga agus sterlet. Of beluga caviar bheil luach, ach bhon sterlet abachaidh A? Astar.

Tha e air a bhith fada na Sturgeon agus a bha a 'sealltainn comharra caviar na Ruis nàiseanta biadh, fhad' sa bha ann an às-mhalairt a thug mòran teachd a-steach gu Roinn an Ionmhais. Tha e furasta a thuigsinn carson airson iasgach bradan sligeach a 'coinneachadh ris an tachartais gu lèir. Chan eil mòran an-diugh a 'cumail air ais, gun spèis neo-àbhaisteach a bòidhchead. As gnèithean Sturgeon an-diugh a tha air a dhìon le dìon air nàdar agus air an liostadh mar ann an cunnart, mar sin, bu chòir dhut a bhith gu math faiceallach nuair a bha ag iasgach ann an sgìrean toirmisgte. Iasgach mì-laghail ann an Russian Federation urrainn gabhail a-steach rianachd a-mhàin nach eil ach cuideachd eucorach peanasan.