Ksantoproteinovaya reaction gu pròtain: soidhnichean agus foirmle co-aontar

Gus an càileachdail a rinneadh mòran de bhiadh a chleachdadh ksantoproteinovaya barail air an pròtain. Tha làthaireachd cùbhraidh amino acids ann am measgachadh bheir atharrachadh ann an deagh deuchainn shampall dath.

Dè tha pròtain

Tha e cuideachd ris an canar pròtain, a tha an togalach stuth airson a bhith a 'fuireach chorp. Pròtainean a chumail suas fèithe meud, air ais a leòn agus marbh no maothran structaran diofar buill-bodhaig, biodh e falt, craiceann agus ligaments. Le aca com-pàirteachadh, a 'dèanamh dearg fala corpuscles, air a riaghladh le obrachadh àbhaisteach mòran hormon agus an siostam-dìona ceallan.

'S e seo moileciuil sa chruinne-iom-fhillte a tha polypeptide a bhith tomad nas motha na 6 ~ 10 ³ daltons. Pròtain structar dèanamh amino acid buaidh ann an àireamh mhòr de còmhla peptide bond.

Tha structar a 'pròtainean

Tha feart sònraichte de na stuthan ìosal an coimeas ri Mhoileciuilich cuideam peptides gu bheil iad a 'leasachadh trì-thaobhach spàsail structar, taic le buaidhean caochladh ìrean de thàladh. Pròtainean shealbhachadh ceithir-structar. Airson gach fear dhiubh fhèin aig feartan.

Mar a tha na bun-stèidh de bhun-eagrachadh an molecules bunaichte amino acid òrdugh, structar a tha ag aithneachadh ksantoproteinovaya barail air an pròtain. Tha an structar seo a tha àm gu àm ath-peptide bond -HN-CH-co-, a thaghadh na phàirt radaigeachan tha taobh slabhraidhean amino ri tachartasan shearbhagan. Iad a 'mìneachadh barrachd feartan na stuthan air fad.

Tha bun-structar pròtain thathar a 'beachdachadh làidir gu leòr, tha seo air sgàth an làthair ann an eadar-obrachadh làidir covalent peptide dàimhean. A 'cruthachadh ìrean an dèidh sin a' tachairt a rèir na buadhan a stèidheachadh ann a 'chiad ìre.

Tha cruthachadh an àrd-structair a tha comasach air sgàth lùbach na amino acid òrdugh ann an snìomhan, anns a bheil haidridean dàimhean a stèidheachadh eadar an tionndadh.

An treas ìre den bhuidhinn molecules a chruthachadh le bhith a 'cleachdadh aon de shnìomhain air an taobh eile le mìrean tricead gach ghabhas ceanglaichean eatorra, le haidridean, disulfide, covalent no ionic compound. Mar thoradh an co-bhuinn ann an riochd globules.

Spàsail rèiteachadh an treas ìre structaran ri cruthachadh ceimigeach dàimhean eadar iad a 'dol gu a' cruthachadh cruth deireannach an moileciuil sa chruinne no Quaternary ìrean.

Amino acids

Tha iad fa'near an ceimigeach feartan pròtainean. Tha mu 20 prìomh amino acids a 'dèanamh suas an polypeptides ann an òrdugh eadar-dhealaichte. Tha seo cuideachd air ainmeachadh tearc aminocarboxylic acid ann an riochd hydroxyproline agus hydroxylysine bunaichte bunaiteach peptide.

Mar chomharra air aithne ksantoproteinovaya pròtain-bhualadh, an làthair cuid de amino acids a 'toirt an dath atharrachadh reagents,' moladh an làthair sònraichte ann an structaran aca composition.

Mar a thionndaidh a-mach, tha iad carboxylic acids a thachair ionadachadh de haidridean dadam air an amino bhuidheann.

Tha eisimpleir structar an moileciuil sa chruinne-seirbhis a dh'fhaodadh a structarail foirmle glycine (HNH- HCH- COOH) mar a 's simplidh amino acid.

Anns a 'chùis seo aon de na hydrogens CH ₂ - Faodar àite a gualain nas fhaide radaigeach gabhail a-steach benzene fàinne, amino, sulfo, carboxy.

Dè tha ksantoproteinovaya reaction

Airson mion-sgrùdadh càileachdail pròtainean a 'cleachdadh diofar dhòighean-obrach a. Nam measg bhualaidhean:

• biuret le coltas Violet dath;
• ninhydrin a chruthachadh gorm-Violet fuasgladh;
• formaldehyde le stèidheachadh dath dearg;
• Nogier gu precipitate an dubh-liath dath.

Ann an coileanadh gach dòigh Dhearbh an làthair pròtainean agus an làthair àraidh buidhnean gnìomhachail ann an moileciuil sa chruinne.

Chan ksantoproteinovaya barail air an pròtain. Tha e cuideachd ris an canar an 'briseadh sìos Mulder. Tha ea 'toirt iomradh air an dath bhualaidhean airson pròtainean, far a bheil cùbhraidh agus heterocyclic amino ri tachartasan shearbhagan.

A feart leithid de shampall pròiseas nitration acid nitric chuairteach amino acid buaidh gu sònraichte ann an ruigsinn na nitro buidheann gu benzene fàinne.

Tha thoradh air an obair seo a 'cruthachadh nitro fhillte, a precipitated. 'S e seo an bunaiteach feart ksantoproteinovaya reaction.

Dè cho amino acid

Neo-uile aminocarboxylic acid faodar a lorg a 'cleachdadh a leithid de shampall. Tha prìomh ghnìomh na ksantoproteinovaya pròtain lorgaidh reaction - an làthair an benzene fàinne no heterocyclic fhàinne ann an moileciuil sa chruinne-amino ri tachartasan shearbhagan.

Seach gu bheil an pròtain tha air a sgaradh bho aminocarboxylic acids dà cùbhraidh, anns a bheil phenyl bhuidheann (airson phenylalanine), agus hydroxyphenyl radaigeach (ann tyrosine).

Le ksantoproteinovaya reaction a dhearbhadh heterocyclic amino acid tryptophan, indole bhith an niuclas cùbhraidh. Tha làthaireachd na h-àrd fhillte ann an pròtain a 'toirt feart dath atharrachadh na deuchainn àrainneachd.

Dè cleachdadh reagents

Airson an giùlan a mach an reaction ksantoproteinovaya Feumaidh a dheasachadh 1% de fuasgladh ugh pròtain, no glasraich tùs.

Mar as trice thathar a 'cleachdadh ugh, a tha air a roinn airson tuilleadh dealachadh an pròtain bho yolk. Airson 1% fuasgladh pròtain chaidh a mheasgadh ann an deich uiread suim uisge a ghlanadh. An dèidh sgaradh na thoradh pròtain leaghan a bu chòir a bhith air an criathradh tro iomadh fillidhean de cheesecloth. Tha seo a 'fuasgladh a bu chòir a bhith air a stòradh ann cool àite.

Tha e comasach a dhèanamh an-bhualadh le glasraich pròtain. Gus ullachadh a 'fuasgladh a tha air a chleachdadh ann an cruithneachd min suim de 0,04 kg. 0,16 l de ghlanadh uisge. Tha an tàthchuid measgaichte san Flasg a tha ceangailte 24 uairean a thìde ann an àite tarraingeach aig teodhachd mu + 1 ° C. Aig deireadh an latha a fuasgladh Chaidh dhùisg, air a leantainn le sìolachaidh dheth an toiseach le clòimh chotain agus an uair sin - pàipear pasgadh Criathrag. Tha an leaghan a chaidh a cumail ann an àite tarraingeach. Tha seo a 'fuasgladh a tha gu ìre mhòr an-diugh ann an albumin bloigh.

Airson an giùlan a mach an reaction ksantoproteinovaya mar phrìomh reagent chleachdadh nitric acid conc. Nas fhaide reagents 'S e fuasgladh de 10% sodium hydroxide no Ammonia, an gelatin fuasgladh agus unconcentrated phenol.

Tha modh-obrach a '

Ann an glan tube air a dhèanamh air 1% pròtain fuasgladh -th uighean no flùr ann suim de 2 ML. Gus seo a chur ris, mu 9 Drops of dùmhaile nitric acid a flocculation stad. Bha am measgachadh a bha air a theasachadh, a 'ciallachadh buidhe precipitate falbhaidh mean air mhean agus a dath a' dol a-steach fuasgladh.

Nuair a tha an leaghan cools sìos ann an tube ri taobh a 'bhalla a chur ris, mu 9 Drops of sodium hydroxide, chuimsich, a tha còrr airson a' phròiseas. Tha reaction tro mheadhan a 'fàs saillte. -Susbaint dath orains a 'fàs ann an test tube.

feartan

Bho ksantoproteinovaya ghairm càileachdail reaction gu nitric acid leis an gnìomh na pròtainean, an eisimpleir a tha a 'coileanadh fo-steach fume currachd. Coimhead a h-uile ceumannan sàbhailteachd nuair a tha ag obair le dùmhaile caustic stuthan.

Tha an naidheachd na th 'ann bho na tube dh'fhaodadh nochdadh aig àm a' teasachadh a 'phròiseas a dh'fheumas a bhith a' beachdachadh nuair a tha e a 'stèidheachadh ann an neach-' taghadh agus deònach.

Dialing de dùmhaile nitric acid agus caustic bu chòir sòda a-mhàin a 'cleachdadh ann an glainne agus pipette pears rubair a thoirmeasg pipette le bheul.

Coimeasach-bhualadh le phenol

Mar shoilleireachadh, pròiseas agus dearbhadh an làthair an phenyl buidhnean air a dhèanamh le coltach shampall hydroxybenzene.

Tha an tiùba dèanamh 2 ML de mheasgadh phenol, an uair sin, mean air mhean taobh a 'bhalla, a chur ris 2 ML de dùmhaile nitric acid. Am fuasgladh a bha a smachdachadh gu teas, far a bheil e a 'fàs buidhe. 'S e seo reaction càileachd an làthair an benzene fàinne.

Pròiseas hydroxybenzene nitrated le nitric acid a leantainn le cruthachadh measgachadh de p-nitrophenol agus o-nitrophenol ann an àireamh sa cheud de 15 gu 35.

Coimeas deuchainn le gelatin

Airson dearbhadh gun ksantoproteinovaya barail air an pròtain a 'sealltainn an amino searbhagach le structar cùbhraidh, a' cleachdadh pròtainean nach eil a phenolic bhuidheann.

Ann an glan tube air a dhèanamh air 1% gelatin fhuasgladh ann an suim de 2 ML. Gus seo a chur ris, mu 9 Drops of dùmhaile nitric acid. Bha am measgachadh air a theasachadh. Tha fuasgladh cha robh dath ann bhuidhe, a tha a 'dearbhadh às aonais amino acids le cùbhraidh structar. Uaireannan tha beagan a yellowing na h-àrainneachd air sgàth an làthair pròtain truailleadh.

ceimigeach co-aontaran

Anns an dà cheum reaction ruith ksantoproteinovaya pròtainean. Formula a 'chiad ìre nitration phròiseas ag innse amino acid molecules cleachdadh dùmhaile nitric acid.

An e eisimpleir air ceangal an nitro buidheann gu tyrosine a chruthachadh nitrotyrosine agus dinitrotirozina. Anns a 'chiad chùis gu benzene fàinne tha ceangailte aon No ₂ -radical, agus an dàrna compound tha dà haidridean dadaman an àite le No _2. Chemical foirmle ksantoproteinovaya tyrosine reaction riochdachadh le reaction le nitric acid a chruthachadh nitrotyrosine moileciuil sa chruinne.

Nitration phròiseas nochaidh gluasaid colorless dath buidhe ann an tòna. Ann an coileanadh seo a bhualadh le pròtainean bheil an t-searbhag amino buaidh phenylalanine no tryptophan, agus dath a 'fuasgladh atharrachaidhean.

Tha an dara ceum 'S e bathar-bhualadh de nitration de tyrosine molecules, gu sònraichte nitrotyrosine, le ammonium no sodium hydroxide. Tha seo a sodium no ammonium salainn anns a bheil an dath buidhe-orains. Leithid a reaction a tha co-cheangailte ris a 'chomasachd de nitrotyrosine molecules a' gluasad ann an quinoid fhoirm. Mar sin, salann a chruthachadh bhuapa nitronic searbhagach, a tha quinone siostam conjugated dùbailte dàimhean.

Mar so a 'crìochnachadh ksantoproteinovaya reaction gu pròtainean. Tha an co-aontar a thoirt seachad os cionn an dàrna cheum.

toraidhean

Rè a 'mion-sgrùdadh de lionn anns an trì tubes, an t-iomradh fuasgladh air a mheasgadh le phenol. Stuthan le benzene fàinne a thoirt càileachdail-bhualadh le nitric acid. Mar thoradh air, tha e ag atharrachadh dath an fhuasglaidh.

Mar a tha fhios, gelatin gabhail a-steach hydrolyzed riochd collagen. Tha pròtain anns nach eil an cùbhraidh structar an amino ri tachartasan shearbhagan. Chan eil atharrachadh ann an dath a 'mheadhan le reaction le searbhag.

Anns an treas test tube tha deagh bhuaidh a pròtainean ksantoproteinovaya. Co-dhùnadh a tharraing mar a leanas: a h-uile pròtainean le cùbhraidh structair, co dhiubh a bhiodh e phenyl buidheann no indole fàinne, a thoirt seachad an t-atharrachadh ann an dath an fhuasglaidh. Tha seo air sgàth 'cruthachadh nitro fhillte le dath.

A 'giùlan a mach dath reaction dearbhadh an làthair diofar structaran ceimigeach ann agus ri tachartasan shearbhagan amino pròtainean. EISIMPLEIR gelatin 'sealltainn gu bheil a rinneadh gabhail a-steach aminocarboxylic acid gun phenyl buidheann no chuairteach structar.

Le ksantoproteinovaya reaction urrainn a mhìneachadh le yellowing a 'chraicinn nuair a bhios an cur gu làidir e nitric acid. Tha an aon dath a bhios frothy bainne nuair a bha i coltach mion-sgrùdadh.

Ann clionaigeach lann chleachdadh seo dath shampall nach eil air a chleachdadh airson lorg pròtain anns an maistir. Tha seo air sgàth dath an maistir fhèin.

Ksantoproteinovaya reaction 'sìor fhàs a chleachdadh airson tomhas den amino acids leithid tryptophan agus tyrosine, mar phàirt de dhiofar pròtainean.