Ròstadh cnothan - measail cuirm dha mòran. Mar a bhruich aig an taigh shuiteis agus cèic "Grilyazh"?

Chan eil a 'chùis agus ciamar a mhìnichear an ainm Frangach bhiadh fhìnealta, tha e teth as fheàrr comhfhurtail sweet fiacail. "Candied ròstadh cnothan - shuiteis slatan le cruaidh-peatrail," - a their cuid de leughadairean. tha iad gu ìre ceart. Ach bidh eòlaichean a cheartachadh gun ainm seo faodar co-dhùnadh a-mhàin stuffing gibhtean. "Candied ròsta cnothan - a bhlasta nutty cèic," - a their daoine eile. Tha e gu math milis agus beairteach, a bhith an dà chuid bog agus math cruaidh. Agus 'bheachd seo tha e cuideachd ceart.

Gu dearbh, cnothan ròsta - tha seo chnothan, a biadh, a lìonadh le measan staing no tiugh sioraip siùcar agus ga thiormachadh. Thathar a ghairm mar sam bith soitheach no confection, anns a bheil structar a tha chnothan agus siùcar. Nam measg cuid de shuiteis, cèicean is pàidheanan a dhèanamh.

Origin agus seòrsachan

Ròstadh cnothan - 'S e seo aon de na mòr-chòrdte Fraingis mìlsean a dhèanamh à siùcar agus ròsta chnothan. Tha tùsan a 'dol air ais gu mheis coarsely' bleith an Ear halva. Nithean shuiteis cnò Fhrangach, Sòbhieteach, agus an dèidh sin Russian-dhèanamh, a tha an aon ainm.

Confectioners ròsta cnothan, far an làthair splintered cnothan còmhnaidh a roinn ann an dà sheòrsa:

• Soft, a tha a 'toirt seachad airson an làthair measan bruich.
• A companaidh anns a bheil leaghta siùcar a chleachdadh.

Tha e ainmeil cuideachd a teirm seo tha an t-ainm 'ròstadh shuiteis, anns a bheil am binder pàirteil a tha measan sioraip. Tha an teicneòlas aca a riochdachadh nach eil e ro iom-fhillte.

Siùcairean "Grilyazh": co-dhiù a tha e comasach a bhruich aig an taigh?

Ròstadh shuiteis gaol le mòran. Tha iad air a cheannach airson làitheil òl tì, a thuilleadh air airson clàr na Nollaig. Fhìnealtas sònruichte blas a thoirt seachad le làthaireachd ann iongnadh measgachadh de bhlas teòclaid, caramel agus ròsta chnothan. Stuthan bhon eadar-dhealaichte saothraichean (TM "Skava", «Svitoch", "Red Dàmhair", Doma agus feadhainn eile.) Feartan air leth sònraichte a reasabaidh agus càileachd stuthan a nàdarrachd a tha gu tric a 'ceasnachadh le na h-ùghdaran air iomadh ath-bhreithneachaidhean.

Siùcairean "Candied ròsta chnothan sa chocolate", mar a tha sinn cinnteach eòlach dachaigh fuineadairean, tha e furasta a dhèanamh aig an taigh fhèin. Aca eadar-dhealachaidhean bho na bùithtean bathar ( "feòragan", "Prometheus", "Meteorites") a 'laighe ann an làthair nàdarra tàthchuid. Fhìnealtas, a 'bruich aig an taigh, bidh a-mhàin Chan eil blasda, ach cuideachd feumail.

Còcaireachd aig an taigh ròstadh Candy

Aon roghainn a tha shuiteis "Candied ròsta chnothan sa chocolate" Homemade. Tha an artaigil a 'tabhann ceum air cheum, reasabaidh airson' dèanamh shuiteas.

Mar phàirt de seo fìor inntinneach annasan foillsichidh iad fhèin a thiormachadh apracotan, air an gearradh Prunes, candied mheasan. Iad, a thachair, a dh'fhaodar a chleachdadh a-mhàin Chan eil measan, ach cuideachd glasraich - curranan no Beets. Spice fhìnealtas bheir bloigh bheag de dheoch-làidir. Best of uile, a rèir homegrown luchd-ciùird ann an ròstadh shuiteis tuilleadan branndaidh. Ach ma bhios iad a 'tabhann a' chlann nas fheàrr, gu dearbh, a dhèanamh gun deoch làidir.

Rè a 'còcaireachd, ann an àmhainn microwave no uisge amar, teòclaid air a leaghadh. Ban-roinn a teòclaid dorcha a 'gabhail nas fhaide dòirtidh na bainne. Tha cunbhalachd na deiseil seòclaid dorcha le teòclaid tha nas cruaidhe le bainne.

Mar sin, an tàthchuid

Gus ullachadh a ròstadh feum:

• 1 chupa cnòthan Frangach;
• 5 pìosan thiormachadh apracotan;
• 100 g siùcar;
• 3 tbsp. -bùird uisge;
• 1 teaspoon sùgh liomaid.

Tha glainne a tha air an ullachadh bho 170-200 g dorcha teòclaid. Gus dèanamh cinnteach trioblaid saor-dealachaidh na shuiteis mheis, far am bi iad a 'dèanamh feum de 1-2 fosgailte. L. ìm.

Dè Innealan bidh feum?

Rè a 'còcaireachd ròstadh shuiteis dachaigh sealbhadair bi a' cleachdadh:

• bucaid airson uisge goileach;
• sàsar leaghadh chocolate;
• Clàr spàin airson brodadh is a 'goil siùcar icing;
• mìlsean spàin airson tomhas a dhinneadh sùgh liomaid;
• a scoop airson ullachadh ròstadh;
• mheis fuar-uisge a fhliuchas làmhan no spàinean (tha a dhìth nuair a 'dèanamh grìogagan ròstadh tiormachadh apracotan, chnothan, ghoil agus siùcar);
• toothpicks airson impaling ròstadh grìogagan de aonadan 10-15;
• dà truinnsearan gus frithealadh air an deiseil shuiteis.

ullachadh

Ceum air cheum stiùireadh mar a leanas:

• Chiad, feumaidh tu a ghearradh an cloves cnòthan Frangach. Apracotan a ghearradh ann am pìosan beaga agus a 'measgachadh le cnothan.
• Ann an lodair a dòirtidh siùcar, uisge, agus a 'dùsgadh a chur air mall teine.
• Tha measgachadh bu chòir goil gus an tiugh-sioraip agus a dh'atharraicheas an dath bho gheal gu soilleir dhonn.
• Thoir an bobhla bho an teas, cuir an sùgh liomaid agus a mheasgachadh. Juice solidification casg a chur air an measgachadh. No, ann an ullachadh siùcairean faodar a chleachdadh an àite a bhruich siùcar, mil.
• Tha siùcar citric preform Dòirt am measgachadh air a thiormachadh apracotan agus chnothan agus gu math measgaichte le spàin.
• Cleachdadh spàin, a bu chòir a bhith daonnan fliuch le uisge fuar, a 'dèanamh grìogagan. Faodaidh tu seo a dhèanamh dìreach ann an làmhan, a tha cuideachd a bhith an-còmhnaidh a wetted ann an uisge fuar.
• Nas fhaide, anns gach ball steigte air toothpick. Nas fheàrr a dhèanamh air gluasadan screwed - bidh seo a 'cur bacadh air na dannsaichean bhon razvalivanie.

An uair sin ullachadh a bu chòir an talamh fo shuiteis. Gus seo a dhèanamh, le daonnan brodadh, ann an amar-uisge a 'leaghadh beagan nas lugha na leth den àireamh iomlan de phìosan talmhainn teòclaid. Às dèidh seo, an truinnsear a smeuradh le ìm agus chuir i air a flat roundels seoclaid theth - bu chòir dhaibh a bhith a cheart cho mòr a chruthachadh ròstadh bàlaichean.

Air a leantainn le bhith a 'leaghadh ann an uisge amar fhàgail teòclaid. Nut-siùcair measan grìogagan a tha còmhdaichte le glainne. Tha gach shuiteis bu chòir a bhith air a cur air chocolate ionad, a 'gabhail a-mach a h-uile shuiteis floss, agus na h-àiteachan far a bheil iad air a bhith glaiste, gu gloss thairis air an teòclaid. Tha shuiteis deiseil airson leth-uair a thìde a 'glanadh a' frids solidify.

Tha fhàgail teòclaid air a leaghadh le spàin air truinnsear glan thathar a 'cur ri ìomhaigh sam bith a bhios a' toirt seachad nuair a adorn faidhlidh. Plate chèile mar 30 min. glan anns a 'frids. Leth uair nas anmoiche, agus soithichean le shuiteis thoirt a-mach às a 'frids a chur laghach. Ma thathar ag iarraidh, an t-soitheach urrainn sgeadachadh chocolate sliseagan agus leth-cnò Fhrangach.

"Grilyazh" cèic

Ann an neo-àbhaisteach blasda, cruaidh, gu math milis agus sàsachail mìlsean shocair measgachadh nàdarra agus fallain airson a 'chuirp tàthchuid: mil, chocolate caramel, cnòthan Frangach. Cooking ròstadh cèic, air a chomharrachadh le blas mòr, ann am beachd eòlach còcairean, tha e sìmplidh. Tha am pròiseas fhèin a 'toirt mu seachd uairean a thìde. Air an trèanadh toir e mu leth-uair a thìde. An ath, an t-artaigil a 'moladh an reasabaidh fad 12 servings.

tàthchuid

Ròstadh cèic a dhèanamh bho stuthan a leanas:

• 200 g ìm;
• 200 ML meala;
• 4 cupannan min;
• siùcar (leth cupa);
• 1 s. L. sòda;
• 5 ML ubhal sùgh-ubhal fìon-geur;
• dà ugh.

Caramel a dheasachadh de na leanas tàthchuid:

• cocoa pùdar (5 bùird);
• 400 g ìm;
• 8 bùird meala;
• 2 cnòthan Frangach;
• dà cupannan siùcair.

Mar a bhruich?

Aig toiseach a 'dèanamh deuchainn: uighean a chuipeadh le siùcar, mil air a chur, agus an uair sin a' measgachadh air a dhùisg. Ann an saucepan chuir an t-ìm agus a 'leaghadh. Dhòrtadh an t-ugh measgachadh agus a 'gluasad. Cuir min.

An ath-, ag ullachadh an taois. Mine dòcha gun toir nas fhaide na a chomharrachadh anns an reasabaidh. Nas cudromaiche, feumaidh sinn dèanamh cinnteach gu bheil an taois nach eil e steigte ris na làmhan. An uair sin, feumaidh sibh a bhith "a chur às" an sòda, ris a 'bualadh agus a' measgachadh gu math. Divide an taois a-steach 6 bàlaichean co-ionann meud. Tha gach grìogag sgaoileadh air leabaidh no ann an riochd sònraichte, ro-greased agus floured margarine. Tha na grìogagan a tha an uair sin air a roiligeadh a-steach do na cèicean.

Tha gach cèic Pierce forc a chur airson 15 mionaid ann an àmhainn gu 180 ° preheated C. Nas fhaide, bu chòir dèiligeadh ris a 'caramel. Gus seo a dhèanamh, cnothan-talmhainn (bu chòir 2 cupannan). Leaghadh an t-ìm. Tha e a 'tionndadh a chur ris siùcar, cnothan, cocoa agus mil. Cuiribh air teine agus goil, brosnaicheadh daonnan mu 5-7 mionaidean.

An ath Recoat deiseil caramel cèicean agus cèic a chruinneachadh mar ab 'àbhaist. Top bu chòir lubricated mar sin a 'bualadh caramel àillidh air an taobh an gibhtean. Cake Feumaidh cead a bhith fhuarachadh agus bogadh airson 5-6 fosgailte. Tha am min a bhios a 'sgeadachadh sam bith air a' bhòrd agus bidh tlachd aoighean an cruinneachadh airson teatha.