Bùth airson giollachd èisg: uidheam, teicneòlas

Buidheann de na teicnigeach den chompanaidh an sàs ann an giollachd èisg a tha iom-fhillte agus ag iarraidh obair. Tha e coltach gur e seo fìor roinn sam bith eile, d'an obair a tha co-cheangailte ri biadh. Ach, ann an cùis air biadh mara a tha mòran nuances sònraichte a dh'fheumas teicneòlasach dòigh-obrach a thoirt seachad air obair riochdachaidh agus obraichean co-cheangailte. Mar riaghailt, giollachd èisg lus tha seòmar a thoirt seachad le raon farsaing de uidheam sònraichte. Ioma-fhillte seo cuideachd gabhail a-steach innealan airson a 'faighinn bathar agus powertrains airson dìreach a' gluasad a tha e, a thuilleadh air innealan airson glanadh agus tuilleadh giollachd. Tha e coltach gun airson soirbheachadh a leithid iomairt a tha gu leòr fhaighinn an làimh dheis seata de uidheam teicnigeach. Tha seo fìor, ach a 'phròiseas taghaidh e do-dhèanta gun tuigse air na pròiseasan teicneòlasach. Gan tuigsinn, a 'beachdachadh air an giollachd ceumannan a thaisbeanadh ann an diofar sgìrean de riochdachadh.

Teicneòlasach ìrean de giollachd

bathar gnìomhachas saothrachadh biadh-mara gu math farsaing agus a 'gabhail a-steach iomairtean de stiùiridhean eadar-dhealaichte. Cuibheasach giollachd èisg lus a 'toirt seachad airson cur an gnìomh grunn ìrean, ach cuideachd cumanta buidhnean beaga, aig a bheil gnìomhan fa leth a tha ag amas air gnothaichean. Mar so, am measg nan seòrsaichean as cumanta de giollachd tha na leanas:

• Canning.
• Thiormachadh agus a 'smocadh.
• Buain agus slicing.
• Tosgaire.
• Fuar leigheas.
• Ullachadh Phronn feòil agus stuthan eile.
• Cruinneachadh agus giollachd èisg sgudail.

Neo daonnan, gach aon de na h-obraichean seo a 'fàs mu dheireadh mus deach an saoradh a' bhathair air a 'mhargaid. Gu sònraichte, a 'giollachd an èisg le bhith a' gearradh agus a 'frithealadh slicing urrainn ach ullachaidh mus an tosgaire an toradh. Tha an dòigh seo tha e goireasach agus le luchd-saothrachaidh mar a tha e ceadachadh freumhaichte ann fada riochdachaidh slabhraidhean, gun a bhith a 'tasgadh tòrr oidhirp a-steach dhan a' bhuidheann làn-chosgais riochdachaidh. A-nis tha e riatanach airson a dhol gu na buidhne de na prìomh làraichean ann an gnìomhachasan a leigeas a thoirt gu buil àrd chàileachd ath-chuairtichte iasg.

Tha bùth-obrach air ullachadh èisg beò

Live èisg a dhìth a thoirt seachad toinnte pròiseas na buidhne a còmhdhail agus stòradh. Le ceart riatanasan gèillidh a gheibh càileachd stuth amh airson barrachd riochdachaidh de reòiteag bathar no fuar. Mar as trice, iomairtean airson giollachd èisg agus na cèidsichean uidheamaichte le tancaichean sònraichte airson a 'stòradh biadh-mara. An rud as cudromaiche aig an ìre seo - gus dèanamh cinnteach gu teann dealachaidh èisg le gnèithean agus gèilleadh ris an riatanach airson a h-beatha. Tha sin air a cur ann an ordugh fa leth creachach gnèithean, seòrsa, fuaigheal, leis an làthair agus acute bugs t. D. Bùth fuar agus iasg ùr a dhèanamh ann an bùthan-obrach, far a thoirt seachad Teòthachd smachd 0 ° C.

Leis an àm airson còmhdhail, a tha mar as trice mu 3 làithean, a 'bhathar susbaint an iomairt nach bu chòir barrachd air 2 latha. Mar sin, giollachd an èisg lus Feumaidh gu bheil gu leòr cumhachd agus an ìre de dh'obair a 'falamhachadh innealan.

reòthadairean

Tha diofar dhòighean-obrach a reothadh agus a 'fuarachadh bathar. Mar eisimpleir, reothadh air a thoirt seachad Flow agus chuairteach uidheam. Anns a 'chiad chùis a' sìor luath reothadh uidheam (tunailean) ag obair anns a 'mhodh leantainneach. Le chuairteach innealan riatanach a dhèanamh air a 'chamara le cothrom stad an t-obrachadh a dhèanamh eadar-mheadhanach a' falamhachadh no loading. Reòthadairean uidheam airson giollachd an èisg ann Russian iomairtean a tha mar as trice air an cruinneachadh air a 'phrionnsabal de phròiseas leantainneach slabhraidh. 'S e sin, bho na bhathar a' bhun-preform agus gu dìreach a thoirt gu buil an neach-cleachdaidh a tha daonnan fo follaiseachd don fuar. 'S e seo aon de na roinnean as cudromaiche ann an dèanamh iasg, a chionn cràbhachd a-mhàin a tha comasach fhaighinn àrd-chàileachd biadh.

Uidheam airson defrosting agus a 'gearradh

A-rithist tha mòran diofar defrosting teicneòlas, ach sònraichte innealan a chleachdadh ann an iomairtean adhartach, a 'coileanadh a tha mu 1000 kg èisg gach uair a thìde. Tha cuideachd dòighean tro dealain defrosting. Ach a dh'aindeoin an èifeachdas, uireasbhaidhean ann an cruth iomadh-fhillte dealbhadh agus Animals tha e fhathast air raon cuingealaichte de iarrtas a leithid sin de shiostaman. Tha an stuth amh a ghairm defrosted agus a bhiathadh a-steach bùth a 'bhùidseir airson giollachd èisg agus biadh na mara eile. Anns an liosta de charbad-sheachanta de làraichean mar seo a 'nochdadh ghiùladair no clàr air a bheil an gearradh a dhèanamh. Nuair a bhios a 'coileanadh leithid obraichean a thoirt air falbh bho na h-èisg innards, cheann, earball an earrann agus itean. Tha e cuideachd a 'gabhail a-steach a' glanadh na ventral uachdar na toirt air falbh air an àra, agus an fhuil. Gus coileanadh a 'gearradh a' cleachdadh còmhlan sàibh, sònraichte innealan airson gearradh dheth cinn agus a 'feannadh innealan.

Riochdachadh feòil, fillets is air a shailleadh

As cumanta biadh bho iasg a Phronn agus fillets. bun-stuthan amh airson saothrachadh thawed fillet, a ghlanadh, air a sgaradh bhon deigh, agus a 'ruighinn airson pròiseasadh. Nas fhaide an sin evisceration, toirt air falbh lannan, bearradh agus giollachd an t-salainn le na thathar ag iarraidh cur-ris. Industrial innealan airson giullachd èisg agus biadh na mara le sealladh chun an dèidh sin a dhèanamh Phronn feòil agus cnàmhan separators a thoirt seachad anns a 'mhargaidh. Tha a 'cho-ainm Neopress, punching tro a tha a' coileanadh an stuth fèithe tro beag bìodach tuill a tha ann an inneal-obrachaidh aonad. Airson a 'sailleadh a' cleachdadh dispensers, a tha air a bhith roimhe seo a chruthachadh measgachadh bhathar leigheas. An t-iasg a chur san sònraichte bancaichean, anns a bheil solas deatamaiche agus sealing. Mar as trice, sailleadh ùine ann an leithid de dhòigh 'tighinn gu mu aon mhìos.

Mini-giollachd - dè cho sònraichte?

bhuidheann riochdachaidh le làn cearcall urrainn ach beagan luchd-tionnsgain. Mar sin, tha mòran a 'cur cudrom mionaidiche air an obair ann an cruth sònraichte sònraichte. Bho gnìomhan agus cuibheasach meanbh-bùth-obrach air giollachd-èisg, a 'leigeil a' frithealadh 1 000 kg de stuthan. Speactram nan raointean giollachd chan eil seo ri --iasgaich beag gnothachasan an sàs anns a 'chiad deasachadh stuthan amh, riochdachadh leth-chrìochnaichte bathar, a' sailleadh agus a 'smocadh. Gu dearbh, a thaobh comas-gnìomh a chleachdadh ann an meanbh-bùthan uidheam Chan eil analogues eadar-dhealaichte bho na meadhan-mhanaidsearan, ach a 'coileanadh gu cinnteach a chall.

Dè th 'ann mhodalan a' bhùth?

Sàbhail na buannachdan de mheanbh-muilnean, agus chan eil e a 'lùghdachadh an ìre coileanaidh Leigidh an mhodalan-giollachd èisg a tha ann am meadhan a' phrìs raointean bho 1 gu 3 millean rubles. Tha an luchd- goireasan agus làraichean a tha iad deiseil gus dèanamh cinnteach gu tiormachadh phròiseas, Vyalkov, a 'gearradh, a' smocadh agus mar sin air. D. Mar a chì thu, tha iad air a chomharrachadh le versatility, ach aig an aon àm, tha seo a teinne lus le smuainteachail conaltradh bathar-bog. Tha cosgais mhodalan lusan a tha mar as trice a shuidheachadh leis an luchd-lìonaidh. Mar eisimpleir, modail 100 kg air cuibheasach 1 mln., Agus còrr is 300 kg embodiments thomhas aig còrr is 2 mln.

co-dhùnadh

Taic theicnigeach iasg riochdachaidh gabhail a-steach a-mhàin Chan eil an ullachadh, stòradh, toradh agus obraichean eile co-cheangailte gu dìreach ris a 'bathar. Tha seo a 'AIDS, soithichean, innealan agus aonadan an sàs ann an obrachadh agus cumail suas an iomairt. Mar uidheam airson giollachd èisg a 'cur feum gu cunbhalach glanadh agus an deagh àm lìbhrigeadh nan stuthan amh. Airson na gnìomhan sin, uidheam iomchaidh gnìomhach agus crogain. Bu chòir dhuinn cuideachd a 'toirt iomradh air na pasgannan lus. A leithid oifisean nach eilear a 'buntainn gu dìreach ri grinneachadh pròiseasan, ach tha iad a' giùlan mòr-uallach. Às dèidh na h-uile, cha bu chòir dhuinn dìochuimhneachadh gu bheil an t-iasg - a 'bhathar nach seasadh, mar sin, na h-uile a tha co-cheangailte ris a th' ann mus clàrachadh air a 'chunntair, faodaidh seo a bhith ris an teicneòlas cudromach pròiseasan.