Muir-easgannan: reasabaidhean

Easgannan Sea - a -èisg mòr a bhuineadh do theaghlach acne agus a 'fuireach ann an Atlantaig a Tuath. Iad a 'fàs suas ri 3 meatairean a dh'fhaid ann, gu tric a' ruighinn cuideam 110 kg.

Ann an còcaireachd mara acne e tric ga chleachdadh airson còcaireachd diofar soithichean. Anns an aiste seo, bidh sinn a thaisbeanadh sibh beagan reasabaidhean far a bheil a 'phrìomh ghrìtheid a' coileanadh sin nathrach iasg.

Ròsta easgann ann phana-fraighigidh

Conger (reasabaidhean le bhathar seo air an sealltainn gu h-ìosal) a tha fìor bheathachail iasg. Tha tòrr de feumail beothamain agus mèinnirean. Tha seo a 'iasg mòr-chòrdte ann an dùthchannan Àisianach. Bho e a dhèanamh Sushi agus soithichean eile. Tha sinn a 'co-dhùnadh innse dhuibh mu mar a ceart Fry mara easgann. Airson seo a dh'fheumas sinn:

• easgann-mara - 1 pc.;
• meadhanach mòr liomaid - 2 PCan.;
• flùr solas - mu 100 g;
• ola lusan - nach eil nas lugha na 1/3 cupa;
• salainn cloiche còcaireachd - a 'cleachdadh blasad;
• olives pitted - 10 PCan.

giollachd èisg

Mus tèid thu bhruich conger easgann, tha e riatanach airson a h-uile aicheadh ri fhaotainn smugaid. Gus seo a dhèanamh, an t-iasg a nighe agus an uair sin suathadh a-steach a h-Cookbook creag salainn. Maireannaiche bathar ann an riochd mu ¼ uair a thìde, a sgoladh a-rithist ann an uisge fuar, ach a reubadh bhroinn agus a thoirt air falbh taobh. Cuideachd le easgann a ghearradh dheth an ceann agus earball cuibhrionn. Mar sin, tha e sgudaichte pìosan cuibheasachd tiughad nach còrr is 5 cm a thiormachadh agus le pàipear searbhadairean.

Tha am pròiseas phana

Muir-easgannan bhas ann am pana èisg nas fhaide na b 'àbhaist. Gus seo a dhèanamh ann an saucepan dòirtidh an ola lusan agus tha e gu làidir air a theasachadh. Aig an aon àm, ann nach eil uabhasach domhainn bobhla dòirtidh a 'mhin, agus an uair sin a' tionndadh na pìosan boned iasg.

Às dèidh na h-ola a 'tòiseachadh a' goil, agus sgaoil e acne bhas air gach taobh gus an dhonn rùsg.

Serve don teaghlach agad dinneir

A-nis tha fios agad mar a Fried mara easgann. Cooking reasabaidhean a 'cleachdadh an èisg seo tha e gu math sìmplidh.

An dèidh a 'bhathar tha browned air an dà thaobh agus a sgaoileadh air an truinnsear. An sin acne sliseagan a crathadh le sùgh liomaid agus seirbhis a dheanamh le olives agus slis arain.

Simmer an t-iasg air truinnsear

Mura bheil thu airson a dhol a bhas, agus eanaraich, tha sinn a 'moladh gu bheil thu a' cleachdadh an reasabaidh seo. Bhith ga cleachdadh, bidh thu a 'dèanamh fìor iasg eanaraich, a thoirt chun a' bhùird, còmhla ri taobh sam bith mheis.

Mar sin, airson a 'eanaraich, feumaidh sinn:

• Acne - mu 600 g;
• geal onion - ceann mòr;
• Bulgarian piobar - 2 PCan.;
• creamh chives - 2 PCan.;
• ola neòinean-grèine - 4 spàinean mòra;
• tomàto Paste - spàin mhòr;
• tioram fìon geal - glainne làn;
• sprigs peirsill agus Dill - 50 g;
• teth piobar pùdar agus salann - blasad.

Dèilig ri bathar

Stewed conger easgann, an dealbh a tha air a thoirt seachad ann an artaigil seo - blasda agus sàsachail mheis. Mus tèid thu a bhruich, feumaidh tu a 'làimhseachadh a h-uile bathar.

White uinneanan agus clag peabairean math nighe, Peel agus an gas agus an uair sin a ghearradh a-steach beag cubes. Mar airson creamh, tha e cliath-theine no pronnadh. Cuideachd fa leth a sgoladh sprigs de peirsill Dill agus, an uair sin a ghearradh gu grinn, iad le sgian.

Ro-phana glasraich

Airson a 'chuid as motha flavourful glasraich ro-bhas ann am pana. Gus seo a dhèanamh ann an domhainn sauté pan dòrtadh ola neòinean-grèine agus a theasachadh thairis e àrd teas. An sin sgaoil leithid sin de chùis clag piobar agus uinneanan. brosnaicheadh gu cunbhalach, gus an tàthchuid tha Fried làn follaiseachd.

Tha am pròiseas cur às

Aon uair 's gu ceart Fry glasraich, tha iad a chur a-mach ro-làimh agus air an giullachd a ghearradh acne (mar a làmh, os.). An ath dhaibh dòirtidh tioram fion geal, beagan uisge (mu ½ cupa), ris an tomàto Paste, piobar, salainn agus sgudaichte luibhean. A h-uile seòrsa stuth a tha a sheulachadh le mullach agus eanaraich airson mu leth-uair a thìde.

Às dèidh seo, tomhas-lìonaidh an uisge ann an pan Feumaidh bhith air a lùghdachadh gu mòr, agus acne - gu bhith a 'chuid as motha bog agus fàileadh.

Ga thaisbeanadh le dinneir

An dèidh a dheasachadh seòrsa èisg eanaraich, tha e anns a 'bhad le blas grated chives agus air beulaibh a' bhùird. Airson an adhbhair seo, truinnsear na laighe a-mach as fheàrr taobh a-soitheach agus an uair sin dòirtidh e cho fialaidh le glasraich tomato brot agus chuir e beagan pìosan mara easgann.

Tha seo a 'Bheurla agus beathachail mine a tha a' frithealadh airson dinneir, còmhla ri pìos arain agus beagan sailead.

Mar a bhruich easgann ann an àmhainn?

Tha iomadh dòigh a bhruich easgann. Mu mar a tha e simmer agus a chòcaireachd, tha sinn air a mhìneachadh gu h-àrd. Ach, tha cuid còcairean leibh a bhith a 'fuine-seòrsa seo an èisg ann an àmhainn.

Mar sin, feumaidh sinn a bhith ag ullachadh dìnnear bhlasta:

• easgann-mara - 3 PCan.;
• salainn cloiche còcaireachd - a 'cleachdadh blasad;
• talamh piobar - blasad;
• aran Criomagan - 250 g;
• ìm - mu 140 g

ag ullachadh èisg

Airson a 'deasachadh a' fuine easgann math a nighe, agus an uair sin a 'suathadh a' chreig salainn. Tha seo deatamach gus a thoirt air falbh a h-uile iasg slime.

Seasamh saillte biadh thar ¼ uair a thìde, a-rithist e leigeil sìos dhan uisge fuar, ach aig an aon àm a reubadh na bhroinn agus a 'gabhail a-mach a h-uile taobh a-staigh phàirtean. Cuideachd le easgann a ghearradh dheth an ceann agus earball cuibhrionn.

Fhoirm soitheach

Làimhsicheas èisg-mhara, tha e pailt smeuradh bog ìm. An uair sin, ann an bobhla fa leth a 'measgachadh breadcrumbs agus piobar. Tha an tomad fhaighinn a sgapadh Tuitidh acne agus an tioram fuine.

Tha an teas a 'phròiseas leigheis

An dèidh a h-uile iasg, breaded, a bhios air an liosta, tha e air a chur sa bhad ann an preheated àmhainn. Ullaich Mhoireibh easgannan aig 190 ceuman airson 38 mionaidean. Aig an àm seo, bhathar a bu chòir a bhith a 'chuid as motha bog agus Ged.

Anns a 'chùis, ma tha dìreach aon easgann, tha e nas fheàrr a' fuine ann foil. A bharrachd air e, faodaidh tu a chur sam bith glasraich is uaine.

Airson a thaisbeanadh an t-soitheach gus an dinnear Clàr

Nuair a dheasaich mara easgann ann an àmhainn, tha iad gu cùramach a thoirt air falbh. Bòidheach suidhichte iasg air truinnsear, tha e air a sgeadachadh le lìon mayonnaise agus sliseagan de dh'fhìor-liomaid agus sprigs de gorm. Ann an leithid de bhlasta agus beathachail mine air beulaibh a 'bhùird. A thuilleadh e a nì thu sailead de ghlasraich ùr no a nì sam bith garnish (roghainneil).

Airson geàrr-chunntas

Mar a chì sibh, ann an ullachadh Mhoireibh easgannan anns an dachaigh eil mòran dheth. Bu chòir a thoirt fa-near gum seo le bhith a 'cleachdadh bathar, cuid còcairean a dhèanamh chan ann a mhàin an dàrna soitheach, ach an toiseach.

Tha am prionnsapal a 'deasachadh a' bhrot a tha glè choltach ris a 'phròiseas sìos de acne. Chan eil ach an àite sgeileid, a 'cleachdadh a' phoit, agus an àite sin fìon - àbhaisteach uisge-òil. Chluas a leithid de iasg fìor fhaighinn air beairteas agus Bheurla.