Leasachail E202, no potassium sorbate: Buaidh air Slàinte

Nuadh-gnìomhachas a 'bhidhe, gu mì-fhortanach, chan urrainn dhèanamh gun dathan agus stuthan-gleidhidh aromatizitarov. A rèir an WHO, tha iad sàbhailte agus chan urrainn dhi an droch ghortachadh. Ach, cuid dhiubh a tha fhathast a brosnachadh gu bhith ag ithe ann cuingealaichte sùimean, agus cuid eile - nach eil. Aon de na innocuous thathar a 'beachdachadh cur E202. Buaidh air corp an duine, a rèir an WHO, fìor bheag. Ach, tha cuid de luchd-saidheans a tha a 'ceasnachadh an fhìrinn. Ach ciod a tha iad cho breisleach e?

Dè tha E202?

Leasachail E202 no potassium sorbate - 'S e nàdarra-ghlèidhidh a' tighinn bho sorbic acid. Bho shealladh ceimigearan tha e dìreach acid salainn Tha am foirmle C _{6 7} Ko _2. Tha e air fhaighinn bho sìol agus lus sùgh (leithid 'bheinn Ash), co-dhiù synthesized. Airson a 'chiad uair a chaidh a dhèanamh air ais anns an dàrna leth den 19mh linn. Ach a-mhàin anns an 20mh linn dh'fhosgail antimicrobial lotaichean. Beagan an dèidh sin thòisich a dhèanamh air an sgèile-gnìomhachais potassium sorbate.

Slàinte bhuaidh fhad 'sa bha e fhathast a' eilear a 'tuigsinn ann an coimeas ri na feartan an cur biadh. Mar sin, tha fios gu bheil an cur-E202 leigeas às an astar fàs de fungas agus beirm, mar sin, faodar a chleachdadh airson leudachadh air an sgeilp beatha càise agus isbeanan. A thuilleadh air sin, tha e cha blas no fàileadh. Tha seo ga dhèanamh comasach a chur ris mar-gleidhidh ann an diofar milseanachd DESSERTS, à tiona mheasan agus glasraich agus sùgh. Bhon tha e a 'dèanamh gu math fiù' s ann an searbh mheadhan, potassium sorbate faodaidh gu tric rin lorg ann an spìosrach Àisianach sauces agus biorach.

Ach a 'chuid as motha, gu dearbh, a fhuair e a-chòrdte am biadh promyshlnennosti sgàth sheilbh eile. E202 - a bharrachd a tha furasta soluble ann an uisge. Mar sin, ann an 1 liotair de lionn dh'fhaodadh gum biodh e suas ri 138 gram. 'S e seo mòran a bharrachd a dhìth airson a' gleidheadh stuthan.

Far a bheil a 'cleachdadh?

Bruidhinn potassium sorbate, faodaidh sinn misneachail ràdh gur e seo aon de na mòr-chòrdte a-beathachaidh a bharrachd. Mar sin, tha e cha mhòr an-còmhnaidh air a chur ris aig a 'ghnìomhachais Canning mheasan agus glasraich. Agus tha seo a h-uile seòrsa de picil, stopadh, deochan agus sùgh mheasan. Cuiridh seo bacadh air an coltas mould ann dhaibh, agus mar sin a 'meudachadh an sgeilp beatha. Airson gach 100 kg de deireannach bathar nach bi barrachd air 100-200 gram. Thathar a 'creidsinn gun robh an uiread de bhuaidh air slàinte potassium sorbate tha eil.

Cuideachd, tha e cha mhòr an-còmhnaidh an làthair ann an ola agus saill bathar. Tha seo a 'margarine, mayonnaise agus fealla-càise. Tha daoine measail eilean sauces (mustard, ketchup, Soy, msaa) a chleachdadh cuideachd cur E202. Mar as trice chan eil e còrr is 100 gram gach 100 cilegram de bhathar. Agus, gu dearbh, tha e air a ghabhail a-steach sa mhòr-chuid a 'smocadh, à tiona iasg agus deochan milis agus fìon. Nas lugha potassium sorbate ga chleachdadh airson leigheas an uachdar de seagal aran agus biadh pasgaidh.

Agus a bheil cron?

Air an aon làimh, tha an WHO ag ràdh gu bheil a leithid de bhiadh cur-, mar potassium sorbate, buaidhean slàinte taobh a-staigh crìochan iomchaidh Chan eil. Tha e, a thachair, nach bi barrachd air 0.2% de an cuideam iomlan de deiseil. Air an làimh eile, bha mòran eòlaichean-saidheans air an argamaid gu bheil an cur-E202 e fhathast a 'eilear a' tuigsinn, agus tha cùisean bho phuinnseanachadh bidhe bathar leis. Cò a tha a h-uile h-aon chòraichean?

Tha e air a bhith air a dhearbhadh gun robh potassium sorbate tha gu tur a ghabhail thairis le corp an duine, a 'briseadh a-steach ann an Gut a pàirteil. Tha e às an seo gu dearbh, agus air sgàth a chleachdadh fad is farsaing. E202 tha ceadaichte mar an cur ann an dùthchannan: na Stàitean Aonaichte, Canada, Eòrpa, Ruisia agus an dreuchd fad-Sòbhieteach àite. Ach, ann an cuid de chùisean, faodaidh potassium sorbate allergic bhualaidhean manifesting mar deargachd agus tachas fhèin. Tha an còrr de na cur-urrainn biadh a bhith air a mheas mar gu tur gun lochd.

Airson a bhith no gun a bhith?

Ach, tha mòran an-diugh tha dragh mu dheidhinn an làthair de bhiadh le cur-ris an ro-leasachan "S". Tha e cudromach a thuigsinn gur e seo dìreach seòrsachadh. Dè a 'bhuaidh a potassium sorbate air slàinte cuideachd an crochadh air tòrr nithean eile. Gabhail a-steach san fharsaingeachd bho dè dh'itheas agus dè an seòrsa beatha a th 'air daoine.