Nollaig dreuchd

Tha an linn-seann dualchas de gheàrr-ùine acras a thug agus a 'leantainn a thoirt susbainteach buannachd an corp agus an spiorad a' chreidmheach cheloveka.Kazhdomu ceithir dreuchdan a stèidheachadh eaglais daoine a thug an t-ainm, a tha samhlachail aca tuilleadh: Nollaig dreuchd - fuar, Peadar - an t-acras, an dèidh Mhòr agus Barail - an dreuchd-Gourmet. Tha amannan eadar na dreuchdan a tha mar as trice air a chomharrachadh le saor-làithean, spòrsail, fèistean, bainnsean. Mar eisimpleir, an deigh na buana seusan b 'e àm gu fois bho obair chruaidh a bha an cois bainnsean, fèisean, fèistean le pailteas -fasting biadh. Tha àm na Nollaige tha ri thighinn cuideachd saidhbhir ann an leithid de thachartasan. Agus dìreach Christmas dreuchd eadar an dà amannan dearbhadh gu bhith nas fhaide na iomchaidh.

Tha e dìreach a mhaireas dà fhichead latha. Call agus e fiù 's Filippovskiy mar Shrovetide daonnan a' tuiteam air a 'chomharradh là St. Philip an t-Abstol (27 Samhain). Ghearraidhean Advent e faisg air Petrov. Air Diciadain, Diluain agus Dihaoine, chan urrainn dhut ithe iasg agus glasraich eadhon ola, agus an dèidh là Nikolaya Mirlikiyskogo, a tha air a chomharrachadh air 19 Dùbhlachd, an t-iasg Faodar ithe a-mhàin air Disathairne agus Didòmhnaich. Still ag iarraidh biadh intake tha eadar an Dùbhlachd agus 20 Am Faoilleach 2, a 'ruighinn ceann seo cruaidh de Christmas Eve (Faoilleach 6), - an latha mu dheireadh de traisg - nuair nach urrainn dhut ithe càil gus a' chiad rionnag anns an adhar.

A bha beatha a riaghladh le ginealaichean roimhe "Domostroi" - seata de riaghailtean, a chomhairlich e glic sealbhadair airson solar ullachaidhean airson àm ri teachd fad na bliadhna. Anns an liosta de stuthan a tha a dhìth bha glasraich, measan (thiormachadh agus ùr), iasg (reòthte is a tioramachadh), picil, stopadh, balgain-buachair, syrups, deochan, gràinean, cnòthan, min, mil. Tha e a 'tionndadh a-mach gun Christmas dreuchd a fhuair dìreach aig àm nuair a h-uile stuth a tha air an dèanamh, obair chruaidh a dhèanamh, a bhith ag obair làitheil Vanity tha deiseil. 'S e sin, faodaidh daoine a' fuireach ann an tomhas, ciùin, faodaidh a 'planadh an latha, gus an cosgadh àm gu ùrnaigh, traisg, beusach cùisean (mar eisimpleir, a' chuirm choigrich), eilthireachd.

Biadh ann an dreuchd Nollaig a dhèanamh suas de aran, mar riaghailt, min, glasraich (ùr agus salainn), ga tioramachadh agus fìor-mheasan, gràinean, a bha a 'bruich air an uisge gun a bhith a' cur ìm, silidh, cnothan, balgain-buachair, dearcan agus mil.

Recipes a tha air maireachdainn gus ar làithean, leis an àm a 'baisteadh de Kievan Rus', cha bu tràithe, oir roimhe sin cha robh i air gabhail ris a sgrìobhadh leotha, bha iad a 'dol sìos an labhairt bho ghinealach gu ginealach, bho ghinealach gu ginealach. Tha cuid de na ainmeil meatless soithichean tha Greugais proiskhozhdenie.V Christmas luath a bha biadh gann, a thuilleadh air crìonadh gu mòr raon de stuthan air an cleachdadh ann an còcaireachd agus mar sin, tha iad a 'feuchainn ri dòigh air choireigin iomadachadh. Mar eisimpleir, a bhith ag ullachadh gnàthach vinaigrette le thuilleadh sgadan saillte. Bha càraid a 'mhòr bhuntàta, curran, a meacan, dà picil, onion cheann, ach aon sgadan. An t-iasg Feumaidh ro-bogadh ann an tea làidir ghrùdadh. Bho 'chiad soithichean tric ullachadh glasraich brot le Groats, balgain-buachair, càl. Tha na làithean sin, faodaidh sibh a bhruich agus glasraich brot.

Unusual, ach glè bhlasta seach chluais dumplings le Phronn iasg. A 'chiad feumaidh tu a' goil not de iasg le uinneanan agus spìosraidh. Ged a bhios e air a bhruich, tha e riatanach a 'steigeadh dumplings. Tha an taois a dheasachadh bho 200 g flùr, salann agus 65 ML uisge. Mus modaileadh dumplings bu chòir a 'seasamh fad leth-uair a thìde. Airson a 'stuffing tha riatanach gus mions 370 g èisg fillets is uinneanan, cuir salainn, spìosraidh, a' gluasad. Thàinig dumplings a bhruich ann an uisge le thuilleadh salainn, agus an uair sin a ghlacadh Skimmer decomposed air truinnsearan agus dòirtidh precooked brot.

Prìomh cùrsaichean Faodar cur ri meatless beirm bhreacagan a dèanamh à cruithneachd no den chruithneachd muki.Na mìlsean traidiseanta a 'frithealadh fallain agus blasda stewed toradh thiormachadh dearcan agus measan. Cuideachd inntinneach ullachadh dheoch, leithid bainne bho caola triturated le mil cnothan (no siùcar) agus uisge.

Moderation ann am biadh - tha e cinnteach math agus riatanach, ach tha e fhathast nas àirde na an cruas traisg beantuinn Feumaidh an t-anam agus an spiorad an duine. Agus sin, os cionn na h-uile, gu h-àraidh assiduous ùrnuigh, aithreachais, fìor-ghlan smuaintean, deagh euchdan a dhearbhadh.