Delight: Turkish thoileachais reasabaidh

Delight, reasabaidh a tha an urrainn dhut amhladh aig an taigh - as ainmeile Turkish fhìnealtas. Tha a 'cho-ainm Turkish tlachd a tha air leth sònraichte agus inneach blas. Gus a dhèanamh aig an taigh a Turkish Turkish tlachd, an reasabaidh na bhios sinn a 'bruidhinn air an aiste seo, feumaidh gu math sìmplidh tàthchuid. Tha còcaireachd a 'phròiseas seo cuideachd ri fhaotainn fiù' s do luchd-tòiseachaidh.

Tha an liosta tàthchuid agus ceum air cheum reasabaidh

Need uisge (4 tbsp.), Citric acid (2 tsp ..), Corn 'Starch (e nas buige, ach ann am fìor urrainn cùisean a' bhuntàta, feumaidh e làn glainne), siùcar (4 tbsp). Agus fheàrr leat cnothan ( optimally pistachios, cashews, ach faodaidh tu le cnòthan Frangach no cnòthan bhruich bhlasta Turkish tlachd). Tha seo a 'reasabaidh airson seo fhìnealtas nach eil rùn-dìomhair, agus gach fiosrachadh a dh'fhaodas a bhith air a chluich ann agad fhèin a' chidsin. Tòisichibh le deasachadh den fhoirm, bidh thu far dòirtidh cùbhraidh mass, a tha an dèidh a 'tiormachadh bi tlachd. Tha an reasabaidh a 'moladh gum bu chòir a' chiad ionndrainn na chomharra le ola lusan, an uair sin chuir e ann an plastaig Wrap agus ungaidh tu le h-oladh-rithist. Ann an beag saucepan, bhruich siùcar sioraip dìreach aon cupan uisge agus leth ainmichte suim citric acid. Nuair a measgachadh ruig an teodhachd, feumaidh e a 'còmhdach a' mhullach agus 'goil airson còig mionaidean. An uair sin, le bhith a 'toirt air falbh a' chòmhdach, tha e riatanach a 'goil sìos an t-sioraip gus an sampall air ball cruaidh. Ma tha siùcar thermometer, furasta a chumail airson an dà fhichead mionaid, an teòthachd 130 puing Celsius. Ma nach eil seo comasach, a 'feitheamh gus an sioraip tha tiugh agus tionndadh buidhe. Às dèidh sin, tha tomhas beag scoop spàin, tumaidh deigh a-steach uisge agus a 'faicinn co-dhiù a bhios e air a chumail an cumadh. Ma shàbhaladh, an t-sioraip feumar a thoirt air falbh bho teas agus chòmhdaich airson cool.

Nas fhaide air staidhre a 'phròiseas ullachaidh agus a' sgrìobhadh nòtaichean

Fa leth bho thubhairt weld Paste an Starch, trì speuclairean uisge agus citric acid. Airson trì mionaidean, a 'measgachadh a tha làidir tiugh. An uair sin tha e riatanach gu dòirtidh fad sioraip siùcar, 'dùsgadh agus a chòcaireachd eile airson 20 mionaidean. Tha a 'measgachadh a' fàs soilleir agus SÙBAILTE. Feumaidh ea bhith fionnar, cuir blas (leithid ròsta chnothan, faoineig earrainn, Almond, Orange Blossom). Às dèidh còig uairean a thìde, Delight (reasabaidh nach eil a 'gabhail a-steach fuarachadh cùbhraidh mix) a bhith cruaidh. An uair sin faodar a ghearradh le sgian no a 'cleachdadh molldairean, roiligeadh ann am pùdar' Starch agus siùcar. Mar sin gheibh thu bog agus càileachdail Delight reasabaidh bu chòir a dhearbhadh ann an ro-làimh thu le beag suim tàthchuid. Aire don fhiosrachadh a leanas:

• Nuair a measgadh le siùcar sioraip Starch-lìn a tha aca phasgan. Chan eil an fheum air a bhith fo eagal, an dèidh greis (ma bhios tu a dìcheallach knead) a 'measgachadh a tha rèidh agus shoilleire. Thoir fa-near gun robh an teine air do lann Bu chòir gum biodh a h-uile àm a 'char as lugha.
• Delight tha nàdarra dath buidhe air sgàth caramelization na siùcair anns a 'sioraip. Ma tha thu ag iarraidh a thoirt dath eadar-dhealaichte, a 'cleachdadh dath no biadh Cuir snàithlean nàdarra Cròch (bheir e Turkish Delight sàthaichte dubhar de lemon).