Soithichean capelin

Tha spool beag, ach glè dhaor. Agus a 'cheist a-nis chan eil e mu phrìs, ach mu na feartan seo iasg beag. Fìor aig prìs ruigsinneach, capelin tha saidhbhir seata de mèinnearaich, beothamain agus geir. Tha e mòran iodine, selenium (barrachd na tha e ann feòil), potassium, phosphorus, sodium, bromine, fluorine. Air an t-susbaint na beothamain B, chan eil e cho cudromach ri feòil, ach Vitamin D agus A fiù 's tuilleadh. Tha an riatanach airson obrachadh àbhaisteach corp an duine amino acids - cysteine, lysine (gu sònraichte a dhìth aig àm a 'fàs), methionine, threonine.

Gus ullachadh an t-soitheach capelin e nas fheàrr a thaghadh iasg ùr. Frozen èisg a 'call cuid de na feartan feumail.

Soithichean capelin. sprats

Reasabaidh seo a bhruich sprats de capelin tha e glè shoirbh. Tha measgachadh de freagarrach a dhèanamh nas fhasa a bhith ag ullachadh agus a 'blasad sàr chàileachd.

Tàthchuid: cileagram ùr no thawed capelin, tì dhubh (dà-bùird), dà thrian cupa neòinean-ola, salainn (mu bùird, cuir blasad), carnation (3 PCan.), Fear meadhan bàgh duilleach, piobar (peasairean, 7 -10 PCan.).

Leig dhuinn chiad sàl. Dòirt an tì a-steach dhan teapot agus dòirtidh glainne uisge goileach. Bheir sinn Brew, dòirtidh, dìg, ann am pana, a 'cur ola gus an tàthadh agus salainn. Tha a ghlanadh, a 'cutadh agus a sgaradh bho iasg ceann a' laighe ann an saucepan leis an t-sàl, cuir piobar, bàgh leaf (gus briseadh a-steach an dà leth), cloves.

Bi cinnteach gu fa-near gum bu chòir na ceap freagarrach snugly, gun leigeil ma sgaoil smùide, a chaochladh an t-iasg a bhios tioram agus a bhios a 'losgadh, agus an t-uisge nach eil a' moladh a chur ris bho àm gu àm (blas a bhios eadar-dhealaichte). Ma tha 'phoit Sheulaicheadh dhùnadh nach' eil, knead an taois de flùr is uisge, agus iad obmazhte bheàrn.

Pan chur ann an àmhainn, an teòthachd 180 ° ghainmhich agus a 'fàgail airson trì gu leth uairean a thìde.

Soithichean capelin. Cutlets

Tàthchuid: a Kilo de capelin (mar-thà a 'cutadh, a sgaradh bho cheann), aon mheadhan onion mheudan, semolina (3 tbsp.), Salainn agus piobar (Cuir blasad), airson phana - ola (faodaidh e bhith olaidh no neòinean-grèine odorless), flat min .

Capelin is uinneanan smalyvaem grinder twice. Tha mòr-thoradh cuir salainn, sgap semolina (chan dòirtidh aon uair a cnapan eil a ghabhail os làimh) agus piobar. Knead agus nam patties. Fraighigte an ola, a 'chiad rolla san min (Faodaidh cleachdadh breadcrumbs). Teine beagan nas lugha na a 'chuibheasachd. Fry gus a 'chiad taobh, còmhdach le mullach (nas fheàrr Turraisg), an dèidh cutlets Cuir a-null gu taobh eile, an còmhdach urrainn a thoirt air falbh. Fry patties leithid iomlan de mu 20 mionaid.

Cutlets le càise capelin.

An iongantach measgachadh - iasg agus càise. Ach tha e a 'tionndadh a-mach blasta dha-rìribh. Feuch e!

Tàthchuid kg de capelin (a 'cutadh, a' glanadh, a sgaradh bho cheann agus a leigeil ma sgaoil bho cnàimh), no càise Curd (300 g), ìm (chan Sgaoil 1/2 pasgain), tiugh uachdar cupan,-phronnaidh lofa, leth glainne bainne, trì uighean salainn agus sgudaichte uaine (ur roghainn, b'fheàrr measgachadh de fennel le peirsill). Phana burgairean Feumaidh ola lusan agus beag soitheach mine.

Pulp bogadh ann am bainne bhonnach (airson dìth bainne, faodaidh sibh a 'cleachdadh an uisge, ach bidh blasad bainne na b' fheàrr agus na bu bhinne). Adhart an ro-ullachadh capelin bhonnach agus tro feòil grinder. Beat uighean agus còmhla ri Phronn iasg. Cuir an taigh càise, luibhean, salainn agus foirm patties. Bhruich iad ann an dà dhòigh: sìol ann am pana agus a 'fuine ann an àmhainn.

Ma sìol ann am pana, an uair sin gach cutlet roiligeadh ann min agus luidh e air a theasachadh pana le ola mar-thà. 'S urrainn dhut a dhèanamh gun mine, ach an uair sin pan Bu chòir a bhith neo-maide chochall. Fry, mar ann an reasabaidh roimhe.

Nuair a bhios ag ullachadh an àmhainn, ola lubricates an duilleig, sgaoileadh patties agus chuir teòthachd 190-200 ceuman. Tuairmeas ùine bruich airson 20-25 mionaid.

Tha deiseil patties laighe pìos ìm agus a 'fàgail gu bhith impregnated. Serve le tiugh uachdar.

A leithid soithichean capelin bhios cuideachd a 'cur luach sam bith gourmet. An dòchas gun còrd e riut!