Liqueur "Vana Tallinn" aig an taigh: phàirt. Ciamar agus le dè òl deoch làidir "Vana Tallinn"?

Tha mòran luchd-turais bho Estonia thug mar cuimhneachaidh cruaidh deoch làidir ris an canar Vana Tallinn. Ainmich an deoch làidir a tha eadar-theangachadh mar "Old Tallinn". Ged a chaidh deoch làidir a chruthachadh an ìre mhath o chionn ghoirid, ann an 1962, tha e a 'glacadh spiorad an Estonian calpa. Àrsaidh bhaile le sràidean le clachan-muile agus thaidhleadh mullaichean toigh confronts dhuinn leis a 'chiad anail viscous deoch. Agus faodaidh tu fiù 's a' cluinntinn a 'glaodhaich gu h-àrd na faoileagan am bàgh Tallinn. Anns an aiste seo tha sinn a 'prodegustiruem seo liqueur. Ciamar a nithear tagradh agus dè òl? Am bheil e comasach a chruthachadh liqueur "Vana Tallinn" aig an taigh? Dè tha a rinneadh e? Dè an seòrsa cocktails Faodar ullachadh le cur ris (no stèidhichte air) an "Old Tallinn"? Mu seo uile an dèidh sin.

Dè na liqueur "Old Tallinn"

Chaidh a 'chiad eisimpleir seo de riochdachaidh thàinig sorokapyatigradusnym. Ughdaran de "Vana Tallinn", Bernard Jurmo agus Jaan Siim, den bheachd gun robh a leithid feart daingneach calpa Estonia. Classic dheoch a bhith dath dorcha agus solas chocolate blas Jamaica Roma (a, a thachair, a tha a-steach anns a rinneadh). Tha am beairteas bouquet toinneamh geur notaichean citrus, faoineig bogadh bogha. A bloigh bheag de dheoch thubhairt Cinnamon tlachdmhor blàths agus pungency. Nuair a bhios am prìomh riochdaire "Old Tallinn" - a 'chompanaidh "Liviko" - a leigeil ma sgaoil air a' mhargaidh Eòrpach, a chaidh a stèidheachadh sa bhad Flanery clasaig liqueur. Mar sin, bha "làidir" teth Lochlannach balaich - pyatidesyatigradusny deoch. Airson air sgàth cumhachd "Classics" luchd-còmhnaidh na Roinn Eòrpa an Iar a chaidh a lùghdachadh gu dà fhichead. Tha seo a "Old Tallinn" Canar "tùsail." Mu dheireadh, gu sònraichte airson na mnathan, a nochd shestnadtsatigradusny liqueur le blas grinn air uachdar. Agus a dh'aindeoin 's gu bheil an Estonians fhèin, a dh'aindeoin gnè, b' fheàrr leis a 'clasaig "Old Tallinn", an liqueur Fhuair variations. Mar sin, o chionn ghoirid, ann an 2006, bha Flanery shestnadtsatiprotsentnogo deoch le teòclaid agus orains uachdar liqueurs. Agus tha e naidheachd (2013) - "Winter" agus "an t-Samhraidh." Tha a 'chiad a chur ris a h-uile seòrsa de spìosraidh a unites deoch làidir le mulled fìon. A "Summer aol" citrus agus Mint shaidhbhreachadh le ola deatamach.

Liqueur "Vana Tallinn": òl

Cultar dheoch caitheamh nach eil e cho teann 'sa tha e coltach. Gach Estonian Innsidh sibh gu bheil "Old Tallinn clasaig" Feumaidh òl dh'aon neach. Cead a-mhàin ris an glainne beagan deigh cubes. Serve seo liqueur ann an glainne uisge-bheatha. Ach, tha an riaghailt seo a bhriseadh le bhith a 'Estonians. Ann an sìde fhuar, "Vana Tallinn" àrd daingneach a 'frithealadh cofaidh. Agus deoch a 'measgachadh an dà chuid a bhith aoigh. Fa leth a 'frithealadh cupa cofaidh agus glainne "Old Tallinn". Cream liqueurs bartenders tha sàr-inneal airson togail diofar cocktails. "Old Tallinn"-iomlan còmhla ri deochan làidir eile. Dòirt seo ann an cocktails speuclairean airson deochan fada.

"Vana Tallinn": dè òl

Chan eil seo liqueur bìdhe picil. Bha e fìor òl solo - balgaman beag eòlas a chur air a h-uile dual de bouquet agus tlachd a ghabhail fada aftertaste. Ma tha thu a 'cleachdadh an "Old Tallinn" le cofaidh, ann an uair sin a bhios biadh caochladh DESSERTS. Gu h-àraidh math le teòclaid deoch làidir. Café Tallinn ann an t-samhraidh tha iad a 'uisgeachadh mar Topping, reòiteag ball. Winter urrainn a bhith bìdhe deoch aran-cridhe. Samhraidh - mheasan. Ach anns a ' Cocktail caochladh, a tha a' gabhail a-steach "Vana Tallinn", tha e riatanach a bhith an crochadh air Intuition aca fhèin. Airson a 'chlach-deoch faodar a chur a-steach olives. Gus an Long pretentious - reòiteag agus DESSERTS.

Cocktail reasabaidhean. cofaidh deoch

Estonian liqueur "Vana Tallinn" ìosal gu foirfe leis sioraip, sùgh, bainne no uachdar, a thuilleadh air deoch làidir eile. Tha seo a 'toirt livable rùm airson mac-meanmna. Bho na gnàth-shìde ann an Estonia a tha ri ithe gharadh deochan, bartenders a thagh Cuir deoch làidir gu teth cofaidh. Tha an reasabaidh sìmplidh Cocktail mar a leanas. Ann an cupa cofaidh teth dubh dhòirt tana sruth deoch làidir "Old Tallinn". Ach luchd-leantainn makiyato lattes agus cha robh oilbheum. Goirid bha Cocktail reasabaidhean stèidhichte air cofaidh le bainne. Dòirt a-steach àrd refractory glainne ceud mìleliotair de teth arabica. Adding tana sruth gu 40 ML de "Old Tallinn". Air leth, whisk ann am bainne blàth cop. Sgeadachadh i Cocktail. Crathaidh chocolate chips no talamh Cinnamon. Tha an aon rud a dheanamh le Latte.

ùrachail cocktails

'Ideal bhunait airson sin deochan bi seann liqueur "Vana Tallinn", a tha cuideachd ris an cante "Lime Samhraidh." Gu dearbh, 'se fhèin a' coimhead air mar Cocktail - seòrsa de dhreach an Estonian "Mojito". Ach faodaidh e cuideachd a bhith air an cleachdadh fìor-45 ceum "Old Tallinn" agus tha e barrachd no nas lugha bhràithrean làidir. Tha an reasabaidh as fhasa airson ùraich Cocktail - measgachadh Shoilleirich Apple Juice le deoch làidir ann an co-chuidean co-ionnan. Tall glainne Faodar sgeadachadh le reultag Carambola no sliseag liomaid. Another Cocktail reasabaidh fo sgaiteach tiotal "Vana Tallinn Mojito". Tear gu glainne Mint duilleach, siùcar donn peresyplem, bidh sinn a 'gearradh gu grinn, gu leth-aoil agus tha e math a h-uile bheir sinn not. Lìon container phronnadh le deigh. Litir a 'gluasad volem dà fhichead mìleliotair de "Old Tallinn". A bharrachd ris an sòda glainne-oirean. Agus mu dheireadh, an reasabaidh airson Nollaig deoch. Ann an fuar champagne glainne dòirtidh fichead mìleliotair de deoch làidir "Old Tallinn". Cant òl aig dà fhichead 'sa còig ceuman. Gu cùramach, air an oir, a lìonadh ann an glainne champagne. Feumaidh sinn feuchainn ri dà chuid lionntan Chan eil mix.

Am bheil e comasach a bhith ag ullachadh liqueur "Old Tallinn" aig an taigh

Estonians iad fhèin a 'dearbhadh gu bheil an cruthachadh nàiseanta deoch làidir a tha air a dhìon gu dlùth dìomhair. Ach na dìochuimhnich a 'chiad botal deoch làidir air a dhèanamh anns an Aonadh Shòibhiatach. Agus na h-aoighean cha robh fhuiling sam bith draoidheachd agus dìomhair. Mar sin, chan eil dad dìomhair ann mar ullachadh liqueur "Vana Tallinn". Mar a rinneadh e dad gu sònraichte annasach. An àite sin nàdarra Jamaican ruma Sòbhieteach Dèanadair cha robh teagamh sam bith a 'cleachdadh earrainnean no essences. Nas fhaide, tha e air a dhèanamh de caramel, a tha cuideachd a 'toirt deoch làidir ann an dath dorcha caramel. Daingnich choileanadh le bhith a 'cur ris an deoch-làidir a thathar ag iarraidh. Perfume dhèanamh a 'cleachdadh faoineig Plaosgan, Cinnamon maidean agus riatanach citrus ola. Mar a chì thu, chan eil còig-bliadhna a 'fàs nas sine ann am baraillean daraich Limousin seiridh no dùbailte ann an tarraing sònraichte tancaichean tha a dhìth.

Recipe airson Homemade deoch làidir. brìgh

Thoir fa-near gu bheil an nuadh-saothraiche, companaidh "Liviko", a 'dèanamh "Old Tallinn" le nàdarra ruma, a tha, mar a dh'fhaodas seo a bhith air fhaicinn le bhith a' leughadh a 'label, air a dhèanamh suas de co-dhiù an treas pàirt. A 'cruthachadh "Vana Tallinn" aig an taigh, feumaidh tu an gearradh gu faiceallach orains Peel le ceithir mandarins agus aon mòr orains. Trì Peel, a chuir teaspoon (gun mullach) an talamh Cinnamon agus gràinnean vanillin. Dòirt e uile an sùgh leth liomaid. Ann an pan dòirtidh leth punnd siùcair agus moisten e le beagan uisge. Suidhichte air teine. Nuair a bhios an t-sioraip zakaramelizuetsya (a 'fàs dubh-dhonn agus fàgaidh ann spàin fada strings), sgaoil e cùbhraidh Peel. Mùchadh liotair mheasgadh gu leth-cheud ceum deoch-làidir. Shake math agus air a cur air an t-seachdain ann an àite blàth. Double Criathrag a-mach.

còcaireachd deoch làidir

Thionndaidh sinn brìgh. Ceud mìleliotair an dhùmhlachd a ghabhail an sè ceud mìleliotair Jamaican (b'fheàrr dorcha) Roma, 300 ML pyatidesyatigradusnogo deoch-làidir agus fuasgladh sioraip, a ghrùdadh bho leth cupan uisge agus tri cheud agus leth-cheud gram de shiùcair. A h-uile bu chòir seo a measgaichte ann am botal. Blasad. Dòcha gum feum thu podbavit deoch làidir ris an daingneach, a losgadh siùcar no caramel a 'leasachadh an dath? Ma tha a h-uile chrìochan tha sinn riaraichte, Sheulaicheadh agus bheir e grùdaidh airson seachdain (no fiù 's nas fheàrr dithis). Às dèidh sin, decanting deoch làidir "Vana Tallinn" tro tube a thoirt air falbh a 'ghrùid. A-rithist tha sinn a shìoladh an deoch. Is a mhealtainn.