Delicious buachair: as t-samhradh mil agaric

Aon de na bu chumanta a ghabhas ithe balgain-buachair, as t-samhradh mil agaric a 'fàs ann ephedra, air stocan, freumhan, fiodh agus feur. Balgan-buachair seo fo-ghnè a tha cumanta anns an Ruis, na Roinn Eòrpa agus Àisia, a thuilleadh air ann an Ameireaga a Tuath. Tha iad a 'lorg far a bheil sin tha na cumhaichean airson an leasachadh aca. Craobhan a leagail agus craobhan seargach gu luath a bhith air galair le spòran, mil agaric agus an t-samhraidh a 'tòiseachadh a' giùlan toradh pailt ann am meadhan an Ògmhios.

Air sgàth fàs gu luath agus sàr blas na balgan-buachair a tha gu math mòr-chòrdte am measg gàirnealairean a 'feuchainn ri fàs na balgan-buachair air an làraich agaibh. Leis an dòigh-obrach ceart, gheibh sibh dùbailte buannachd: a 'fàs bhlasta cùbhraidh buachair agus faighinn cuidhteas cumhachdach stocan chraobhan de mheasan, a tha air a sgrios ann an 4-5 bliadhna, ma tha a dh'fhuireach mycelium.

Leis gun robh an t-samhraidh balgan-buachair (air an dealbh a tha anns a 'phàipear) a' fàs ann an tuineachaidhean mòra, uabhasach, agus an uair sin a 'cruinneachadh dòigheil bhàrr a dh'fhaodadh a bhith fiù' s a 'chraobh stump. Balgan-buachair seo a tha a 'beachdachadh air a ghabhas ithe, le sàr-mhath bhlasta aroma agus blas. Freagarrach ann marinades, agus a 'chiad agus an dàrna cùrsaichean.

Eu-coltach ri as t-fhoghar agus sa gheamhradh, an t-samhraidh tuairmsean location tha tana fhada chas, a trast-thomhas a th 'ann a-mhàin 0.5 cm ann an àirde 5-10 cm. Rabhadh buidhe no donn ceap tha soilleir àite anns a' mheadhan, aig toiseach a 'fàs na fungus ad daonnan cruinn, le beagan tubercle . Mar a tha e dìreach a 'fàs a' fàs rèidh, ann an aimsir fliuch dòcha gum bi steigeach. Anns an t-inbheach buachair ceap trast-thomhas a th 7-8 cm feart feart - an. Làthaireachd na failbheagaibh air a 'chas gu h-ìosal a tha a' uachdar lannach, Fleecy. Tha dath an casan a tha mòran nas duirche na an ceap, a thaobh fàs dorcha donn. Tha sinn air outgrown mil agarics tha e gu tric crom, a 'fàs teann agus lag-staigh. Tha phronnaidh fìor fhìnealta, cugallach, beige buachair Tha feart fàileadh agus tlachdmhor blas. Chas thall an garbh, fibrous, le fada a 'còcaireachd a' fàs cruaidh. Uime sin, 'nuair a giollachd tha tric a' fàgail a-mhàin an currac.

Summer mil agaric a tha puinnseanach measgachadh - galerina oir, a bha cuideachd a 'fuireach air na stocan agus cumhachdach anns na puinnseanan coimeasach potency bhàn balg-bhuachair. Tha e gu sònraichte duilich a dhealachadh mil agaric an t-samhraidh ann an sìde thioram, nuair a dath atharrachaidhean, soilleir àite ann am meadhan falbhaidh. Gus casg a chur mearachdan fhiach a 'cruinneachadh bhalgan-buachair stocan giuthais, agus craobhan.

A rèir math dìoghrasach buachair pickers 'cruinneachadh bhalgan-buachair an t-samhraidh a' tòiseachadh anns an Ògmhios, tha e glè dhoirbh rè aimsir fliuch. Faisg air an droighnich mar mhil agaric fholach mosgìoto. Nuair a bhios a 'cruinneachadh a bu chòir aire a thoirt don dath an còmhdach nas ìsle na ceap balgan-buachair. Tha e gu tric a 'fàs grayish sgàth' gineadh spòran fùdair, a tha a 'sgaoileadh na h-àrd balgan-buachair. Tha iad sin a 'balgan-buachair a ghabhas ithe, cuideachd, ge-tà, agus coltas gu bheil beagan air tòiseachadh a' lobhadh.

Tha seo a 'fungas a tha glè thric a' toirt buaidh le cnuimhean. Tha an creideas gum balgan-buachair fiadhaich cnuimhean tha fhathast uirsgeul. Surface sgrùdadh tric a 'nochdadh an dìosganach, ach nuair còcaireachd beag geal eun a' tighinn gu uachdar na mara. Airson an adhbhar seo thathar a 'moladh atharrachadh a thoirt air an uisge anns a' bhad an dèidh a 'goil. Dàrna brot a 'fàs nas aotroime. Nuair a bhios a 'tiormachadh a' moladh gu cùramach a sheòrsachadh balgain-buachair, a 'fàgail a-mhàin fallain òga balgan-buachair.