Pasta le feòil: reasabaidhean as fheàrr. pasta Italian

Tha e a-mhàin aig a 'chiad shealladh tha e coltach gu bheil an pasta le feòil - sìmplidh agus sìmplidh mine. An dèidh a h-uile h-uile duine co-dhiù aon turas ann am beatha a bhith ag ullachadh pasta le cearc no feòil. Ach am fìor soitheach, le blas Eadailteach a 'deasachadh eil e cho furasta - tha mòran subtleties agus nuances a' dèanamh an-rìribh blasda agus blasta a mheis.

Tasty agus appetizing

Tha seo a 'Eadailtis pasta le feòil - tha e anabarrach blasda, agus appetizing bhlasta mheis. Tasty - oir tha feòil muice còmhla ri fìor Italian lusan agus spìosraidh Fhuair annasach blas agus aroma. Tha beul-feuraich - oir beag cherry tomàtothan agus fìor-luibhean nach urrainn ach a 'toirt gu cuimhne a' faireachdainn an acras.

Italian traidiseanta pasta ghairm pasta. Tha gach sgìre den dùthaich a tha ainmeil airson a choimeas reasabaidhean agus biadh traidiseanta ullachadh ann an traidiseanan as fheàrr. A-nis tha an ùine a 'faighinn eòlas as fheàrr le reasabaidhean de na h-Eadailt' bhìdh.

Pasta Alla Carbonara

Carbonara no pasta alla carbonara, - traidiseanta Italian mheis. Gu dearbh, seo spaghetti le sliseagan de beag hama, grinn, measgaichte le cearc ugh sabhs, parmesan agus pecorino Romano. Everything tha artfully blasta le talamh dubh piobar agus salann, air a sgeadachadh le luibhean ùr. Airson a 'chiad uair ann an Eadailtis seo pasta a' nochdadh ann am meadhan an XIX linn. 'S e seo traidiseanta soitheach Lazio - Italian sgìre aig a bheil calpa a tha glòrmhor agus mòrail Ròimh. Gus ullachadh seo mheis, ìre shònraichte de aois càise bho bainne chaorach - Pecorino Romano. Airson an fheadhainn nach eil a bheachd fhèin a foodie seo, càise dh'fhaodadh coltas ro geur, mar sin tha e a dh'aona-ghnothach measgaichte le parmesan.

Feumaidh na leanas a tàthchuid seo a chruthachadh cidsineach euchd:

• Spaghetti - 250 gram.
• Sliseagan de hama - dìreach 100 gram.
• Chicken ugh yolks - 4 fhealla-dhà.
• Cream (b'fheàrr reamhra) - 100 ML.
• Parmesan (freagarrach grana padano no dzhyugas) - 50 gram.
• Creamh (2 cloves), peirsill.
• Black piobar agus salainn.

Tha seo a 'pasta le feòil - chan e seo an soitheach a tha ullachadh ann an cabhaig. Tha e cudromach a dhèanamh a h-uile rud gu faiceallach agus gu mionaideach.

dòigh ullachadh

Tha a 'chiad cheum a tha a' gearradh a 'hama a-steach beag cubes agus Fry e ann am pana. Tha e glic a dhèanamh ann an ola chrainn-ola.

An ath-, 4 liotair uisge goil. Lightly an sailleadh. Gently ìsleachadh an pasta ann an uisge goileach agus a thoirt gu staid a 'al dente (neo-choileanta deisealachd).

Pasta fhad 'sa tha thu a' fàgail na h-aonar. Tha an ùine a 'dèanamh pasta. Chicken ugh yolks bu chòir measgta le uachdar, beagan prisolit agus piobar, whisk gu mall agus cuir riutha grated parmesan.

A-nis tha e riatanach a thoirt air falbh bho na pan a tha air fuarachadh pìosan hama agus an còrr reamhar flushed grinn sgudaichte creamh. Cho luath 'e mssa bhlasta dubhar, a bhith a' sgaoileadh ann an phoit spaghetti, carachadh iad còmhla ris reamhar agus cùbhraidh spìosraidh.

Cumaibh air fad tomad na teine nach eil e riatanach. Aon uair 'noodles measgta le creamh, feumaidh sibh a thoirt air falbh pan bho na stòbha, ris an uighean a bhualadh a-steach e le càise agus a' measgachadh mòr. Bu chòir uighean a buaile. An uair sin feumaidh tu a cuir pìosan hama, piobar agus salann mar a dhìth.

Pasta Italian deiseil - mheis faodar a bha a 'frithealadh aig a' bhòrd, air a sgeadachadh le luibhean ùr.

Ragu Alla Bolognese

Bologna aig luchd-còmhnaidh a chruthachadh reasabaidh traidiseanta Italian soithichean. Pasta le feòil anns an sgìre ris an cante "Bolognese" agus a 'deasachadh le tagliatelle ùr is uaine lasagna. Beagan a 'gluasad air falbh bho aithris, am biadh air a frithealadh le diofar seòrsaichean de pasta. Oifigeil a 'bhuidheann-riochdachaidh an reasabaidh a mholadh le' chuid as motha de na Bologna Accademia Italiana della Cucina. Tha an dreach clasaigeach an sabhs air a dhèanamh suas de mhairt-fheòil, curranan, soilire, pancetta, tomàto Paste, brot, dearg agus uachdar cionta.

tàthchuid:

• Phronn beef - 100 gram.
• Spaghetti - 80-100 gram.
• Onions - 1 pìos.
• Tomatoes - 3 pìosan.
• 1 Clove de creamh.
• Tomato Paste - 2 tsp.
• A gràinnean de thiormachadh basil.
• A gràinnean de shiùcair.
• Dry fìon dearg - 2-bùird (fhàgail ann an botal a chleachdadh mar an appetizer ro phrìomh soitheach).
• A gràinnean de oregano.
• Parmesan càise.
• Salt agus talamh dubh piobar.

Pasta le feòil agus glasraich ann am traidiseanta air an coileanadh agus a 'coimhead glè appetizing bhuaireadh. Ma thig sibh gu am pròiseas a bhith ag ullachadh cùramach, faodaidh tu Cuir àbhaisteach dìnnear ann an rudeigin Nollaig agus sòlamaichte.

phròiseas ullachaidh

An toiseach, feumaidh tu a bhlàthachadh suas ann an phana-fraighigidh, neòinean-grèine no ola chrainn-ola. An sin Fry e ann Phronn mart-fheòil. Italian pasta le feòil muice - tha e caran sìmplidh earrainn de biadh traidiseanta. Anns an cruth tùsail a 'chuireas tu a dhèanamh a-mhàin bho mart-fheòil.

An dèidh stuffing MhicIlleDhuinn, còrr ola a bu chòir a thoirt air falbh agus sìol anns an aon pan le feòil sgudaichte onion agus creamh. Tha measgachadh chaidh a chumail air an teas eile airson 2-3 mionaidean. As dèidh sin, feumaidh tu tuilleadh a chur ris sgudaichte tomàtothan, gràinnean siùcair, tomàto Stuth-glanaidh agus fìon dearg. Simmer, còmhdaichte, airson 25 mionaidean gus am measgachadh thickens.

Aig an àm seo, nuair a tha an sabhs languishing fo currachd, faodaidh sibh pasta ullachadh. Airson seo pasta a tha air am bogadh ann an uisge goileach saillte a-steach ro-làimh ann an tomhas beag de àm. Pasta bruich gu al dente stàite.

An soitheach e cha mhòr deiseil. Laid air truinnsear bruich spaghetti, a 'falach mullach beag còmhdach de chrìochnaichte sabhs, agus anns a' bhad a dhubhadh às gu lèir composition tuaiream beag de Parmesan càise.

Tha seo a 'mheis nochd Chan eil cho fada bho chionn - timcheall air toiseach an XX linn.

Pasta ann an Eadailtis reasabaidhean

Traditional Italian biadh uabhasach measail air feadh an t-saoghail. Chan eil seo na iongnadh, oir ann an clasaig soithichean draoidheachd toinneamh uile traits an Eadailtis dhaoine, a 'losgadh an uair, bog charisma agus thaitneach bòidhchead.

Tha mòran mnathan a 'dèanamh nota a ghabhail de traidiseanta reasabaidhean de pasta le feòil. Tha cuideigin a 'feuchainn ri ath-chruthachadh dìreach air fad zest de Biadh Eadailteach, agus cuid improvising, a' cur tàthchuid ùr no an àite aca co-aoisean. Ge-bith dè a bha e, ach as-choitcheann agus as àillidh definition traidiseanta Italian biadh pasta a tha ann an Eadailtis reasabaidhean a chuidicheas gus fheuchainn is a-rithist.