Harm agus buannachdan chickpea (pea)

A leithid annasach bathar, leithid chickpeas, tha sinn gu tric a 'tighinn tarsainn ann an soithichean agus air na sgeilpichean de na mòr-bhùthan. Chan e a-mhàin bhlasta a mhealtainn, ach cuideachd glè fheumail.

Dè tha chickpeas

Chickpea - a legume, a tha aithnichte cuideachd mar Turkish no garbanzo beans. Tha an dàrna ainm an measan lusan a fhuair sgàth a-muigh ionnanachd le reithe cheann.

Tha fianais ann gun do thòisich daoine ag ithe mheasan an lus seo, fada mus ar linn. A bharrachd air sin, bidh an sìol air a chleachdadh cuideachd gus a leigheas cuid de ghalaran.

Tha e cuideachd cudromach cuimhneachadh gur e seo aon de na mheasan, a tha càirdeil don àrainneachd - chan eil e a 'cruinneachadh ann fhèin na puinnseanan, agus nitrates eile stuthan cronail a' chuirp. Anns a 'chùis seo, lannan, air a bheil am milleadh agus cleachdadh na chickpeas, taobhadh barrachd ri a deagh feartan.

Ciamar agus Càite a 'fàs chickpeas

Tha an stuth seo air a lìbhrigeadh bho Meadhan Àisia, ach an-diugh lorgar e ann an India, agus ann an Afraga, chan eil daoine buileach cho measail 'sa tha e anns an Roinn Eòrpa agus a' Mhuir Mheadhan-thìreach.

Bhon a tha e peasairean, e a 'fàs coltach ris aithnichte dhuinn lus a' fàs cha mhòr a h-uile duine anns a 'ghàrradh aige. Tha an cròileanan tha nas lugha agus nas fhaide cruinn. Gach fear dhiubh faodaidh suas ri 3 sìol-bhuidhe (is dathan).

Mar riaghailt, air a chleachdadh ann am biadh-ainmeachadh dà seòrsa: Desi (gràn meud beag) agus messes (a 'Eòrpach' chickpeas - gràinneanan nas motha slige fhasa).

Ciamar agus carson a dh'fhàs chickpeas

Tha a 'chiad a fhreagairt air a' cheist carson. Tha mòran deagh-bheairt a shealbhachadh feartan chickpea sìol. Feartan feumail sa chùis seo air an toirt còmhla, fiù 's leis a' mhòr blas peasairean bruich. Germinated chickpea Tha beagan nutty blas agus blas.

Airson sprout peasairean Feumaidh beagan de lus an gràn, bobhla, cupa, banca no eile container le uisge agus beagan ùine agad.

Gabh-iomradh pige agus ga lìonadh le uisge. Thoir fa-near gu bheil an gràn suail agus àrdachadh ann an leabhar le 3-4 turas. Tha an t-uisge a bu chòir nas motha na an àireamh a tha na gràineanan 5 tursan. Thoir an container bho sholas na grèine.

An dèidh 12 uairean a thìde nighidh chickpea agus fàg e tioram. Dèan a-rithist a 'mhodh. A-nis, an t-uisge a bu chòir a ruighinn air oir shuas na pea leabhar. Agus chaidh a chur ann an teas.

Às dèidh dhaibh barrachd 12 uair a thìde ath-nighe. Feumaidh tu a bhith mothachail air a peasairean rostochku mar-thà. Neo-germinated gràn Faodar thilgeil. Feumaidh sinn a bhith a 'coileanadh a' bhuaidh dìreach dh'fhàs chickpeas, buannachd agus cron a bhios air am mìneachadh gu h-ìosal. Mar riaghailt, tha a 'mhodh-obrach a tha airson repeated 3 làithean, agus an deigh an àm seo faodaidh tu ag ullachadh biadh agus ag ithe chickpeas ann am biadh.

Harm agus buannachdan chickpeas

Nithean matha is dona a 'cleachdadh a' bhathar seo ann am biadh a dhèanamh suas a 'chuid as motha de bhuaidh air slàinte a' chinne-daonna agus na pròiseasan a 'tachairt anns a' chorp.

Air a 'chuspair seo tha mòran beachdan an luchd-ceumnachaidh - dotairean,-beathachaidh, saidheans, agus iomadh folk "eòlaichean", a tha cuideachd a' spàrradh air an buannachdail feartan chickpea ann an leigheas cuid de ghalaran.

Caloric agus luach mathachaidh isean-peasairean

A 'chiad, an aire air an luach beathachaidh a' bhathar: 100 gram chickpea Tha 17 gram de gualuisg, 20 gram de iomlan pròtain agus 3 graman saill. Air an stèidh seo, b 'fhiach e ag ràdh gur e seo an ìre mhath àrd-Calorie daithead - 309 kcal gach 100 gram. Chickpeas ann an luach beathachaidh urrainn àite feòil, mar sin a chleachdadh a bhrosnachadh ann an dreuchd.

Vitamins ann bhathar seo anns nach eil cus, gu sònraichte le beothamain A, B agus PP. Harm agus buannachdan chickpea sa chùis seo chan eil e air a dhearbhadh le orra.

Ach air sgàth an àrd-susbaint trace eileamaidean mar calcium, iarann, magnesium, sinc, copar, selenium, iodine, molybdenum, sileacon, cobalt, TITANIUM, agus mòran eile, tha e fhathast ann an rangachadh as fheumaile stuthan de lusan bho thùs.

Feumail feartan chickpea

1. Nut feumail airson corp a 'bhoireannaich. Air sgàth an àrd-susbaint na diofar eileamaidean an cleachdadh chickpea a 'cuideachadh an t-sruth menstruation, torrachas agus lactation. Ach anns a 'chùis nuair a tha caileag trom le leanabh no air a' bhroilleach, a bhith cinnteach gu bheil conaltradh ri ur dotair airson cleachdadh na suimean de peasairean mar chickpeas. Sochairean agus rinn cron nach urrainn a chur dheth a-mach air a chèile. Tha mòran nach urrainn a bhith ro Zealous.

2. Nut feumail airson fuil. Ma tha thu a 'cleachdadh bhathar seo, tha an fhuil thickens, a tha a' cur ris a cuairteachadh feadh na bodhaig. Agus an seo, ann an tionndadh, 'leasachadh an obrachadh taobh a-staigh buill-bodhaig, a' meudachadh na h-ìre haemoglobin ann am fuil.

3. chickpea feart diuretic bhuaidh a furasta ceumannan. Tro seo a 'glanadh an àra agus aotroman, còrr lionn-mach na buidhne, a' lùghdachadh at ma sam bith. Agus, gu dearbh, le bathar eile a 'giollachd a' chuirp tha a 'tighinn domblas agus choileastarail.

4. buaidh mhath mar gràinnean fhèin, agus chickpea sìol. Sochairean agus nì cron orra cuideachd airson siostam cnàmhach. Tha bhathar a 'cur ri bacadh diofar ghalaran na mionaich chlàir, tha e air falbh bho na puinnseanan a' chuirp, àbhaisteachadh caolan microflora, a 'lùghdachadh a dh'fhaodadh cuim.

5. Cuideachd isean tha comasach air a 'lùghdachadh a' chunnairt galaran leithid grèim cridhe agus stròc, agus cataracts.

Cunnartach feartan chickpea

Harm agus buannachdan chickpeas tha an cuspair iomadh-eòlas, ach chan eil a dheasbad. Teagamh, tha e fada nas fheumaile lotaichean.

Dèanamh milleadh air an pea measgachadh a tha, ma tha neach fa leth neo-fhulangachd - aileirdsidh. Cuideachd, cha mholamaid ri "tana" dhen bhrabhsair air chickpeas daoine buailteach do flatulence.

Chan eil e riatanach a 'cleachdadh tòrr peasairean sheann daoine. Agus airson an fheadhainn aig a bheil duilgheadasan le aotroman, agus aig a h-uile cosgaisean bho bathar a thoirt suas.

Chickpea: buannachdan agus rinn cron. Ro-shealladh

Daoine a tha a 'còrdadh ri ithe chickpeas, nach eil a' gearan mu dheidhinn trioblaidean leis a 'chorp an dèidh caitheamh.

Sgeulachdan a peasairean adhbharachadh bloating agus uaireannan excruciating pian, chan urrainn dhut iomradh a thoirt air an ìre seo. A dh'aindeoin seo, na daoine a bhlais air uaireigin seo, chan eil annasach a mhealtainn ann an soitheach, a tha gu math toilichte agus a 'fàgail deagh lèirmheasan.

Innealan àiteachais a leithid de lusan, leithid chickpeas, na buannachdan agus na peasairean rinn cron tha air am mìneachadh ann an iomadh phàipearan saidheansail agus rannsachaidhean, ach nach eil seo cudromach. 'S e seo sàr bathar le blas feartan àrd. Chan iongnadh a tha e tric air a chleachdadh ann an ullachadh an taigh-bìdh soithichean ann an diofar Cuisines agus dùthchannan.

Nut a chleachdadh airson min-fhlùir a 'dèanamh, Salads, mar garnish airson prìomh soithichean agus mar fa leth mheis. Cuideachd, a chionn gu bheil e comasach a bhruich brot agus hummus (appetizer, a tha air a dhèanamh à isean-pea puree; ann an composition dòcha gabhail a-steach ola chrainn-ola, sùgh liomaid sùgh, creamh, paprika, Sesame Stuth-glanaidh agus rudan eile, co-dhiù, ann an Arabach agus Eabhra, am facal "hummus" a 'ciallachadh chickpeas agus chan e dìreach an t-soitheach a-mach chrìochnaichte a 'bhathar seo).