Proifeiseanta sgeinean bùidsear: feartan, riaghailtean roghainn

Tha e doirbh smaoineachadh air a 'chuspair dachaigh bathair, a bhiodh air a chleachdadh ann an taigheadas nas coltaiche na sgian. Às aonais seo inneal a tha e do-dhèanta ullachadh làn bracaist no lòin, ach dè mu dheidhinn na dhìnnear agus òraid nach urrainn a bhith. H-uile duine a tha 'gràdhachadh, agus tha fios cia a bhruich, tha fhios gu overestimate luach deagh sgian a tha do-dhèanta. An-diugh, mar sin, càileachd inneal gheibhear ann an iomadh cidsinean.

Proifeiseanta sgeinean bùidsear a thàladh a-mhàin Chan eil an daor-taice na taighean-bidhe. A dh'aindeoin prìs àrd, tha iad mòr-chòrdte am measg luchd-leantainn. Tha an cosgais àrd a tha air fhìreanachadh càileachd, agus a 'fàgail na deagh sgeinean gu mòr nas àirde na buidseat co-aoisean.

Tha ar n-artaigil a bhios ag innse mu dheidhinn feartan aca agus cuidichidh thaghas tu an roghainn as fheàrr do chidsin.

ghnèithean

Feòil sgeinean a tha rim faotainn ann an grunn Tionndaidhean agus thathas an dùil airson diofar adhbharan. A thuilleadh air an leth sònraichte agus tha generalists, le a dh'fhaodas sibh a 'coileanadh caochladh deuchainnean. Dè an roghainn a b 'fheàrr a tha a? Ma tha a 'bhuidseat a' ceadachadh, agus tha na sgilean agus a 'mhiann a chleachdadh, na b' fheàrr a thaghadh seata de grunn nithean. Ach aon càileachd sgian ann an làimh dheis làmhan urrainn dhomh obrachadh a-iongantais. Ann an cùis sam bith, tha an roghainn agad.

Agus gus a dhèanamh nas fhasa a bhith a 'mìneachadh agus faic liosta de na roghainnean as cumanta.

• Boning sgian airson gearradh feòil Tha goirid a dh'fhaid agus a 'cromadh an lann bho na làimhe. Le leithid goireasach inneal dealachadh an fheòil bho na cnàmhan, tendons thoirt air falbh.
• Fillet sgian tana agus sùbailte. Tha seo ga dhèanamh comasach a bhith a 'dèiligeadh ri pìosan cumadh neo-riaghailteach, a' gearradh a-steach gu tana sliseagan fillet. Faodaidh tu a 'cleachdadh an inneil airson a' gearradh an èisg: tha e a 'cleachdadh a bhith a' sgaradh an stiallan sirloin an droma furasta.
• Knife-Cleaver S e feumail beagan tuagh, gu math furasta a chleachdadh. Faodar a chleachdadh, mar eisimpleir, cearcan a ghearradh a-steach do chlosach cuibhrionnan, a 'gearradh an altan agus cnàmhan.

• Knife a dhealbhadh airson a 'gearradh sliseagan de Ham, feòil muice, Sturgeon. Air an lann beag a tha tuill a ghearradh pìosan nach eil a 'cumail ris an sgian agus tionndadh a-mach math.

electrotome

Tha seòrsa eile ann, ach tha e cho eadar-dhealaichte bhon fheadhainn a chaidh roimhe, tha e ciallach gus bruidhinn mun dealain sgian airson gearradh feòil fa leth.

An uidheam seo a tha cho cumhachdach 's nach fiù an reòite feòil Faodar ghearradh leis. Handle e agus le cnàmhan, ach nach eil i ro mhòr, mar eisimpleir, Fhrangach a bhruich.

As modailean ruith air bataraidh no àbhaisteach AA bataraidhean, agus cuid dhiubh cuideachd a uidheamaichte le roghainn de dìreach cumhachd AC.

Electro Meat a chleachdadh cuideachd airson an gearradh a-iasg, glasraich, measan, càise. Leasaichte ionnsramaidean agus mar sin gu bheil an cas e goireasach a laighe anns a 'ghàirdean. Electro beag cuideam - 200-300, a '

Dè a rinn sgeinean airson feòil?

Airson ùine fhada as fheàrr proifeiseanta sgeinean bùidsear a dhèanamh de stàilinn. Tha seo a 'meatailt a tha làidir, seasmhach ri meacanaigeach a mhilleadh. Steel sgeinean a ghleusadh àlainn a chumail agus tha fada sgeilp beatha.

An-diugh, luchd-dèanaimh a 'tabhann roghainn eile annasach - ceramic sgeinean. Tha iad air leth geur, agus mar sin ag obair nuair nach urrainn thu 'dìochuimhneachadh mu tèarainteachd. Ach, thar ùine, a Blunt ionnstramaid, agus nach urrainn thu 'bleith. A 'buain sgian leithid feòil air dèile fiodha no ceramic mì-chàilear feum sileaconach fo-fhilleadh. Another rud a tha dhìth 'S e lag: ma tha an sgian a' tuiteam, bidh e 'dol bhuaithe.

Chan eil e na roghainnean uile. Ma tha mòr-mhiann agus gu leòr airgead a tha ri fhaotainn bho na mhaighstir lann. Meall Innealan lèintean air an dèanamh de stàilinn. Cumadh na sgeinean airson gearradh feòil urrainn a bhith mar a thogras tu.

Ciamar a thaghadh as fheàrr?

Ma tha thu an dùil a cheannach proifeiseanta sgian airson gearradh feòil, an crochadh air an dearbhadh riochdairean. Bheachdaich am measg an fheadhainn as fheàrr ceramic Japanese sgeinean.

Carbon lannan stàilinn a tha fada. Stàilinn mòran nas practaigeach. Nithean saothrachaidh Teflon an còmhdach lann - tha seo a 'leudachadh a' bheatha.

Mus deach a 'ceannach, a' beachdachadh air an lann: cha bu chòir chipping agus neo-riaghailteachdan.

Tha an làmh Feumaidh neo-shleamhnach chochall, tha e goireasach airson a dhol a làimh. Ma tha an sgian e ro solas, bidh agaibh ri dhèanamh mòran nas oidhirp nuair a gearradh.

Stòradh is cùram

A mòr an roghainn a sònraichte a bhith ann a 'seasamh, a dh'fhaodas a bhith air an cur an cidsin a' buain a 'ciallachadh mar cofhurtail' sa ghabhas. A thuilleadh air sin, ann an sealladh den òran 'S e maiseach agus tlachdmhor-iomlan freagarrach a-steach taobh a-staigh an latha an-diugh a' chidsin.

A 'Chrèadhadaireachd innealan nach urrainn a bhith air a stòradh còmhla ri stàilinn - tha e a' leantainn gu chipping agus briste.

An dèidh a bhith ag obair le an fheòil air leth sam bith a dh'fheumas a 'bhad nighidh an sgian. Leanmhainneach a stòradh an inneal salach, gu h-àraidh ann an uisge, tha e neo-iomchaidh.

Na dìochuimhnich a proifeiseanta sgeinean airson gearradh feòil bu chòir a sguabadh le làimh, agus an uair sin anns a 'bhad cur tioram le searbhadair. A 'cleachdadh dishwasher urrainn cron a dhèanamh air innealan-ciùil. Le cùram ceart, deagh sgian urrainn seirbhis gu dìleas airson iomadh bliadhna.