Baking de Puff pastraidh. Secrets of as fheàrr hostesses

Tha gach teaghlach aice fhèin dìlseanach reasabaidh - am bheil e feòil, Salads, glasraich agus air fhuine bathair. Gach fear dhiubh mar as trice a 'chuspair deasbad am measg boireannaich agus pròis airson an duine aice. Ann ar n-ùine, chan eil a h-uile duine a dh'fhaodas a bhith moiteil às na bùithtean tàlantan aig a 'boireannach a leannan e. Tha an comas ri fuine a dhèanamh paidhean nach urrainn uaill a h-uile latha an-diugh boireannaich, ach fir, a tha ag iarraidh an leth eile a-mach mar a dhèanamh - a 'mhòr-chuid. Tha an aiste seo a 'cur ri dèanamh cinnteach gu bheil a' fuine de Puff pastraidh air a bhith agad gairmean cairt. Air an aon làimh - tha e gu math furasta bèicearachd, nach eil a 'cur feum air tòrr tàthchuid, ach air an taobh eile - pròiseas fuine an pastraidh iom-fhillte agus a' cur feum air mòran h. Feumaidh tu fios a trì bunaiteach dìomhair nuair a chruthachadh Puff pastraidh:

1. Seachain a 'cruthachadh cnapan, fiù' s as lugha. Suathadh an taois a bhith ann ach aon stiùir, 'se sin deiseal.

2. Tha dìomhair a tha ann an làthair fuar. Tha fuachd a bu chòir a dhèanamh a h-uile leth-chrìochnaichte bathar. Nas fhaide, ann eadar sgaoilteach an taois Bu chòir cuideachd fosgailte do fuar.

3. Tha treanaichean pastraidh gu bhith air a-rithist seachd uairean.

Mar sin, ciamar a tha thu ceart 'measgachadh an Puff pastraidh, àmhainn bathair bho a' leaghadh ann do bheul. A h-uile obair a roinn ann an 3 ìrean:

1. Knead an taois.

Sìolaidh a 'mhin a bhith ann an riochd slides air a' bhòrd fhiodha, no ann an bobhla. Ann am meadhan an sleamhnachadh, a 'dèanamh an indentation. Fa leth, a 'chùis ugh, salainn, uisge, agus citric acid. Tha seo a 'measgachadh an uair sin ga dhòrtadh a' chùlaist, an uair sin tha e comasach knead rèidh taois. An dèidh sin, tha e riatanach a chur mu 30 mionaid ann an àite tarraingeach, ach nach eil nas lugha.

2. Ullachadh ìm.

Baking de Puff pastraidh tha gun choimeas blas agus coltas a tha sa mhòr-chuid air sgàth an ceart ag ullachadh na h-ola aig an ìre seo. Fuar ola feumar measgta le 2-3-bùird de sifted min. An ath, an thoradh air mòr-rolla e air floured bòrd. Tha e glic a thoirt cumadh ceart-cheàrnach no ceàrnag. Cuideachd, mar an taois a thoirt air falbh mòr-ola anns a 'frids. Is roiligeadh mus feumaidh tu dèanamh an taois agus an ola tomad a cheart cho fhuarachadh fhèin an sàs, no nuair a roiligeadh a-mach na h-ola nach eil a 'laighe gu cothromach, agus bidh fhathast aon phìos, a' milleadh na Puff pastraidh, fuine bathair dìreach nach bi ag obair airson an rud a bu chòir a bhith.

3. Tha an taois bitheach fillidhean.

Tha an taois a tha riatanach gus a roiligeadh cho fhaighinn ceàrnagach pìos nas motha na pìos ola deuchainn. Tha e cudromach gum ann am meadhan a bha e gairbhe na h-oirean. Ola measgachadh bu chòir a chur ann am meadhan ceàrnag taois, agus an uair sin ga dhèanamh lùbadh (gu soilleir bho dheas gu clì). Às dèidh sin, unroll an taois, putadh air a socair e. Tha tiughad bu chòir a bhith mu 1.5 cm. Nas fhaide, roiligeadh an taois trì tursan no fiù 's ceithir tursan, agus a roiligeadh a-rithist. A-nis tha e a dh'fheumas a bhith air a chur anns a 'frids airson ùine ghoirid, agus nach eil e thiormaich - còmhdach le aodach fliuch. Mar-thà fuar taois feum air ath-rolla, a chrò, a roiligeadh a-mach a-rithist agus chuir anns a 'frids eile airson 20 mionaidean. Total leithid raskatok bu chòir dhuibh 7 pìosan. Seo ise, "solas pastraidhean" - ithe gu furasta, ach nach eil e furasta a dhèanamh.

Fiù 's ma tha thu a h-uile càil a dhèanamh a rèir stiùireadh, chan eil ea' dol an urras gun do fuine Puff pastraidh freagarrach. Airson toraidhean as fheàrr, a 'leantainn gliocasan seo:

• Gèarr amh Puff pastraidh a-mhàin feum fìor geur sgian no sònraichte testorezkoy. Ma tha an lann a tha gruamach, bidh e flatten na h-oirean, agus an uair sin àmhainn Puff pastraidh Cha delaminate.
• Na fosgail an àmhainn aig àm a 'chiad 10 mionaid.
• Suath a-mach an taois a bu chòir a bhith teann ann an aon stiùireadh, agus lùb e a dhèanamh ceart.
• Homemade Puff pastraidh ghabhas cumail suas ri 8 làithean, phaisg e ann am foil agus ann an reothadair suas ri 6 seachdainean.

Tha e cuideachd a 'fhiach toirt fa-near gum faod thu a' fuine Puff pastraidh ann gnàthaiche gas no stòbha microwave umha a 'Chaibineit. Bean an taighe airson a 'tabhann roghainn de grunn tùsail lìonaidhean airson pastraidh :

• + càise sgudaichte thiormachadh apracotan no rèasanan, pitted
• nashinkovanaya grinn agus a losgadh le uisge goileach càl sgudaichte bhruich na h-uighean +
• Phronn ghoil chicken + + bhas uinneanan marinated balgan-buachair