Shekerbura: Azerbaijani biadh reasabaidh

'S dòcha gun chluinntinn mar-thà mu ainmeil Azerbaijani fhìnealtas, ris an canar shekerbura. Recipe de sweet sgaoileadh cha mhòr air feadh an t-saoghail, leig a 'feuchainn agus tha sinn a' daingneachadh e. Na h-uile a tha a dhìth airson seo biadh, an urrainn dhut a cheannach ann an sam bith bùth grosaireachd, agus 's dòcha fiù' s faighinn a-mach ann agad fhèin a frids. No annasach tàthchuid airson shekerbura nach bi sinn a dhìth.

Gu dearbh, a 'còcaireachd a tha teicneòlas air cuid de na feartan. Chan urrainn dhuinn a ràdh gun robh an duilgheadas ìre neoni, cuid de na sgilean a dh'fheumar. Ach ma tha fios agad mar a bhith ag obair leis an deuchainn agus co-dhiù aon uair sa bheatha a shnaidheadh dumplings, earbsadh rium - bidh thu succumb agus shekerbura. Tha an reasabaidh ceum air cheum, le dealbhan, a tha sinn a thaisbeanadh gu h-ìosal, gu cinnteach chuidicheas sibh cuidhteas fhaighinn de na mì-chinnt agus faighinn sìos gu àite gnìomhachais.

Origin agus sgaoileadh cungaidh

-Rannsachaidh nàiseanta soithichean diofar dùthchannan cumail a-mach gu bheil seo fhìnealtas air nochdadh ann an Iran. Shean bha e ag ullachadh agus a 'frithealadh aig a' bhòrd ann an comharrachadh as t-earrach Equinox. Bright cèicean ann an cumadh corran ghealach co-cheangailte ri oidhcheach nèamhaidh chorp. Like ceudan de bhliadhnaichean air ais, Iranians seo a chomharrachadh saor-làithean (Nowruz), agus an-diugh, a 'suidheachadh a' bhòrd a h-uile aon fhìnealtas.

Thar ùine, tha fèill an sgapadh air feadh an Ear Mheadhanaich. Ach, iongantach, an t-saoghail aig tha fios cia shekerbura Azerbaijani biadh nàiseanta. Tha muinntir na dùthcha seo a tha cho dèidheil air cnò pastraidhean ann crispy waffle taois, nach comharrachadh ann an Azerbaijan gun seo a mheis nach eil deiseil! Air sam bith Nollaig cuirm flaunts shekerbura.

Recipe Azerbaijani a 'tabhann biadh cha mhòr an aon rud a chaidh a chleachdadh ann an seann Iran. Tha sinn a 'feuchainn rudeigin a thoirt gu beatha.

Tàthchuid airson shekerbura

Chan eil e coltach gu bheil an Azerbaijani cleachdadh innealan tomhas agus lannan chidsin, nuair a dheasaicheas an t-soitheach, ainmeil bho òige h-uile tè. Ach bhon a tha sinn dìreach ag ionnsachadh, bidh sinn a 'cleachdadh an dearbh dosage agus an uair sin a gheibh sinn fìor ceart shekerbura.

Tha an reasabaidh a 'cleachdadh na leanas phàirtean:

• min - 400 g;
• Beirm - 20 g;
• tiugh uachdar no tiugh Homemade cream - 2 tbsp. l.;
• bainne - 100 ML;
• Eggs - 5 PCan.;
• leagh ìm oil- 100g;
• pronnadh eiteanan - 1 st.;
• siùcar - 1 tbsp.
• faoineig, cardamom, Cinnamon - roghainneil, airson beag gràinnean.

As tric a 'cleachdadh airson còcaireachd shekerbura cnòthan Frangach. Kernel Feumaidh cho fada 'sa ghabhas saor o na filmichean, agus calcined ann an lòn tioram, ma bhios e riatanach. Freagarrach airson gabhail ri seo mar calltainn Staosnaig, cashews agus almoin. Peanut shekerbura nach eil deiseil.

Mar a bhruich an taois

Ceart a dhèanamh an taois - barantas gun thu a bhith socair, ach aig an aon àm tha beagan crispy shekerbura. Recipe le photo a 'cuideachadh gus smaoineachadh air mar a tha obair a' tachairt.

Ma sgaoil ann an bhlàthaich bainne, tioram beirm agus greiseag fhàgail ann an àite blàth. Ann an òrdugh gu luath a 'tòiseachadh air a' phròiseas, faodaidh sibh Cuir beag gràinnean de shiùcair.

Aig an àm seo, sheòrsachadh na mine. Ann fa leth bobhla òrd uighean, air an gearradh greimire. Cuir dhaibh an ola teth, 'carachadh a-rithist. Dòirt an t-uachdar (no tiugh uachdar) agus bainne le beirm. Turn measgachadh bha tur homogeneous tomad a 'cleachdadh measgachaidh no halo agus dòirtidh a-steach leis a' container deònach min.

Nithean mnathan a 'dèanamh an taois ga fhuine dìreach an Ear làmhan. 'S urrainn dhut a dhèanamh air an dòigh as fheàrr leibh: forc, spàin, no fiù' s whisk dealain taois measgachaidh. Feumaidh tu ann an cùis sam bith a thèid shekerbura. Tha an reasabaidh a tha sìmplidh, earbsach agus deuchainn a dhèanamh air iomadh ginealach, mar sin mar thoradh air nach eil teagamh. Tha a 'phrìomh rud - na dìochuimhnich a thoirt deònach taois airson fois a ghabhail airson an uair fo waffle searbhadair.

Nut lìonadh airson shekerbura

Anns an eadar-ama, an taois buannachdan neart, leig dhuinn stuffing. Posekite sgian chnothan, a 'tomhas an àireamh Bhìocar agus ris an aon uiread de siùcar.

Sin e! Tha e fhathast a-mhàin measgachadh mòr.

Ullachadh airson modaileadh

Aig an ìre seo tha e comasach mar-thà a 'tòiseachadh a theasachadh an àmhainn. Divide an taois a-steach pìosan mu dheidhinn meud beag pèitseagan, agus obrachadh a-mach tuairmse cia mheud a chì thu a tha pàidheanan a dhèanamh. Tha e nas fheàrr a sgaoileadh shekerbura dìreach air bèicearachd parchment prostelennye, nach eil air a 'bhòrd. Dèan cinnteach gu bheil rè na molding bha làmh aig a h-uile riatanach.

cruthachadh

Aire don a 'coimhead dè mar shekerbura Azerbaijan. Recipe le dealbh seo, chithear gu bheil an taobh air a chòmhdach le paidhean annasach pàtran. Tha ea 'cur ri bathar a chruthachadh.

Suath taois gach ball a-steach a Patty agus àite air aon cheann mu aon mìlsean spàin lìonadh. Gràinnean oirean pigtail mar snaighidh duff. Oir chumadh - cudromach, gu mionaideach, an aon eigin, mar a tha am pàtran.

Special tools

Azerbaijan agus dùthchannan eile mòran de Meadhan Àisia ann an reic Is urrainn dhut lorg sònraichte tweezers le spìcean air na h-oirean, a thathar an dùil tagradh a chur pàtran air shekerbura. Ann am mòran teaghlaichean, seo an t-inneal a tha sealbhaichte tro iomadh ginealach.

Ma tha rud sam bith coltach ri sin tweezers ann do chidsin, cha robh feum air a dheuchainn le do chorragan dèanamh bhuailtean agus creases ag adhbharachadh an greimire. Leig a 'mhac-meanmna a' ruith fiadhaich, agus tha thu cinnteach gu faigh mòr toraidhean.

A 'fuine ann an àmhainn

Shekerbura bu chòir a bhith òir-browned. Tha seo a 'fuine ann an àmhainn a-mhàin dehumidified fhad' sa bha solas fhàgail. Uime sin, air an cur pan air an suidheachadh na b 'ìsle na preheated àmhainn agus a chòcaireachd airson mu 15 mionaid. Tha an deisealachd agaibh aithisg a sgaoileadh tron taigh blas de chnothan pastraidhean.

Riaghailtean a chur a-steach chun a 'bhùird

Shekerbura, an reasabaidh a thàinig bhon taobh an Ear, tha e gu tric a 'frithealadh ann an companaidh eile a traidiseanta siùcairean, leithid baklava agus badambury. Ith an annasan ann an làimh. Mar cur air leth freagarrach airson àrd-inbhe a tì, blas-teatha, cofaidh, sùgh, no sùgh. Ach deoch-làidir a bhiadhaich mine nach eil e a 'gabhail ris.